Castille et Leon garde un secret : toujours au printemps on peut cueillir des champignons le Parc Mycologique des Sierras de Francia, Béjar, Quilamas et El Rebollar , le premier espace vert à obtenir cette déclaration dans la Communauté. Sa surface s'étend sur 57 000 hectares répartis dans 44 communes au sud de la région, donnant naissance à un paysage composé de vallées profondes, de hauts sommets et de forêts magiques.
En eux, des espèces de la Végétation atlantique et méditerranéenne Ils se serrent la main, donc nous verrons dans le même espace chêne, conifère, bouleau, chêne vert, châtaignier et houx . La région d'El Rebollar, par exemple, abrite la forêt de chênes la plus étendue de toute la péninsule.
C'est dans ces endroits que les champignons printaniers d'exception : "De nouveaux contrastes de couleurs, de textures, d'odeurs et de saveurs marquent la nouvelle saison mycologique dans la province de Salamanque, qui se prolonge pendant la saison printanière. Ses conditions environnementales optimales garantissent la reproduction des champignons et champignons à cette période de l'année, dont la collecte est strictement réglementée le long de nombreux itinéraires situés dans des espaces naturels de grande valeur écologique », expliquent-ils de Turismo de Salamanca.
Dans le Parc Mycologique des Sierras de Francia, Béjar, Quilamas et El Rebollar, vous trouverez également des champignons au printemps.
La province, en fait, a une vaste réseau de sentiers mycologiques qui permettent au voyageur d'apprécier et de connaître dans toute son expression le règne naturel des champignons. "Les routes traversent toujours des paysages uniques qui relient de petites villes pleines de charme et qui en bonne partie ont conservé un extraordinaire patrimoine historique et ethnographique », continuer à partir du corps. Voici trois incontournables !
- SENTIER MYCOLOGIQUE DE MONTEMAYOR DEL RÍO – EL CERRO (SIERRA DE BÉJAR)
Près de Montemayor , par la Cañada Real Soriana Occidental et de la Plata, est le Sentier d'interprétation des champignons , avec un total de sept panneaux qui développent le thème mycologique. Le long du parcours, vous pourrez également voir les belle vannerie en châtaignier, ainsi que les principales attractions de cette ville entourée de forêts anciennes.
Ainsi, chemin faisant, on raconte comment les paniers étaient fabriqués avec du bois de châtaignier, où il était ramassé et comment il était manipulé. L'itinéraire quitte le Office de tourisme de Baños de Montemayor et traverse la Cuesta del Cerezo, la Vía Verde (par un long tunnel) et le Camino de Santa Ana . Sur le parcours, se distingue le tronçon qui longe l'un des tronçons les mieux conservés de la Vía Romana de la Plata. Il est de difficulté moyenne/faible et couvre une distance de 6,2 kilomètres , avec départ et arrivée à Baños de Montemayor, dont eaux thermales il est possible de se baigner.
Randonnées et plaisirs de pleine nature pour tous publics.
2. SENTIER MYCOLOGIQUE CEPEDA – MADROÑAL – HERGUIJUELA DE LA SIERRA (SIERRA DE FRANCIA)
La voie mycologique qui relie Cepeda —déclarée Magical Town—, Madroñal et Herguijuela Il nous emmène dans une carte postale colorée qui change de couleur selon la période de l'année. Cet itinéraire nous permet de suivre une partie d'une ancienne voie romaine, bien que, si nous optons pour des alternatives comme celle de la Lagares, les Miradors de la Sierra ou le Chemin des Miroirs , les attraits seront d'autres (ils ne manquent jamais !).
Mais revenons au sentier mycologique, qui peut être commencé dans une direction circulaire depuis n'importe laquelle des trois villes et complété sans trop d'effort, deux lieux qui depuis des temps immémoriaux ont servi de voies de communication, à travers la vallée de la rivière Alagón.
C'est aussi un itinéraire totalement adouci par les fruits de la région et rempli de broderies de montagne. Une bouchée à un bon hornazo du Tahona de Miranda , et un toast avec un Coupe Tirinuelo, Ils suffiront à vous faire avancer encore plusieurs kilomètres.
Trésors naturels.
3. SENTIER MYCOLOGIQUE DE TAMAMES – ALDEANUEVA DE LA SIERRA (QUILAMAS)
Le sentier mycologique de Tamames atteint des vues imprenables sur la tapisserie de dehesas du Champ de Charros , et traversez des lieux réels où bat un royaume légendaire. De plus, l'itinéraire traverse les frontières entre le chêne vert de la plaine, le chêne galle du coteau et le serrano rebollar, donnant la possibilité de profiter de toute la biodiversité de la région.
Dans cette zone, vous pouvez voir les deux champignons typiques comme lichénisés, c'est-à-dire recouvrant les rochers et les arbres. Après avoir terminé le parcours, il est bon de goûter le fromage de chèvres et de moutons élevés dans les prés eux-mêmes, et même de passer la nuit dans le Parador de Ciudad Rodrigo , situé dans le Château d'Enrique II de Trastámara, à Salamanque.