Un été à Pals.
Nous commençons ce voyage par la fin, pour ce coucher de soleil que tu cherches toujours . Cette carte postale magique que vous emportez avec vous en souvenir dans votre valise lorsqu'une année de plus l'été se termine. Celui-ci, celui de 2021, on se dira au revoir au Gola del Ter , au confluent de la mer Méditerranée et du fleuve Ter, qui traverse l'Empordà, sur la plage de la commune de Pals.
Ici dans le Plage de la Gola del Ter, avec les îles Medes en arrière-plan, nous voyons l'un des meilleurs couchers de soleil de la Costa Brava , tandis que des enfants courent partout et qu'un chien profite des dernières heures de la journée pour se rafraîchir dans la mer. Ce petit refuge méconnu est situé dans le Espace naturel des Basses d'en Coll , un écosystème protégé qui réunit des marais pleins de dunes et une végétation indigène où est également cultivé le riz, l'atout le plus précieux de la ville de Pals.
Dans ses environs, les rizières, les pommiers, les fermes et la mer reposent paisiblement tandis qu'un jour de plus le soleil se couche dans ce coin de la Méditerranée. Allons-nous voyager à Pals?
Pals, la ville médiévale de l'Empordà.
LA VILLA MÉDIÉVALE
Avec les villes de Monells Oui Ullastret , Pals est l'un des ensembles médiévaux les mieux conservés de Catalogne. Ce voisin de Begur est depuis de nombreuses années l'une des villes les plus célèbres pour passer un été sur la Costa Brava : ses maisons de pierre aux portes colorées, ses rues joliment colorées par leurs fleurs et sa gastronomie luxueuse en font une visite incontournable.
La municipalité a trois noyaux: des pays, les Masos de Pals (une urbanisation composée principalement d'anciennes fermes rénovées) et copains de plage . La ville médiévale peut être facilement explorée en une matinée, mais cela vaut la peine de s'arrêter à ses coins pour en savoir plus sur son histoire et profiter de son silence. Eh bien, comme l'a dit l'écrivain Plan Josep , Pals ne mérite pas une visite, mais 100 visites.
A l'horizon, on distingue déjà l'ensemble historique enserré par son mur, datant du XIIe-XIVe siècle, et le tour d'hommage , une tour romane à plan circulaire de 15 mètres de haut. La Plaza Mayor avec son arc gothique accueille un centre historique plein de maisons et de boutiques aux petites fenêtres qui donnent sur des rues pavées d'où poussent avec plaisir bougainvilliers, cactus et vignes.
Nous continuons à marcher jusqu'à l'église, qui existait déjà en 994 avec sa base romane, son abside et sa nef gothiques et son portique baroque. Il est suivi par les restes du château dont il ne reste que la Torre del Homenaje et les murs avec quatre tours différentes. Le trajet se termine par Point de vue de Josep Pla , un endroit parfait pour contempler les ** îles Medes ** et les Baix Empordà.
Rues charmantes de Pals.
**SES PAYSAGES**
Si nous pouvions voir ** Pals depuis les airs **, avec l'un de ces avions qui atterrissent à l'Aéroclub Empordà, nous verrions que la majeure partie de son territoire est constituée de ses rizières, qui changent de couleur au fil des saisons. La culture du riz a doté la ville de cette personnalité gastronomique unique depuis le XVe siècle , et maintenant aussi les cultures de pommiers qui colorent le paysage de l'Empordà en vert et rouge.
On verrait aussi Massif du Quermany , d'où se trouve la ville, Basses d'en Coll et enfin la mer. La plage de Pals est composée de 3,5 km de sable d'où émergent deux plages différentes : la Grande plage , plus profond et avec plus de sable granuleux, et le Plage du Grau , plus petit mais avec plus de valeur écologique en raison de son système de dunes protégées. Les deux ont des services.
QUE FAIRE
La liste est interminable mais il y a des incontournables comme les **pistes cyclables à travers ses rizières et son parc naturel**. Depuis le site Web de Visit Pals, vous pouvez les organiser à votre guise.
Arròs Molí de Pals C'est le moulin le plus traditionnel de la commune, qui propose également des visites guidées. La famille de riz Parals a acquis le moulin en 1984 (datant de 1452). Depuis lors, il a commencé à cultiver et à commercialiser la céréale. Vous pouvez le visiter depuis le train touristique El Xiulet de Pals.
Si vous aimez le yoga, votre adresse est aéroclubyoga , le centre de yoga de Nina Manich qui propose des cours presque tous les jours et pour tous les niveaux. L'environnement et sa passion pour le yoga vous connecteront avec l'Empordà le plus zen . Dans ce même espace se trouve le classique Aeroclub Empordà où ils enseignent classes de vol pendant des années.
Au-delà des plages de Pals, nous découvrons quelques-uns des joyaux de la Costa Brava à quelques kilomètres. Comment ne pas mentionner le parcours spectaculaire qui part de Cap de Sa Sal, à Begur, à Cala d'Aiguafreda . Dans cette partie du Camí de Ronda, vous trouverez certaines des criques les plus charmantes de la région.
OÙ MANGER
Riz, saucisse, pommes, vin, poisson frais... Le garde-manger de Pals est sans fin grâce aux produits de l'Empordà . La municipalité compte de nombreux restaurants dans les environs, si nombreux que vous ne saurez pas par où commencer. Voici notre recommandation :
Le Pédro : Les meilleurs plats de riz de la ville de Pals sont préparés et il est situé au cœur de son complexe historique. Ici, vous devez essayer le classique Riz cocotte de pals.
Solimaté : restaurant familial avec plus de 30 ans de tradition sur la plage de Pals . Leurs paellas sont incontournables, non seulement pour leur saveur mais aussi pour leur générosité. Vous n'aurez pas faim ici, c'est sûr.
Sivana Bosch : endroit idyllique et caché entre la zone boisée de Pals. Vous n'auriez jamais pensé trouver un restaurant avec un tel charme ici. Faut savoir le soir , quand leurs lumières s'allument et qu'ils proposent de la musique live. Les braises sont la meilleure chose sur leur menu.
Mouma : restaurant cidrerie et projet agricole basé sur la durabilité et le respect de la terre. Ils ont deux environnements : un plus détendu pour commander du cidre à très bon prix et le restaurant où vous pourrez déguster certains des meilleurs plats de la région. Vous ne pouvez pas le manquer : cuisine, traitement et ambiance 100% Empordà.
Plus Sorrer: à quelques kilomètres de Pals, à Gualta, est-ce espace magique pour manger et boire c'est le plus important. Ne manquez pas leur agenda, chaque jour ils vous surprennent avec quelque chose de différent.
Glacier La Cream Empordà : Si vous cherchez de bonnes glaces entre Begur et Pals, c'est chez vous.
Copains de gravier : Des créateurs de Funky Pizza à Palafrugell est né Grava Pals, un concept moderne et décontracté pour bruncher ou profiter d'une bonne ambiance dans la ville de Pals. ** Les meilleurs sont leurs hamburgers. **
Festival d'été blanc : Jusqu'au 29 août, c'est le festival le plus important de la municipalité pendant l'été. Qu'est-ce que WhiteSummer ? Culture, design, gastronomie et talents musicaux émergents.
OÙ DORMIR À PALS
Si vous recherchez le calme et la tranquillité, que vous aimiez le golf ou non, vous devez faire une halte à l'Hôtel Emordà Golf. L'hôtel, récemment rénové, a tout pour une escapade à Pals et sur la Costa Brava.
D'abord par sa situation, parfaitement proche des plages et des restaurants en voiture ; et deuxième pour ses services puisqu'il a 86 chambres , dont huit suites, salle de fitness, piscine extérieure avec vue sur les vastes parcours de golf et deux restaurants incontournables : Terraverda et Terrafonda.
Dans le premier, vous trouverez toutes sortes de plats modernes mais avec des spécialités typiques de l'Empordà, comme le riz ou la viande grillée. Et à Terrafonda cuisine flexivegan , c'est-à-dire une cuisine végétalienne avec quelques plats laitiers.