Belbo Collection débarque à Madrid par la porte d'entrée : avec belbo compliment , le nouveau et irrésistible voisin qui a révolutionné le Place Sainte-Anne.
Les motifs ? Leur tapas aux saveurs méditerranéennes, ses brochettes et ses braises, ses plats de riz, sa carte de cocktails, son style décontracté et informel et sa terrasse cosy où vous pourrez profiter des rayons du soleil de Madrid et de la meilleure compagnie.
Anchois de Malaga.
Le groupe de restauration a commencé son voyage en Barcelone avec Belbo Candela , le premier de leur « collection », car comme ils l'expliquent eux-mêmes, « Collection Belbo Ce n'est pas une chaîne, c'est une collection de restaurants ou Belbos ; de nouvelles façons de profiter les plaisirs de la Méditerranée à travers différentes expériences et propositions ».
Aussi à Barcelone, nous trouvons Belbo deux bisous , sur la Rambla de Catalunya; et tout près, à moins de cinq minutes à pied, trois autres "belbos" nous attendent sous l'égide de l'hôtel ME Barcelone: Belbo terrestre , le logo de l'hôtel ; Italien Belbo-Fasto ; et le bar à cocktails Belbo Luma.
Mais revenons dans la capitale pour parler des dernières nouvelles : belbo compliment , dont les débuts ont été une agréable surprise pour tous amateurs de tapas, de terrasses et bien sûr de flirt.
Un morceau de Méditerranée à Madrid.
UN SOUFFLE DE BRISE MÉDITERRANÉENNE
Belbo Piropo est un hommage à la Méditerranée et non seulement à sa gastronomie et ses techniques culinaires, mais aussi à sa merveilleuse culture et son mode de vie.
Leur terrasse extérieure , comment pourrait-il en être autrement, a une liste d'attente, donc pour ne pas tenter le destin, nous vous recommandons réserver à l'avance.
A l'intérieur du restaurant, met en évidence le cuisine ouverte , également visible de la rue, et l'exposant du produit frais du jour avec le poisson comme protagoniste.
décoré dans des tons chauds et des textures telles que l'osier et le bois, Belbo Piropo accueille le dîner en lui offrant une atmosphère détendue qui l'invite à freiner et Profitez des petits plaisirs de la vie. Ainsi dit et fait : laissons les soucis de côté et commençons ce délicieux voyage à travers la Méditerranée.
SAVEUR DE LA MER
Mettez les voiles et naviguez à travers la carte Belbo : anchois de L'Escala, sardines de l'Ametlla de Mar, moules du delta de l'Èbre, crevettes de Sant Carles de la Ràpita... on entend presque le bruit des vagues !
La touche traditionnelle est apportée par ses savoureuses tapas, comme les bravas, les anchois au vinaigre, les croquettes de ragoût et l'omelette de pommes de terre aux oignons caramélisés, sans oublier la salade et les gildas Belbo, deux de ses propositions vedettes.
Croquettes en pot.
Ils ont aussi une sélection attractive d'entrepanes, comme la brioche aux gambas mayonnaise épicée, le filet de bœuf en tartare ou la brioche à la queue de bœuf et pickles.
Passez aussi le verger de Belbo, où vous trouverez des plats sains et appétissants tels que boulgour aux légumes croquants, grenade, menthe et noix ou tomates de saison avec ciboule, pain grillé, persil et câpres.
Omelette aux pommes de terre et oignons caramélisés.
La burrata avec salade de tomates façon caprese, l'aubergine rôtie et les macaronis gratinés de grand-mère sont également des plats qui méritent d'être ancrés.
Burrata avec salade de tomates façon caprese.
À LA CHALEUR DES BRAISES
À Madrid, il n'y a pas de plage, mais cela ne signifie pas que pour un moment nous ne pouvons pas nous déplacer vers le Côte de Malaga enfoncer les dents dans brochettes
Préparées en brochettes selon la technique traditionnelle, les brochettes de sardines et anchois de Malaga Ils sont l'un des plats les plus répétés sur les tables de Belbo, même s'il faut dire que daurade et bar Ils reçoivent également de nombreux compliments, tout comme le calmar de plage.
Calmar de plage.
Continuons à la chaleur du feu dans la section du braise , qui comprend les tentatrices brochettes d'agneau (aubergines rôties et sauce au yaourt) et cuisse de poulet (aux cacahuètes grillées et ananas) et un plus que convaincant Burger de bœuf vieilli et fromage Mahón.
Le filet de vache mature et la côtelette de vache blonde galicienne Ce sont de grands mots (et des braises), ainsi que l'excuse parfaite pour retourner à Belbo.
Les bravades de Belbo.
RIZ : ARRÊT OBLIGATOIRE
Paella valencienne et plats de riz de la Costa Brava ils se frayent un chemin à la carte et en terrasse, captant tous les regards.
Ils viennent tous accompagnés de aïoli traditionnel et ils sont pour deux personnes minimum. Pour les plus classiques, rien de tel qu'un traditionnel riz du jeune homme , ongle la paella valencienne , ongle Fideua ou pourquoi pas, un riz noir ou un poulet coquelet riz campero.
Les riz doux ils sont aussi une bonne option Champignons et travers de porc ibérique ou queue de bœuf et asperges vertes ? En cas de doute, laissez-vous conseiller par le sympathique personnel de Belbo, cela ne manque jamais.
Les plats de riz piropo Belbo suscitent les passions.
UN DESSERT EN POT EN VERRE ET UN COCKTAIL CÉLESTE !
Chez Condé Nast Traveler, nous avons toujours de la place pour le dessert, nous ne pouvions donc pas laisser passer le plateau à deux étages qui abrite la partie douce du lieu.
Tous les desserts viennent flirter Bocaux en verre et choisissez celui que vous choisissez, nous sommes sûrs que vous ne le regretterez pas. Nous optons pour le yaourt crémeux aux fruits rouges et on dit au revoir (avec un à plus tard) du tiramisu, crème pâtissière, gâteau au fromage et crème glacée.
Comme il fait beau, nous avons décidé de prolonger la conversation de table sur la place profiter de la carte des cocktails –et des bons moments de la vie–.
La terrasse la plus convoitée de la place.