Tout au blanc
Malgré le fait qu'actuellement le nom de lieu de cette urbanisation est Binibèquer Vell, pour ses propriétaires et pour les plus d'un million de visiteurs qui visitent l'île de Minorque chaque année Elle était, est et sera toujours connue sous le nom de Binibeca Vell.
Nous le trouvons dans le sud –spécifiquement dans la municipalité de Sant Lluís– et à seulement 10 km en voiture de Mahón et à 50 km de Ciudadela. Ses bâtiments vêtus de blanc sont la principale attraction touristique qui ravit les voyageurs les plus curieux et les amoureux d'Instagram (si l'on se dirige vers le réseau social par excellence, il y a plus de 38 000 mentions avec le hashtag #binibeca qui font référence à l'urbanisation).
Mais Binibeca Vell est bien plus que la carte postale "Instagrammable" de notre fil d'actualité chaque été. Ce village de pêcheurs cache une histoire et une infinité d'attractions qui en font un véritable joyau à visiter à Minorque dès que nous en aurons l'occasion. Et si c'est en dehors du circuit des mois d'été, tant mieux, pour éviter les foules fréquentes qui se rassemblent en juillet et août. La découvrons-nous lentement mais sûrement ?
Binibeca, bien plus que la ville 'instagrammable' de Minorque
L'HISTOIRE DE BINIBECA VELL
« Binibeca Vell est à Minorque ce que la Sagrada Familia est à Barcelone. C'est-à-dire une personne qui met le pied sur l'île, une personne qui va visiter le village de pêcheurs », raconte-t-il au Voyageur. Joan Ramon Rabassó, président de la Communauté des Propriétaires du Refuge des Pêcheurs Binibeca Vell.
Avec le boom touristique des années 1960 en Espagne – une époque où les voyages au soleil et à la plage ont décollé – Minorque était encore un paradis très peu exploité avec de véritables joyaux vierges dans toute l'île. Petit à petit **des centres urbains ont surgi et en 1961 un groupe d'hommes d'affaires minorquins a acheté le port de plaisance de Binibeca Vell. **
"Avec l'idée que le tourisme à Minorque n'était pas encore installé et pensant que les beautés de l'île étaient totalement inconnues, ces visionnaires ont décidé que l'endroit pouvait être idéal pour développer un plan spatial. Ils avaient des idées très claires : ils voulaient construire un développement de grande classe », commente Joan Ramón Rabassó dans le document qu'il a réalisé à l'occasion du 50e anniversaire de Binibeca Vell. Et la vérité est qu'ils ne se sont pas trompés du tout.
Les maisons blanches sont la marque incontestable de cette zone côtière
C'était en 1964 quand l'arpenteur minorquin Antonio Sintes Mercadal –avec la collaboration de son ami proche, l'architecte Francisco Juan Barba Corsini– Ils ont commencé par la construction de cette zone côtière qui a donné tant de joie au tourisme sur l'île.
Au fil des années, ils ont été un total de 165 logements avec près de 8 000 m2 construits ceux qui ont été construits dans ce noyau urbain avec plusieurs caractéristiques en commun : sa couleur neigeuse, son agencement face à la mer et sa singularité (Vous ne trouverez rien de semblable dans le reste de la surface terrestre).
Les propriétaires ont trouvé ici le refuge parfait pour profiter des longues saisons de beau temps dans le calme et la tranquillité les plus absolus : “Une marina typique qui à l'époque n'avait aucune valeur et qu'un groupe de promoteurs visionnaires a imaginé comme un lieu idyllique pour profiter d'un coin de Minorque” , indique Joan Ramon Rabassó dans le même document mentionné ci-dessus.
Se promener dans Binibeca Vell
« L'image des maisons blanches constitue un environnement à l'image et à la ressemblance d'un village de pêcheurs méditerranéen typique, comme si nous étions au milieu des îles grecques. L'idée de départ était de recréer une ville qui attirerait l'attention d'intellectuels, de peintres et d'écrivains qui pourraient s'inspirer d'un environnement unique », poursuit-il.
Le résultat est, près de six décennies après sa création, une destination qui conserve l'essence de cette époque mais adaptée aux exigences touristiques d'aujourd'hui. Très occupé pendant les mois d'été, mais dès que nous en sortons, nous trouvons l'atmosphère et la sérénité dont les premiers propriétaires sont tombés amoureux au début des années 1960.
Binibeca : l'un des coins incontournables de Minorque
UNE ENCLAVE QUI DOIT ÊTRE SOIGNÉE ET PRÉSERVÉE
Arriver ici n'a aucune perte. Nous n'aurons qu'à suivre les indications fournies par le GPS ou les panneaux sur la route de Binibèquer Vell. Une fois la voiture garée à proximité, Si nous continuons en direction de la promenade, il arrive un moment où nous rencontrons les petites maisons caractéristiques.
Perdez-vous, retrouvez-vous et perdez-vous à nouveau dans les rues pavées étroites comme si nous étions dans un labyrinthe jusqu'à ce que nous tombions nez à nez avec le panorama juste au-dessus des rochers de Caló d'en Fust. Ici, de petits bateaux ancrés accueillent les touristes en leur donnant une image des plus pittoresques.
Si nous le voulons, nous avons la possibilité de descendez sur les quais pour vous asseoir tranquillement et admirer les lieux ou même prendre un bain si l'occasion le permet. Si l'on cherche autre chose en format calanque, à moins de 15 minutes en voiture du domaine, il existe des places fortes comme la Cala Binidalí, Caló Blanc, Cala Binibeca, Cala Binisafúa ou Es Ricó Fondo (ce dernier est idéal pour la plongée en apnée) avec des tons bleu turquoise et des eaux cristallines.
Cala Binidali
En de nombreux points de cet ensemble de bâtiments blancs, on trouve des affiches qui disent "silence s'il vous plait" et quelques précisions supplémentaires dans lesquelles vous pouvez lire au nom de la Communauté des Propriétaires du Refuge des Pêcheurs de Binibeca Vell : "S'il vous plaît, aidez-nous à garder le village de pêcheurs propre. Respectez l'intimité et le repos des résidents.
Les touristes doivent se rappeler que nous avons affaire à une propriété habitée –singulier et unique oui–, mais c'est surtout une propriété privée dans laquelle on a la chance de la visiter en passant par l'île de Minorque, mais cela ne veut pas dire qu'elle ne devrait pas être respectez la tranquillité et la routine quotidienne des voisins qui résident habituellement dans ces maisons particulières.
"Les touristes doivent également garder à l'esprit qu'ils se trouvent dans une urbanisation privée (elle n'a pas encore été reçue par le conseil municipal) et que c'est comme s'ils entraient dans une maison et qu'ils devaient donc se comporter avec la plus grande politesse et délicatesse possible, ce qui n'arrive malheureusement pas souvent. Nous vous demandons seulement de bien vous comporter et d'essayer de ne pas déranger les résidents », commentaires à Traveler.es Joan Ramon Rabasso. Cela ne semble pas si difficile, n'est-ce pas? Rappelons-nous cela la prochaine fois que nous passerons.
"Silence s'il vous plait"
QUELQUES ADRESSES GASTRONOMIQUES RECOMMANDÉES
À Binibeca Vell, en plus de flâner dans la zone côtière, nous trouvons également quelques points à prendre en compte pour **satisfaire nos palais dès que la faim commence à faire son apparition. Précise! **
Sa Musclera (Poble de Pescadors, Carrer des Timó, 17) : avec un bon rapport qualité-prix et où nous pourrons nous régaler avec des plats de la gastronomie typique de l'île.
Bambou Minorque (Passeig Marítim, 38): si nous recherchons le coucher de soleil parfait dans le sud de l'île, nous n'avons pas besoin d'aller à la Cova d'en Xoroi pour l'avoir. Bambú Menorca a été inauguré en 2019 et en un peu plus d'un an de vie, il est déjà devenu l'un des lieux incontournables de l'île. Des couchers de soleil spectaculaires depuis sa terrasse, des cocktails rafraîchissants et une ambiance unique. N'hésitez pas à rester dîner après le rituel de voir le soleil se confondre avec la ligne d'horizon dans la mer !
le petit poisson (Poble de Pescadors Carrer des Timó): où, comme son nom l'indique, il est spécialisé dans toutes sortes de plats de poisson, de crustacés et de riz. Quelques recommandations ? Les moules à la vapeur, les petits calamars, le riz au bouillon et le riz noir sont à tomber !
c'est rose (Plaça Sa Font, s/n) : l'un des meilleurs endroits de Binibeca Vell pour déguster de délicieux produits locaux : Des dizaines de variétés de fromages, pâtés, toasts, saucisses, poissons fumés... il ne vous en faudra pas plus pour trouver le bonheur sous forme de déjeuner ou de dîner !