La Sierra de Béjar c'est un paradis pour ceux qui fuient les plages et cherchent à rafraichir leur été en pleine nature , entre piscines naturelles cachées derrière des cascades et des falaises vertigineuses ; ou entre des villes séculaires où tourisme rural mange, boit et danse. Toutes ces notes s'emboîtent dans notre portée de voyage particulière, formant une mélodie parfaite qui porte un nom illustre : La villa salmantina de Béjar.
Finies les montagnes, la Gorge de l'Ours et les châtaigneraies pour rejoindre l'une des villes les plus importantes historiquement. dans la province de Salamanque . A première vue, la ville paraît sobre, avec ses maisons en pierre si typiques de l'architecture castillane , alors sobre comme le personnage de Salamanque , très perceptible chez Bejaranos, qui déjà ils se sont habitués aux allées et venues des voyageurs qui veulent découvrir leurs trésors.
Chaînes de montagnes de Béjar, Salamanque.
Mais cette sobriété se dissipe dès qu'on atteint les remparts et qu'on se laisse emporter par une ville qui a été sculptée par l'histoire et par la maison Zúñiga , puisque Don Álvaro Zúñiga, en plus d'être duc de Plasencia, était aussi duc de Béjar. La famille Zúñiga a promu l'industrie textile à Béjar grâce aux tissus apportés de Flandre, ce qui a conduit à une grande prospérité. Béjar est devenue une ville qui élèverait grands édifices religieux et temples , devenant une référence commerciale certaine au Moyen Âge.
Pour démêler l'histoire de Béjar il est préférable d'aller à Parc de la Corredera , où se trouve l'Office de Tourisme. C'est le meilleur point de départ car il y a plusieurs itinéraires historiques à travers la ville de Béjar et c'est là qu'ils pourront le mieux vous l'expliquer.
Fontaine à Béjar, Salamanque.
SOBRIÉTÉ, MURS ET ESSENCE SÉPHARDIQUE
Béjar est une ville allongée ainsi, contrairement à ses voisines Plasencia ou Salamanque, on ne se promène pas trop. En sortant de l'Office de Tourisme il faut longer le Parque de la Corredera pour rejoindre la Plaza de España , lieu auquel nous reviendrons à la fin du parcours manger chez Meson Antonio , l'un des incontournables de Béjar.
Notre mission est rejoindre le Mur par les belles rues de Béjar , passant d'abord par l'église de San Juan Bautista , un beau temple roman du XIIIe siècle et qui au XVIe siècle a subi un remaniement vers la Renaissance. Il est odeur très particulière de vieux bois qui enflamme son intérieur. Un peu plus haut est le Musée Valériane Salas , un précieux Collection d'art qui sont exposées dans ce qui était un ancien couvent qui porte les puissantes armoiries de la famille Zúñiga.
Mur de Béjar.
Ce n'est pas le seul musée de la ville . A Béjar vous pouvez trouver plusieurs musées , étant celui de Mateo Hernández l'un des plus représentatifs . L'hommage que lui rend la ville, l'un de ses Bejaranos les plus illustres, s'élève au-dessus l'ancienne église de San Gil , dont il conserve encore quelques souvenirs à voir . En chemin, juste avant d'arriver, vous trouverez le magnifique théâtre Cervantes descendant la rue Olleros, un beau théâtre de style élisabéthain datant de 1857, contemporain du Théâtre Calderón de Madrid (1864) et du Liceo de Barcelone (1847), l'un des plus anciens de notre pays.
Suivant la rue Mayor de Pardiñas vous atteignez la Plaza Mayor , lieu où il faut faire un arrêt un peu plus long . Le Palais des Doges apparaît presque de nulle part, donnant le sentiment que c'est une forteresse défensive . Et nous ne serions pas trompés car c'était à l'origine un château-forteresse maure du XIIIe siècle pour défendre la ville. Mais les Zúñiga aimaient les choses belles et bien faites, alors ils ont décidé de remodeler le château Oui transformez-le en un manoir renaissance qu'il avait l'air moderne pour l'époque et, surtout, très élégant.
Vue nocturne de Béjar.
Malheureusement le Palais ne se visite pas dans son intégralité puisqu'il s'agit actuellement d'un centre de
l'enseignement, mais si vous pouvez voir la tour. De là, nous descendons les escaliers jusqu'à ce que nous atteignions le malheureuse Église du Salvador, un ancien temple gothique de la fin du XIIe siècle qui a perdu tout son plafond à caissons dans un incendie en 1936.
À proximité est l'église de Santa María la Mayor , traversant ce qui était autrefois la maison de la communauté juive de Béjar . Les Juifs ont joué un rôle très important dans la ville de Salamanque, et la preuve en est Musée juif David Melul , à trois pas de cette église, un endroit où vous pourrez découvrir une partie du passé passionnant de la ville . Le quartier juif de Béjar était autrefois une ruche de marchands et d'artisans qui permettaient l'essor économique de la ville bien qu'aujourd'hui il ne reste presque rien de cette splendeur.
Église d'El Salvador sur la place principale de Maldonado à Béjar, province de Salamanque. En arrière-plan, les montagnes de Gata.
D'ici et quelques pas nous atteignons le mur , la fin de notre route et un endroit d'où nous pouvons faire les plus belles photos du voyage . L'enceinte médiévale de Béjar appartenait à l'origine à la forteresse arabe qui existait avant la Reconquête. Il n'a que deux portes. et ils peuvent être parcourus du haut d'un côté à l'autre en une quinzaine de minutes, plus qu'assez de temps pour avoir faim et chercher un bon endroit pour manger.
GASTRONOMIE POUR TOUTES LES POCHES
L'une des choses que nous trouvons dans cette partie de Salamanque est que votre table partage beaucoup de choses avec la gastronomie d'Estrémadure . Avec la chaleur tu as envie d'un zorongollo frais, une salade de poivrons très appréciée à Cáceres et qui est également présent ici. Comme les perrunillas et le bon jambon. Bien qu'en bons castillans, Les Bejaranos optent pour les viandes cuites au four et grillées , plus s'ils proviennent de chevreau ou d'agneau de lait.
La Plaza Mayor est un bon endroit pour profiter de la gastronomie Bejarana . Un endroit à ne pas manquer est le restaurant Pavón, qui a une terrasse sur la même place pour se mettre en appétit avec de bonnes tapas . En face de Pavón et rattaché à la mairie se trouve Scorching Armando, un paradis pour les amateurs de viande qui veulent voir leurs fantasmes matérialisés sur un gril, et du gril à l'assiette. En plus que les quantités sont très généreuses , le produit avec lequel ils travaillent est le leur. Ils savent ce qu'ils proposent.
Église du Sauveur.
évidemment inutile de dire Mesón Antonio (Libertad, 22 ans) est un arrêt obligatoire oui ou oui. C'est trouvé à quelques mètres de la Plaza Mayor et c'est un véritable temple de la cuillère, du cochon de lait, des revolconas et des desserts de grand-mère . Bien sûr, le site est très petit, donc
pour y manger il faut se réveiller.
Si vous partez avec un budget serré, il y a Autres options aux alentours du terrain de foot de Béjar. L'auberge de la forêt (Mgr Zarranz y Pueyo, 62 ans) et le Restaurant d'Argent (Loisirs, 93) sont l'endroit où aller si vous voulez robinet à bon prix . Vins de Salamanque, grillades, desserts maison sans hésiter,... on ne pouvait pas demander mieux.
PLUS DE PLANS !
A Béjar, l'activité textile était si prolifique qu'elle est devenue l'un des plus grands centres de production d'Espagne . Aujourd'hui, bon nombre de ces usines ont disparu, mais il y a une route des usines textiles pour en savoir plus sur cet épisode de l'histoire de Béjar. A l'Office de Tourisme, ils vous donnent toutes les informations.
Les arènes de Béjar connue sous le nom de "La vieille dame" et c'est parce que c'est l'une des plus anciennes arènes d'Espagne . Sa construction remonte à 1711 et il est déclaré Bien d'Intérêt Culturel depuis 1997. Entre le 14 et le 17 juillet il devient une scène géante depuis le célèbre Festival international de blues de Castille et León , un rendez-vous avec la musique qu'il faut vivre une fois dans sa vie.
La piscine naturelle Puente del Congosto est l'une des piscines de la Sierra de Béjar qui
Il vous aidera à atténuer la chaleur et les températures élevées. Ce n'est pas loin de Béjar et vaut bien un
journée dominicale à part entière.