La jardin de l'Hôtel Santo Mauro, ancienne résidence de l'influent duc de Santo Mauro, c'est une beauté. Non seulement continue-t-il de garder son personnalité aristocratique en plein centre historique , mais vous en tomberez amoureux dès l'instant où vous y mettrez les pieds. Pour cette saison, ils lui ont donné un toucher "voyou" à son gastronomie liquide et solide et son ambiance jour et nuit. Vous osez?
Et nous aimons tout à ce sujet oasis urbaine! sa musique, le menu, le jardin spectaculaire signé par le paysagiste Fernando Valero… et ses heures d'ouverture : ouvert en continu, tous les jours, de une à douze heures du soir, devenant l'endroit idéal pour manger, dîner ou pratiquer le après le travail nécessaire maintenant que les jours sont plus longs. Pouvez-vous imaginer après une dure journée de travail, vous détendre sur la terrasse du cocktail Santo Mauro à la main ? -Y quels coktails !
Lorsque vous accédez à ce environnement naturel de luxe –maintenant vous pouvez aussi le faire à travers la rue centrale d'Almagro– tout à coup vous vous sentez littéralement enveloppé par les arômes, le murmure de la fontaine et la fraîcheur d'un jardin isolé d'une immense beauté naturelle, élégant, confortable... Une sorte d'aquarelle.
Détendez-vous, respirez, savourez... Les gourmands pourront tester la lettre originale de La Biblioteca Gresca, Le restaurant de l'hôtel. Essaie le huîtres naturelles ou grillé –absolument recommandé–, le morue ou le fameux Bikinis longe ibérique et Comté, par le chef Rafa Peña, aux manettes de la cuisine, ou des brioches aux champignons, Comté et jaune d'œuf. Essentiel.
Harmonisez toutes ces gourmandises avec un vin, car le carte des vins est également incomparable : une sélection intéressante de vins conventionnel et naturel et laissez-vous emporter par la musique de la playlist conçue pour la terrasse de Santo Mauro par le compositeur et interprète Lucas Vidal créant un ambiance sonore élégante, avec un point différent, qui se transforme au fil des heures.
car quand le soir tombe, le nouveau kiosque terrasse del Santo Mauro inspire également. Dans cet environnement plein de violettes, de magnolias, de fougères et de cycas du Jurassique, de rhododendrons, d'azalées, de marronniers d'Inde, d'oliviers, de citronniers, de rosiers et de jasmin... carte des cocktails ne pouvait pas être moins.
Si vous êtes plutôt cocktails classiques, ici ils préparent le Manhattan comme personne d'autre, whisky acide, Negroni, Margarita, Gin Fizz, Cosmopolitan, Old Fashioned et Appérol Spritz. Et si vous aimez plus expériences multisensorielles mettez-vous entre les mains de ces maîtres cocktails et dégustez leurs Vieux Chamberi, Lady Provence, De Madrid au Paradis, Tea Time, Putain de Xérès, Allez, Santo Mauro Spritz... ou le cocktail casilda, la star de la carte.
Oui quand la nuit commence à venir, l'éclairage met en valeur la couleur des plantes, un jeu de contre-jour qui révèle progressivement le mystère de ce jardin secret au coeur de Madrid. Dans les marronniers centenaires, la lumière filtre à travers les feuilles, mettant en valeur les tons les plus dorés et la musique crée un ambiance lounge très bien fait.
Mais si vous voulez savoir quel est le meilleur plan, le plan le plus exclusif… Dînez à la table privée et cachée dans le jardin - en préservant l'intimité entourée de ce verger - . Oublier le stress et se précipiter ici est facile, dans ce paradis où cette phrase mythique du Madrid le plus traditionnel est vraie – comme cet hôtel – : De Madrid au ciel.