L'authentique tourisme rural était ce
Maison beta, dans le coeur pyrénéen de Pujalt, abrite l'histoire de 17 générations de une famille d'agriculteurs et d'éleveurs. Leurs vaches paissent dans le pré, dans l'atelier ils préparent des hamburgers avec la viande bio de leur bétail, et Ils viennent d'ouvrir un hébergement de tourisme rural. C'est le cycle complet de la vie indigène traditionnelle et sa confluence avec l'évasion urbaine vers les montagnes, et tout, dans les mêmes murs.
Solides, comme les pierres qui ont élevé les murs de Casa Beta, elles sont des vocations comme celle d'Albert de Moner. Aussi ses jambes. A 50 ans, combien de hauts et de bas ont-ils fait et font-ils chaque jour, à travers les montagnes, les prairies et les sentiers, les fermes de la ville de Pujalt et ses environs, en la région de Lleida du Pallars Sobirà.
Maisons en pierre et toits en ardoise typiques de l'architecture traditionnelle des Pyrénées
Pujalt est situé à 1 160 mètres d'altitude et à une douzaine de kilomètres de Sort. C'est la seule ville d'où l'on peut voir le plus haut sommet de Catalogne, la Pica d'Estats (3 143 mètres). L'église et le clocher, l'abreuvoir des animaux sur sa place, les maisons de pierre et les toits de lauze typiques de l'architecture traditionnelle des Pyrénées, tout cela configure un ananas de la vie rurale dans lequel se trouve Casa Beta.
Documenté en l'an 1530, on sait qu'il a été fondé par un prêtre nommé Jeanne Abetta, qu'à sa mort, il a légué une maison et une terre à un neveu. Les quatre générations suivantes ont conservé le même patronyme, et une douzaine de générations plus tard, La grand-mère paternelle d'Albert a épousé le premier De Moner, à qui lui et ses trois enfants doivent leur nom de famille. C'est l'histoire, donc, du nom de la saga, mais aussi de une des familles qui a donné naissance et vie à des zones rurales comme Pujalt et bien d'autres qui parsèment les montagnes des Pyrénées. L'avenir de chaque famille était conforme à terres agricoles autour des villages, où aujourd'hui quelques sentiers pédestres nous donnent l'occasion d'approcher également cette vie rurale authentique, parmi les prairies où il y a encore beaucoup d'activité d'élevage.
Emmenez vos vaches et vos veaux à tout moment vers le meilleur morceau de montagne à paître
La élevage de moutons C'était la majorité dans la région du XVIe siècle jusqu'à l'époque du père d'Albert, où les fermes de vaches, de lait et de viande ont commencé à prédominer. il incarne la 17ème génération d'éleveurs dans sa famille qui, depuis 1530, ont toujours vécu dans la même maison, Casa Beta.
C'est un bel exemple de transfert de savoir-faire, en l'occurrence avec les vaches, la terre, en évitant hiver après hiver, avec l'illusion qui jaillit spontanément de l'esprit vocationnel de ceux qui aiment ce qu'ils font et le lieu où ils vivent.
PRODUCTEUR DE SOUCHES LE PLUS PUR
Albert est marié et a trois enfants âgés de 19, 17 et 13 ans. J'étude à l'école agraire et a non seulement réussi à prendre le relais et à prendre soin du dévouement traditionnel de sa famille, mais aussi a pu comprendre qu'un bon accueil des touristes enrichit le territoire. A ce titre, un camping et des hébergements touristiques complètent l'économie familiale.
Pujalt est situé à 1 160 mètres d'altitude et à une dizaine de kilomètres de Sort
Cet été ils ouvrent les portes du premier étage de leur maison comme un petit tourisme rural, avec le confort d'aujourd'hui et la robustesse des murs en pierre de cette maison de ville chargée d'histoire. En regardant l'arbre généalogique, ils attirent l'attention, par exemple, les 11 enfants de la 13ème génération.
C'étaient des moments où beaucoup de gens dans chaque maison et toutes les cheminées de la ville fumaient. Chacun dans les familles avait ses corvées. Contribuer ce que tout le monde pouvait à son âge était une condition intrinsèque dans chaque foyer du pays. Aussi chez Albert. "J'ai beaucoup aimé mon enfance rurale et campagnarde", dit-il.
C'est un éleveur pur-sang. Il emmène ses vaches et ses veaux à tout moment sur le meilleur morceau de montagne à paître, prenant ainsi soin d'une alimentation qu'il a méritée la distinction de la production de viande biologique, qu'ils préparent également eux-mêmes dans l'atelier familial, et vendent directement sur commande, bouclant ainsi le cycle de une économie de proximité.
"C'est le seul moyen de contrôler l'ensemble du processus avant d'atteindre le consommateur", dit-il. La diversification de l'activité ouvre également une palette d'opportunités professionnelles, penser au futur changement générationnel.
Ils viennent d'ouvrir un hébergement de tourisme rural
Bien que cela puisse sembler étrange, malgré la demande et la responsabilité de s'occuper des animaux, tous les jours de l'année, la liberté est ce qu'il apprécie le plus dans le dévouement que cet éleveur a choisi. Il utilise sa phrase d'en-tête, exprimée par le philosophe romain Cicéron, pour définir son amour du métier : "L'agriculture est la profession propre du sage, la plus propre à l'occupation simple et la plus digne de tout homme libre."
L'activité principale de ses grands-parents avait été l'élevage de moutons, la production de céréales et la vente et la revente d'animaux à pieds ronds, des mules et des ânes au travail, jusqu'à ce que la révolution industrielle, qui a atteint les montagnes jusque dans les années 1960, ait introduit des machines qui ont libéré les animaux et leurs propriétaires d'un système de travail plus dur.
Maintenant, à Casa Beta, ils ont environ 230 vaches, dont des vaches, des veaux de renouvellement et d'engraissement. Le paysage et les fermes bovines sont au même endroit, sans le bétail, le paysage ne serait pas ce qu'il est. Mais Albert est agacé qu'on dise que le paysan est le jardinier du paysage. « Mon travail est la production d'aliments de qualité pour les gens. Et en contre-partie, mon travail a une composante environnementale, de conservation du territoire, mais c'est une conséquence, pas l'objectif », précis.
Cet exemple, comme tant d'autres dans les petites communes rurales de montagne et leurs vallées, permet de comprendre que l'avenir des villes passe aussi par les vocations d'élevage, d'estime pour la terre, d'opportunités de travail et de logement, et d'une ouverture d'esprit pour conjuguer l'accueil des visiteurs, avec les perspectives d'avenir et d'enrichissement dans tous les sens des autochtones.
L'avenir des villes passe aussi par les vocations d'élevage
Cela devrait être en fait le véritable esprit du tourisme rural, une porte ouverte sur des vies authentiquement rurales. Parce que tout ce qui est connu en profondeur peut être beaucoup mieux valorisé, respecté et aimé.
En tout, Albert a fait un bon tandem avec son partenaire, Carmen Farré, qui est aussi la fille d'éleveurs de la région voisine de Pallars Jussa. Sans elle, il reconnaît qu'aucun de ses projets ne serait aussi solide qu'eux.
LE CAMPING, UNE AUTRE FAÇON DE FAIRE DU TOURISME
Bord de Beta C'est le camping familial. C'est dans la ville de Baro, qui est atteint par la route N-260, l'axe pyrénéen entre La Pobla de Segur et Sort. Un entrepreneur voulant développer une activité de camping loue au père d'Albert une ferme près du Rivière Noguera Pallaresa. Et quand la concession expire, Le père d'Albert proposa à ses enfants d'aller l'emporter avec eux. "Le camping est pour moi une activité économique, au contraire l'agriculture et l'élevage sont ma vocation".
La clientèle du camping vient majoritairement de la zone métropolitaine de Barcelone, toujours désireux de sortir de la ville et de nager dans la piscine toute la journée. "Celui qui choisit le tourisme rural recherche quelque chose de plus authentique et calme", Albert commente. « J'aime entamer une conversation avec tous ceux qui s'intéressent à cet environnement et à ce que nous faisons. Et je leur explique avec grand plaisir, comment on fait les choses et pourquoi, de manière écologique et non conventionnelle ».
J'aimerais pouvoir me réveiller ici tous les jours
Mais, pour eux deux, quiconque vient dans la région, surtout s'il s'agit de familles avec enfants, Pallars Sobirà offre des incitations attractives comme activité complémentaire à cette authenticité du tourisme rural dans les mas des villages, ou détente et loisirs dans un camping avec piscine comme Beta.
« Les propositions sur la rivière et sur les pistes de ski sont essentielles. Si vous avez des ados, il faut les emmener faire du rafting, comme si je vais aux Canaries avec mes enfants, ils ont besoin d'une journée pour se dépenser dans un parc aquatique », compare Albert. Mais -ajoute-t-il- "quelque chose de fortement recommandé pour moi, comme proposition plus tranquille, calme et détendue, est randonnée, sans avoir à grimper. Il suffit de marcher le long des routes rurales en s'arrêtant pour écouter les oiseaux, en s'arrêtant pour contempler un troupeau de vaches, ce qui est la chose la plus relaxante de la vie et encore plus si vous pouvez les écouter. Si vous rentrez dans le contexte, vous êtes hypnotisé en les regardant brouter », dit-il. "Ici chaque recoin, chaque pierre, chaque mur peut raconter une histoire à qui veut l'écouter", conclut-il.
Cela devrait vraiment être le véritable esprit du tourisme rural, une porte ouverte sur des vies authentiquement rurales.