La Florens fait partie de ces vins qui cachent une histoire qui mérite d'être racontée. Dans son cas, le dépassement, l'amour pour le peuple et une mère sont les protagonistes. En réalité, son étiquette, avec une belle calligraphie et un petit oiseau estampillés, sont les indices dont nous avons besoin.
TOUT A COMMENCÉ À CALAF
Florentina vivait dans une modeste maison à Calaf, une petite ville du Région catalane d'Anoia . Elle menait une vie tranquille, avait un petit ami officiel et prévoyait de se marier.
Il avait grandi là-bas, dans un environnement qui, aux yeux de tout le monde, semblait sûr et paisible. Mais Florentyna était , dès ses premières minutes de vie, un survivant, presque une exception.
Sa mère l'a mise au monde avant son temps , alors qu'il pesait un peu plus d'un kilo et qu'il est décédé peu de temps après la naissance de Florentina. Était un bébé d'apparence frêle, avec une ligne de vie qui pouvait se rompre à tout moment et il avait déjà perdu l'un des piliers les plus importants de son existence.
Son père , qui était profondément amoureux de sa femme, a sombré dans la tristesse . Un veuf, avec un bébé aussi fragile que sa vie conjugale, qui disparaissait à ce moment-là, et qui devait faire avancer la petite Florentina, et lui-même.
Mais la petite fille était forte, très forte.
Ancienne photo de la ville.
Avec l'aide d'une nourrice, la fille elle est devenue une jeune femme forte qu'il vieillissait et aidé dans la ferme catalan traditionnel où il vivait, un endroit où il voyait toujours des assiettes de nourriture abondante, bien que modeste, sur la table. Il fallait restaurer la force des ouvriers qui travaillaient et aidaient aux tâches de la ferme.
VIE DE CHANGEMENTS
La guerre est entrée dans sa vie quand elle était très jeune et elle n'a pas pu aller à l'école. Florentin il savait à peine additionner, soustraire et écrire. Quand il l'a fait, il a fait beaucoup de fautes d'orthographe; cependant, son écriture était raffinée, élégante ; son écriture était calmement belle délicate, avec ce soupçon de fragilité qu'elle connaissait si bien dès ses premières minutes de vie.
Florentyna a épousé un homme d'une ville voisine dont le mode de vie était fabriquer et réparer des matelas en laine . Il se consacre à découdre, retirer la laine, la carder pour la gonfler, la battre avec un bâton de noisette et regarnir le matelas, qui retrouve sa texture spongieuse et pelucheuse et peut durer encore un an ou deux en parfait état. Passé ce délai, recommencez.
L'arrivée des nouvelles technologies en matière de sommeil a rendu inutile le travail du matelassier et Florentina et son mari ont dû prendre la dure décision de colère Barcelone vivre pour se tailler un bel avenir.
Elle, bien sûr, ne l'a pas bien pris. Je savais que tout ce avec quoi j'avais grandi allait me manquer. : Calaf, le mouton, les tables pleines de gens qui venaient des champs pour manger, le paysage, le chant des oiseaux...
l'amour du pays.
UN POISSON ROUGE « IMMORTEL »
Résignée, mais avec du caractère, Florentina a mis une condition à son mari pour quitter la commune : « J'aurai un oiseau à Barcelone pour l'entendre chanter et me tenir compagnie », lui dit-il. Lui, surpris mais compatissant, a accepté, bien qu'il ait également posé sa condition : « Ok, Florentyna, mais quand l'oiseau mourra, il n'y aura plus”.
Et dit et fait; Ils partirent pour la ville et Florentina regrettait toujours sa maison, mais elle eut la consolation d'écouter chanter son chardonneret. Il l'a accompagnée pendant 53 ans…
Sachant que la durée de vie de ces oiseaux ne dépasse généralement pas, avec un peu de chance, 12 ans, c'était un vrai miracle. Ou peut-être pas... Parce que Florentyna a réussi pendant tout ce temps à remplacer votre birdie quand elle est morte, et elle a toujours pu en garder un dans la cage sans que son mari ne s'en aperçoive.
Peu était…
ET JOSEP EST ARRIVÉ
Florentina a élevé ses enfants en ville, même si tous les week-ends le mal du pays a été guéri en retournant au village.
Le petit, Josep, se souvient encore de ces jours passés loin de cette frénésie urbaine qui rendait Florentina si mal à l'aise, La Florens, comme Josep aimait l'appeler.
Le garçon est devenu un homme et s'est forgé une carrière prometteuse liée à la vie à Barcelone, mais Il n'a pas oublié ces après-midi bal et sandwich à Calaf.
Le vignoble de Josep Grau.
La nostalgie qui a inondé sa mère lorsqu'elle a dû déménager en ville a également atteint Josep, qui en est venu à regretter la campagne, bien qu'au lieu de paître ou de vivre à la ferme, il décide de cultiver la vigne et choisit Capçanes , une petite ville de Montsant, pour apprendre à être vigneron.
Au fil des ans, le passe-temps est devenu une passion grandissante et le rêve de Joseph Grau Il prenait une forme liquide. Il s'est mis à rêver de vins dans lequel il recherche inlassablement la finesse qui se conjugue avec le caractère de la terre où ils sont nés.
quand joseph il a trouvé une parcelle de vieux grenache , survivant malgré les difficultés du climat, les années et l'abandon rural, il a dit qu'il ferait un vin avec ses raisins capable de refléter cette finesse qu'il avait, jusqu'alors, inlassablement recherchée. Et il a commencé à travailler.
En le dégustant, il a trouvé un rouge qui exhibait ce caractère fort, cet attachement au territoire et cette élégance délicate qui lui rappelaient immanquablement sa mère.
Ce vin ne pouvait avoir qu'un seul nom : La Florens , le fruit de l'amour pour la terre, pour la vie rurale et le paysage qu'il avait appris de la femme qui lui a donné la vie.
Une étiquette pleine de sens.
Sur l'étiquette de La Florens tu peux voir un petit oiseau , qui rappelle ce chardonneret immortel qui a accompagné Florentina pendant tant d'années et c'était son lien avec le peuple.
et le nom est écrit avec une belle calligraphie , soigneuse, méticuleuse : c'est l'écriture de cette fille qui, avec un peu plus d'un kilo, avait devant elle une histoire encore à écrire, mais qui donnerait pour un livre entier.
Une histoire à lire, en débouchant, bien sûr, une bouteille de La Florens, un vin qui a une histoire à raconter. Et rencontre.