Plus de céréales, de légumes et d'huile de colza.
Le **secret du bonheur nordique** n'a pas de secret. C'est la nourriture et il semble que ce sera la nouveau régime méditerranéen et celui qu'ils nous recommanderont avec ferveur dans les années à venir.
La Nouvelle cuisine nordique est devenu le sujet de conversation de la ville en 2004 lorsque certains des chefs les plus réputés de la Baltique et des membres du Conseil nordique des ministres convenu d'élaborer un manifeste fondé sur quatre principes : l'alimentation doit être en bonne santé , potentiellement gastronomique, durable et devait respecter identité nordique.
Mais cela a été le Organisation de la santé celui qui s'est chargé de le mettre sur les tables européennes avec un nouveau rapport présenté au mois de mai. La Rapport de synthèse du Réseau des données probantes en santé Il parle des avantages que les deux régimes ont sur notre santé.
Les deux réduisent le risque de maladies cardiovasculaires , le diabète de type 2, le cancer, et pour sa part, le regime méditerranéen aide dans des maladies telles que Alzheimer et le Parkinson , tandis que le nordique est recommandé pour la perte de poids.
Si la Méditerranée est devenue célèbre, c'est en raison de la qualité et de la quantité des aliments d'origine végétale et de l'huile d'olive qu'elle contient, ainsi que de la consommation modérée de poisson et de volaille. D'autre part, il se caractérise par une faible consommation de Les produits laitiers (essentiellement yaourts et fromages), viandes rouges, charcuteries et confiseries, que nous remplaçons par des fruits frais.
oh! et n'oublions pas la sieste Oui nos longs après-dîners qui ont également été reflétés dans le rapport, mais malgré ce que l'on pourrait penser, comme quelque chose de bénéfique.
Le régime méditerranéen, le meilleur.
Mais que sait-on de la nouveau régime nordique ? Nous le plaçons d'abord sur la carte et ils apparaissent Danemark, Finlande, Islande, Norvège Oui Suède.
Les principales composantes de la pyramide de mer Baltique Ils comprennent les baies et les fruits, les poissons gras comme le hareng, le maquereau et le saumon, ainsi que les poissons maigres comme la morue. Ils comprennent beaucoup plus de légumineuses, de légumes comme le chou et les légumes-racines, et davantage de grains entiers, notamment l'orge, l'avoine et le seigle.
Et voici la grande différence avec le regime méditerranéen : la huile de canola Soit râpé . Il ne contient pas autant d'antioxydants que huile d'olive mais il est riche en acides gras monoinsaturés, qui aident le la santé de notre coeur et en bon cholestérol. Et un autre : le origine végétale elle est beaucoup plus soignée, plus locale et génère moins de déchets.
En Finlande, vous trouverez le régime néon-nordique.
Dans 15 pays en Europe Le régime néon-nordique est déjà mis en œuvre, mais il reste encore un long chemin à parcourir, en attendant c'est le décalogue avec lequel vous pouvez commencer à pratiquer:
1. Plus de fruits et légumes chaque jour. Meilleur frais et non précuit
2. Mangez plus de céréales
3.Le poisson et la mer sont vos alliés. Greenpeace vous aide à acheter plus consciemment
4. Ajoutez des ingrédients sauvages à votre alimentation
5. Moins de viande et une meilleure qualité
6. Plus de produits bio
7. N'oubliez pas les aliments de saison
8.La nourriture faite maison est la meilleure. Ne soyez pas paresseux et cuisinez !
9. Réduisez les additifs dans vos repas
10. Commencez à penser à l'environnement et réduisez les déchets.
Le secret du bonheur nordique réside dans leur alimentation.