A la découverte du Priorat : oenotourisme et viticulture héroïque
Nous nous sommes rendus dans l'un des les plus belles régions de Catalogne, mer et montagne , de la nature et du vin. Plus que 80 kilomètres de plages paradisiaques, la Côte d'or Elle peut se targuer d'avoir un climat quasi privilégié, avec un ciel bleu presque irréel le jour et parsemé d'étoiles à la tombée de la nuit.
UNE TERRE OÙ VOUS AVEZ TOUT
Nous avons atterri dans l'un des joyaux de notre tourisme, une destination où nous pouvons trouver des options pour tous les goûts. Sur la Costa Daurada, ** Tarragone ** possède un site archéologique déclaré site du patrimoine mondial depuis 2000 et qui attire des milliers de touristes chaque année Amoureux de l'histoire et du monde antique.
parce que le Ville de Tarraco C'était l'une des villes les plus importantes de l'Hispanie romaine au 1er siècle avant JC. C. et profiter de sa richesse monumentale est un véritable privilège.
De plus, nous sommes sur des terres qui sont côte, montagne, vallée et rivière. Le Priorat s'élève parsemé d'une palette de paysages cinématographiques, délimité par des vignes, des oliviers et des amandiers qui s'élèvent au-dessus d'un sol de licorella sombre.
Cette partie de la Catalogne est l'une des préférées des amateurs de trekking, car la itinéraires de montagne composent des itinéraires qui relient de fabuleux monastères comme celui de Santa Maria de Poblet , également un site du patrimoine mondial et une icône de l'ordre cistercien.
Parler de la Costa Daurada, c'est parler de calçots au romesco, des villages perdus et, bien sûr, du vin.
avec sept Appellations d'origine , la oenotourisme C'est un de ses plats forts. Le vin, ici, joue en première division, puisque nous sommes sur le territoire de Penedés, Cava et l'une des merveilles de notre scène viticole : le Priorat.
Monastère de Santa Maria de Poblet
LE PRIORAT : UNE DESTINATION OÙ LE TEMPS S'ARRÊTE
L'une des sensations qui parcourt le corps en arrivant dans la région du Priorat est que le temps s'est arrêté à un moment donné. Cette région a été occupée par le sarrasins jusqu'au XIIe siècle, date de la construction de l'**Église de Santa María de Siurana (1154)**, l'un des rares exemples de roman qui existent en Catalogne et dont l'état de conservation est impeccable.
Siurana, rues pavées et maisons en pierre qui ont vu passer des siècles, est une destination très appréciée des amateurs d'alpinisme et d'escalade et dispose d'un refuge avec des vues inestimables.
A partir de l'an 1194 dates la Chartreuse d'Escaladei , qui est considérée comme la première chartreuse construite dans notre pays, située dans le Mûrier de Montsant dans la ville qui porte le même nom. En effet, la région du Priorat doit son nom à cette chartreuse et aux habitants de la Morera de Montsant ils continuent à faire le même vin que les moines faisaient il y a mille ans.
Au cours de ce même siècle, le magnifique Monastère de Poblet, un spectaculaire abbaye cistercienne qui était le panthéon de la couronne d'Aragon jusqu'à son extinction et qui fait également partie du site du patrimoine mondial du Priorat depuis 1991. Le cloître de style gothique est spectaculaire.
Au Priorat, nous pouvons également trouver des merveilles de la l'art rupestre comme trésor de la ville de Capçanes . Un total de 19 gisements dans laquelle sont représentées quelque 150 figures humaines et animales âgées de 3 000 à 10 000 ans. Ils ont été découverts en 2006 et peuvent être visités pendant un peu plus de deux ans, faisant de la région une destination très attractive pour les amateurs d'histoire et de paléontologie.
Les environs de Margalef, un délice pour les grimpeurs
MONTSANT ET LES PASSAGES EN PIERRE SÈCHE
La chaîne de montagnes de Montsant est une autre des nombreuses attractions du Priorat. Il a été déclaré parc naturel en 2002 et a 11 itinéraires de randonnée , tous parfaitement signalisés et avec leurs zones de loisirs respectives.
La sport en contact avec la nature C'est incontournable dans ce domaine, et plus encore pour les amateurs d'ornithologie, puisque nous sommes chez nous faucon pèlerin, hibou grand duc et aigle de Bonelli.
La Route de Margalef Il est bien connu des amateurs d'escalade en raison des nombreux itinéraires qui existent dans les environs de la ville pour la pratique de ce sport.
Une autre aventure incontournable du Priorat est la Route de la pierre sèche. Ce type de construction abonde dans la région et fait partie de la carte d'identité de la région. Un itinéraire très intéressant est celui qui part de la zone de les Taules , parsemées de ce type de construction ayant appartenu à d'anciens paysans. De corrals en anciennes casernes, la pierre sèche nous montre une partie de l'humble origine de ces terres qui vivaient à la campagne.
Paysage près de Capçanes
ŒNOTOURISME ET VITICULTURE HÉROÏQUE
Le Priorat sent le raisin et les champs et diffuse cet arôme depuis des siècles. La tradition du vin dans cette région remonte à plus de mille ans, quand le Les moines chartreux fabriquaient leur propre vin. Depuis lors, les vins du Priorat ont toujours occupé des positions très distinguées dans le scène nationale et internationale.
L'orographie du Priorat est très accidentée et la culture de la vigne est assez compliquée. En effet, certaines vignes sont situées sur des pentes si vertigineuses que son millésime devient tout un exploit (c'est pourquoi il est inclus dans l'appel viticulture héroïque à côté de vignobles aussi spectaculaires que ceux de la Ribeira Sacra ou de Cangas), et les visiter est quelque chose que vous devez faire au moins une fois dans votre vie. Jusqu'à 700 mètres d'altitude atteignent ces vignobles.
D'un autre côté, il y a deux facteurs qui rendent les vins du Priorat si délicieux. D'un côté le climat caractéristique de cette région , ce qui donne à la vigne une force unique, lui permettant de s'adapter au sol. Et d'autre part, le sol , qui a une caractéristique unique, est composé en grande partie de licorne , une sorte d'ardoise qui permet d'absorber et de stocker l'eau. De cette façon, il favorise la croissance de la vigne et permet la culture d'un raisin de la plus haute qualité.
Le Priorat est très préparé pour le voyageur qui aime le vin. De nombreuses caves qui composent cette viticulture héroïque peuvent être visitées et tous les mystères de cet art particulier peuvent être découverts tout en un de ses précieux vins est dégusté.
Faire le tour des vignes n'est pas tout : l'odeur du tonneau et l'histoire d'une famille se découvrent dans des caves telles que ** Clos Mogador ,** et dégustez un pain fait avec du vin accompagné d'huile bio, par exemple.
Le climat de cette région donne à la vigne une force unique
Dans Escaladei vous pouvez visiter la cave Celliers Scala Dei , plus que centenaire, hommage au savoir-faire de la région en matière de vins.
À seulement 15 kilomètres du monastère, dans la même zone où les moines chartreux cultivaient leurs vignes, se trouve **l'hébergement parfait, Terra Dominicata** _(Route T-702 Km 13) _, un hôtel de luxe pour s'immerger dans le silence et déconnecter entre les paysages les plus spectaculaires de la Parc naturel de Montsant. En plus d'un bar et d'une piscine, l'hôtel abrite le restaurant Alma Mater, un temple gastronomique axé sur le produit impressionnant de proximité et avec une impressionnante carte des vins qui compte plus de 250 références.
A voir également le ** Celler de Capçanes , ** l'un des rares domaines viticoles de notre pays qui produit vin casher et qui est devenu une référence mondiale, plaçant ses vins parmi les meilleurs au monde.L'ensemble du processus de production est supervisé par un rabbin; La dégustation de ces vins est très spéciale, car le vin casher n'a pas été fabriqué dans la péninsule ibérique depuis l'expulsion des Juifs au XVe siècle.
TU SAVAIS QUE...?
Le nom du Chartreuse d'Escaladei Il est dû, selon la légende, à un berger qui a vu en rêve comment des anges sont montés au ciel par une échelle entre des pins. Les moines de l'époque le considéraient comme un signe divin et y construisirent le monastère. Scala Dei En latin, cela signifie "Escalier vers Dieu".
Les vestiges du château de Siurana Ils sont situés au sommet d'un rocher d'où l'on raconte qu'Abdelazia, la reine maure qui y vivait, jura de mourir plutôt que de se rendre aux chrétiens. Se voyant acculé, on dit qu'elle sauta dans le vide pour remplir son serment.
Dans le Decanter World Wine Awards , prestigieux concours des vins organisé par le magazine carafe, les meilleurs vins du monde sont sélectionnés. Les Ones Samsó de Bodegas y Viñedos Cal Grau ont été les protagonistes parmi les 50 meilleurs cette année 2019 . En 2015, Clos Cyprès 2013 de la cave Costers del Priorat a été considéré comme le troisième meilleur vin du monde par ce même magazine.
La guerre civile a laissé des traces dans le Priorat en raison de sa proximité avec le Bataille de l'Èbre . L'un d'eux est le Grotte de Santa Lucía à Bisbal de Falset. Celui-ci servait d'hôpital pour la partie républicaine et, en plus des lits, abritait des salles d'opération. On dit que l'eau de sa source aide à guérir les maladies des yeux.
El Priorat a une cathédrale du vin que vous devez visiter . Nous parlons de la Coopérative Falset Marca, œuvre de César Martinell (disciple de Gaudí) de 1919. Le Cornudelle de Montsant C'est une autre cathédrale du vin qui vaut bien une visite compte tenu de sa proximité.
L'une des raisons pour lesquelles la ville de Porrera est une destination très curieuse à visiter est à cause de la grand nombre de cadrans solaires que l'on peut trouver dans ses rues.
Le vermouth fabriqué au Priorat est indescriptible. Mieux vaut aller essayer.
Parler du Priorat, c'est parler du vin