Dans les années 70 et 80, la Costa Brava a commencé à briller , tous ceux qui voulaient investir se sont dirigés vers la côte, les plages et ses falaises à la recherche du coin avec les meilleures vues sur la mer Méditerranée. L'environnement rural de l'Empordà et ses fermes ont été quelque peu abandonnés après des siècles de travail sur le terrain . Bien qu'alors certains visionnaires croyaient qu'il y avait du potentiel en eux et que peut-être plus tard ces fermes revivraient leurs années de splendeur.
Plus de Torrent , situé dans la ville de Torrent, entre Begur et Pals, a ses origines comme manoir en 1751. Son emplacement privilégié (d'ici, il est possible de voir les îles Medes, Begur, Pals, Calella de Palafrugell...) et la lignée d'une famille puissante ils l'ont transformé en une ferme autosuffisante qui dirigeait les champs et l'économie de cette région de l'Empordà . Dans cette maison, on produisait de l'huile, du pain, des saucisses et la population environnante était approvisionnée par le troc. Mais les siècles ont passé et ce « mas » où il y avait de la vie avant a été abandonné, jusqu'à ce que dans les années 80 il soit récupéré en hôtel.
Des décennies plus tard, Único Hotels en fera l'un des endroits les plus convoités et les plus sélects de l'Empordà . Et la prophétie s'est accomplie qu'un jour tout ce que nous voudrions, c'est nous rendormir heureux parmi les champs et les vignes.
Une ferme de 1751.
L'HÔTEL
Le Mas de Torrent a ouvert ses portes en mars 2020 . Et malgré le fait que l'ouverture a coïncidé avec le début de la pandémie, ils ont réussi à renverser la vapeur et à rouvrir avec encore plus d'énergie cet été. A tel point que ses 39 suites sont toujours occupées. Son secret a beaucoup de nuances...
Ce cinq étoiles allie parfaitement tradition et modernité . Dirigés par l'architecte d'intérieur Pilar García Nieto, ils ont créé un environnement à la fois traditionnel et moderne, c'est-à-dire un environnement dans lequel vous vous sentez chez vous mais avec l'élégance d'un hôtel de luxe. De grandes chambres avec des canapés aux tons chauds, des cheminées, des compositions florales généreuses et des bougies qui donnent un arôme unique rendent la première impression très agréable.
Mas de Torrent -800 m2 de surface- est entouré par la nature indigène, un verger, les nouvelles constructions des suites avec piscine privée, citronniers et orangers, un verger écologique, une suite écologique , une villa privée pouvant accueillir une famille d'environ cinq membres, un héliport pour environ trois hélicoptères et le merveilleux restaurant de Ramón Freixa.
En plus de MasSpa , un atelier où ils réalisent des activités, une grande terrasse avec une piscine donnant sur le restaurant où se tiennent les petits déjeuners, des courts de paddle et de tennis et un chemin qui relie la ville de Torrent. Vous ne pouvez pas demander plus!
Bienvenue au calme.
El Mas est le bâtiment principal qui abrite la réception et les salons où il est très agréable de s'asseoir et de lire ou de déguster un cocktail ou un café à la chaleur des cheminées qui sont réparties dans différentes salles en pierre blanchie à la chaux. La nouvelle réforme a tenté de préserver l'essence traditionnelle de la ferme , il est donc aisé de tomber sur l'ancien puits qui alimente encore en eau la propriété (en fait, il pourrait être autosuffisant), les anciens sols en pierre ou encore un pressoir à huile.
Dans les chambres hautes - où dormait le service au XVIIIe siècle - d'agréables suites ont été créées avec de splendides vues sur tout l'environnement. A tel point que vous pourrez voir les îles Medes . La Virgen del Carmen, patronne des marins, garde ces chambres et nous rappelle le passé rural et maritime de cette région de l'Empordà.
Reliés par d'agréables promenades depuis la ferme principale sont les suites avec piscine privée . Ces chambres sont parfaites pour les longs séjours car elles ont pratiquement tout pour se sentir chez soi. Avec 55 m2, elles disposent d'une chambre, d'un salon, d'un dressing et d'une terrasse avec piscine privée. Ses douches effet pluie XXL sont dotées d'équipements de la marque Serena et de peignoirs et serviettes super sympas.
La literie est en coton égyptien et les oreillers et couettes sont en microfibre. Vous pouvez imaginer ce que c'est que de dormir dans leur lit, n'est-ce pas ?
Les suites avec piscine du Mas de Torrent.
Un autre des secrets du Mas de Torrent est sa Suite Nature , qui passe complètement inaperçu dans ses environs, mais qui vaut bien une visite. Cette chambre pour deux, que vous trouverez juste à côté du verger et de ses champs de lavande en forme de cube noir, est totalement autonome.
Il a 55 m2, porche et jardin privé, et sa principale caractéristique est qu'il est construit avec des matériaux 100% durables : des meubles en bois fabriqués à la main au matelas Sleep Green.
A quelques mètres se trouve La Suite Résidence , la villa la plus exclusive du Mas de Torrent, conçue pour les familles. Une maison indépendante de 145 m2 distribué dans le salon, la salle à manger, la salle de bain de courtoisie et deux salles de bain complètes avec lumière naturelle, cuisine, deux chambres, jardin avec porche, piscine privée chauffée, propre garage et accès privé.
Mas de Torrent est conçu pour une escapade dans laquelle vous n'avez pas besoin de penser à autre chose que profiter et se reposer . Et même si toutes ses chambres sont réservées, il ne vous donnera jamais l'impression qu'il y a beaucoup de monde : l'ambiance est toujours calme et calme.
Le domaine viticole du Mas de Torrent. Jolie, non ?
LE RESTAURANT
Si vous êtes arrivé jusqu'ici, vous serez également attiré par le cuisine traditionnelle catalane qui se concrétise dans les idées du chef Ramón Freixa . Le chef, originaire de cette région de Catalogne, connaît parfaitement les recettes les plus traditionnelles et les a transformées en des plats sensationnels et très savoureux. Et pour ceux qui recherchent un menu sain au quotidien, il a créé ' gastro-régime ' qui n'atteint pas 1 500 calories par jour.
L'espace dédié à la gastronomie vaut déjà le détour à lui seul. A l'intérieur se trouve le Salle Empordà , qui propose une carte de type bar plus décontractée, le bar à cocktails signé par Manel Véhi , la cave où se déroulent généralement les dégustations et les événements, et une salle privée pour les dîners et déjeuners plus intimes, ainsi que la salle à manger du restaurant Ramón Freixa lui-même.
Le restaurant.
Que trouverez-vous dans leurs assiettes ? La principale caractéristique de sa cuisine est qu'elle est "cassolana", c'est-à-dire que c'est comme si vous étiez chez vous. Le menu qu'il propose (également pour les non-clients de l'hôtel) est basé sur des entrées douces et savoureuses,** des plats principaux de viande et de poisson**, également pour les végétariens, et de délicieux desserts. Chaque saison, il les adapte aux produits de saison et à la production du verger.
Dans notre cas, nous avons pu tester quelques délicieux beignets de morue , fleurs de courgettes au houmous de potiron au four, riz sec à la seiche, queue de lotte au « tout cremat » ou gambas salées, produit phare de la Costa Brava. Ainsi qu'un surprenant** turbot à sa pointe**.
Il y a des plats qui sont incontournables et qui persistent même avec les changements de carte, comme le Croquettes aux rostits (rôtir), poulet pagé aux langoustines , Les Cannellonis au rostit gratinés à la béchamel vague cassolette du marché aux poissons avec sauce romesco . Laissez-vous conseiller par l'équipe Freixa et son sommelier pour accorder leurs plats.
Vos plats.
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QUE FAIRE AU MAS DE TORRENT
En plus de se détendre dans ses jardins, Mas de Torrent est un non-stop d'activités intéressantes . Chaque semaine, il propose des nouveautés, d'une dégustation de vin dans ses caves, à une dégustation de thé ou de fromage. Avec lesquels il est impossible de s'ennuyer car ils s'adaptent aussi à vos goûts.
Si vous aimez le sport, ils proposent des cours privés de tennis, de golf et de paddle-tennis, ainsi que des vélos pour des promenades dans la région. un de mes favoris est leurs ateliers de yoga, Tous les matins un tout petit groupe (en raison des mesures sanitaires) profite d'un cours pour se remettre le corps et l'esprit et commencer la journée l'esprit serein. Les cours se déroulent dans "l'Atelier", une salle polyvalente qui sert également à d'autres ateliers éphémères qui se tiennent tous les week-ends.
Dans mon cas, vous pouvez assister à un atelier floral divertissant avec Bouquet Barcelone dans lequel nous avons appris à faire un bouquet d'automne sauvage . Mais il y en a bien d'autres, par exemple la céramique ou les bijoux. Pour rester à jour, vous devez les suivre sur leurs réseaux sociaux.
Si vous souhaitez vous plonger dans le yoga, la meilleure option sera d'assister à leurs retraites de yoga. La prochaine aura lieu entre le 22 et le 25 octobre , mais si vous n'arrivez pas à l'heure, ne vous inquiétez pas car ils en font plus tout au long de l'année. Du jeudi au dimanche, le yogi Sarah Bloom est en charge des cours dirigés : Vinyasa Yoga et Vinyasa Nidra.
Pour compléter le séjour vous pouvez vous laisser aller MasSpa, un complexe de 600 m2 conçu pour détendre l'esprit et le corps grâce à des soins holistiques . En libre accès uniquement pour les clients, MasSpa propose une piscine chauffée et un espace aquatique, l'un froid à 14° et l'autre chaud à 38°. En plus du sauna et du hammam. Et que penseriez-vous si tous avaient vue sur un délicat jardin japonais ?
MasSpa a aussi salle de fitness et soins du visage et du corps sur demande.
MasSpa : un complexe pour se détendre avec des soins holistiques.
AU-DELÀ DU PLUS
Comment une journée peut-elle être au Mas de Torrent ? Quelles activités peut-on faire en dehors du Mas ? Vous pouvez commencer la journée avec un bon petit déjeuner continental ou à la carte . De délicieux œufs bénédictine ou une omelette fraîchement préparée aux champignons de saison, accompagnés de jus détox fraîchement pressés et de délicieux croissants frais.
Et une fois que vous vous êtes étiré, marchez jusqu'à la ville de Torrent pour voir ses Musée de la Confiture , lancé par l'écrivain et cuisinière Georgina Regàs en 2004. Ils organisent des ateliers, des cours et des expositions dédiés à cette délicatesse sucrée.
Bien sûr, une escapade dans certaines de ses plus belles villes médiévales, telles que Pals ou Peratallada, ne peut pas être manquée lors de cette visite. Ou promenez-vous le long de la côte à Begur ou Calella de Palafrugell. La Costa Brava est infinie.
Si vous aimez l'art, la visite par excellence est Palais de Casavells , le siège de la Galerie Miquel Azueta dans l'Empordà.