Vin portugais et bien-être dans la vallée du Douro
Chaque fois que nous écrivons quelque chose sur le Portugal, nous aimerions le faire à voix basse, mais vous ne pouvez pas écrire à voix basse. Nous voudrions, avec l'égoïsme de tout voyageur, que le pays était encore plein de secrets.
En même temps, nous voulons partager ce que nous voyons. Nous vivons avec cette lutte intérieure qui est aussi la lutte de tous ceux qui voyagent. En fin. Voyager n'est pas facile.
Aujourd'hui, nous voulons écrire pour la énième fois que Le Portugal est unique. Seulement il est possible de construire l'histoire d'un hôtel entre vin et santé, deux termes qui, en principe, semblent antagonistes. Au Portugal, vous pouvez.
Le lieu où naissent les vins de Porto
Quand on parle de vins de Porto, on utilise toujours une phrase bien définie qui, comme tant d'autres, est réelle : "Ce sont des vins qui ne sont pas produits à Porto" , mais dans une région de l'intérieur du Portugal où l'on fait du vin depuis deux mille ans. Ils ont été exportés de Porto, d'où leur nom, mais ils y sont nés.
On dit aussi souvent que ce sont des vins portugais avec une âme anglaise , puisque ce sont les Anglais et les Écossais qui ont produit les vins les plus connus et les plus anciens.
Les vins de Porto existent depuis longtemps, mais c'est au cours de la dernière décennie que le mot Porto est entré dans la conversation internationale sur le vin.
En raison du paysage accidenté, des cépages et de la tradition viticole, les vins de Porto sont très difficile à reproduire et rien ne plaît plus à un voyageur, un gourmand ou un hédoniste que quelque chose comme ça.
L'intérêt pour les vins est lié à la revendication de cette région du Portugal, avec un paysage accidenté assez original, avec la modernisation des caves, l'ouverture de restaurants de haute cuisine à moins d'une heure et avec l'ouverture de bons hôtels.
Six Senses Douro Valley, l'endroit idéal pour se détendre
Dans cette région, vous pouvez visiter une cave Alvaro Siza, comme celui de Quinta do Portal; manger dans un restaurant étoilé Michelin, comme DOC ; faites une croisière sur le Douro et séjournez dans un grand hôtel comme le Six Senses Douro Valley.
L'idée est rentrer à la maison mieux que nous sommes partis. C'est le but de cet hôtel, le premier de ce label asiatique dans la Péninsule. La vallée du Douro Six Senses a un double objectif : santé et bien-être.
Cet objectif est également partagé par d'autres hôtels, mais ici le bien-être est aussi plaisir : ici on mange, on boit et on profite de la vie. Je sais. Il peut. Intox-detox, nous l'avons entendu à plus d'une reprise.
Un week-end dans cet hôtel, situé à quatre heures de voiture de Madrid ou à une heure et demie de Porto, est un gros montage. Il est donc idéal pour les citadins, les écrans et le bruit.
L'hôtel, situé dans un manoir du 19ème siècle, se concentre sur l'amélioration de la santé de ceux qui y viennent et il le fait sur différents fronts : à travers le amélioration du sommeil, contact avec la nature, exercice physique, soins, cuisine et , et voici ce qui le différencie, Du vin . Répétons le mantra : Intox -Detox.
Comment tout cela est-il concilié ? Avec nature et bon sens.
Ici, vous vous reposez sur des matelas Naturalmat et entre des draps de Beaumont & Brown
Il ne s'agit pas d'essayer de changer votre vie en un week-end, mais de réaliser que il est possible de prendre soin de soi sans mourir d'ennui , même dans un cadre luxueux et sensuel.
Une journée ordinaire chez Six Senses commence par se réveiller et appuyer sur un bouton sur un mobile. Pas de la nôtre, mais d'un gadget qui a surveillé notre sommeil toute la nuit.
Peut-être porterons-nous un pyjama en fibre de bambou quelque chose d'anticlimatique (mais très confortable), qui a contrôlé notre température corporelle. nous aurons dormi un matelas Naturalmat 100% naturel et entre Feuilles Beaumont & Brown.
Ce ne sont là que quelques-uns des éléments qui composent le Programme de sommeil , caractéristique des Six Sens et qui mesure la qualité du sommeil et enseigne des lignes directrices pour un meilleur sommeil.
Ce qui a été enregistré par le Withings Aura Sleep Sensor, une petite machine que nous aurons en tête de lit, sera envoyé à un expert, avec qui nous aurons une séance dans laquelle nous apprendrons à dormir. Est-ce possible.
Nous pouvons continuer le matin en prenant le petit déjeuner où il peut être l'un des petits déjeuners les plus riches et les plus photogéniques du Portugal.
Savez-vous que vous pouvez apprendre à dormir ?
Ici il y a des crèmes sucrées, des fromages régionaux, des œufs fermiers, des yaourts fabriqués à l'hôtel (vous pouvez suivre un cours pour apprendre à les fabriquer) et du jus désintoxication . Ce mot n'est pas abusé, ce que nous apprécions. Seulement quand il se joint, oui, vous avez bien deviné : intoxication.
Tout au long de la journée, nous avons différentes options : nous pouvons nous inscrire à certains des Cours de yoga qui sont enseignés gratuitement pendant la journée ou aller à faire du trekking autour de l'hôtel avec une personne qui connaîtra chaque arbre et chaque recoin.
Nous pouvons également nous rendre dans l'un des cours de cosmétique naturelle qui sont enseignés dans le Barre d'alchimie , l'un des espaces les plus originaux de l'hôtel. Vous pouvez sortir avec votre propre gommage corporel ou désodorisant pour la maison. Chaque semaine Deux ateliers avec recettes sont dispensés.
Ces types d'activités sont divertissantes et sèment la graine de l'importance qu'il y a à prenez soin de vous avec soin et sans angoisse.
Cela relie au spa. Il existe de nombreux spas hôteliers, mais les bons spas des hôtels y sont moins nombreux. Les Six Sens sont très bien. Non seulement c'est énorme, quelque chose qui n'est pas une valeur en soi mais qui aide, mais ça a un niveau de thérapies, de thérapeutes et d'installations difficiles à trouver dans la Péninsule.
La collection de saunas est grande (le meilleur? Celui aux herbes et celui suspendu au-dessus du terrain), la piscine permet de nager, les soins sont tous personnalisés et le magasin a ** des cosmétiques bien choisis comme The Organic Pharmacy et Subtle Energies **.
Il n'y a généralement pas beaucoup de bons spas dans les hôtels. c'est très bien
Il y a la possibilité d'effectuer Bien-être intégré Six Sens, un chèque qui donnera des informations au coach de santé tenir une longue réunion avec nous et nous guider en termes de alimentation, exercice et habitudes.
Le directeur du bien-être et du spa est Javier Suárez , un Espagnol obsédé par l'idée d'être en bonne santé. Il affirme avec passion que "déteste" les programmes déjà définis et sans personnalisation ; il n'y a rien ici.
Si nous voulons des plaisirs plus immédiats, nous pouvons obtenir une simple manucure ou pédicure. La surprise vient quand au milieu du rituel, ils vous offrent un vin. De nouveau, intox-detox.
Pour être en bonne santé, il faut manger. L'heure du repas est importante ici. Dans Vallée d'Abraão , plus informel (au sein duquel rien n'est tendu ici), les repas ont lieu et dans La salle à manger , Les dîners.
Ce sont de bons moments pour voir les clients de l'hôtel, au calme le reste de la journée. Il n'y a aucune restriction, ce qui est apprécié. Oui, il y a des indications sur ce qu'est chaque plat consommé et sur les avantages qu'il aura sur nous. Ils nous diront si cela va nous aider à dormir, avoir plus d'énergie, purifier et même améliorer la résilience, comme la soupe de poisson. Ce plat (il n'y a pas de voyage au Portugal sans l'avoir goûté) a un avantage qui n'apparaît pas au menu : c'est bénéfique pour l'âme.
attention aux desserts
Chez Six Senses, on mange avec du vin. L'idée est qu'ils sont de Porto, comme on les appelle partout dans le monde. Les plus connus sont les port traditionnel, qui sont généreux et qui se dégustent à l'apéritif ou au dessert. Et attention aux desserts, à pleurer, du restaurant. Les rouges et les blancs méritent beaucoup d'attention.
En plus de manger, le vin se faufile aussi dans les loisirs. Chaque soir est fait une dégustation au Bar à Vin où les caves de la région sont mieux connues. Il y en a aussi des plus spécifiques avec des noms aussi évocateurs que 'Les Vins de Porto : tradition, passion et savoir' ou 'La Grande Guerre du Porto'.
Les autres espaces publics magnifiquement décorés de l'hôtel vous invitent également à déguster du vin, et le porto est également un vin très social. Dans le cinquième barre De plus, il y a généralement musique en direct. La musique c'est aussi la santé.
Un autre jour, si nous nous levons tôt (attention, la machine à dormir le mesurera), nous pourrons jogging avec nick yarnell , le directeur de l'hôtel, qui accompagne les clients trois jours par semaine. Ou peut-on faire un cours de peinture sur carrelage ou nous donner, si le temps nous le permet, un bain dans une magnifique piscine flanquée d'un des plus vieux palmiers d'Europe.
La nuit, nous pouvons regarder les étoiles, qui sont aussi une source de santé, dans ce cas, mentale. Le réalisateur lui-même déclare : "Ici, les gens se détendent très vite." Parfois, c'est tout ce qu'on demande à un week-end.
Dégustations de vin tous les après-midi