Il est bien connu le Caractère castillan des habitants de Salamanque, une sobriété qui a été la marque d'une province qui a beaucoup à dire et à montrer.
Salamanque c'est fléchette et jeu de fléchettes dans l'univers de tourisme rural , un bout de notre pays où s'asseoir pour manger c'est revenir au gastronomie médiévale , entre les chaînes de montagnes qui ont été champs de bataille et les villes qui ont caché la connaissance portée par de grands familles dynastiques.
Paroisse Notre-Dame de l'Assomption.
Et cette même sobriété qui fait la beauté de Castilla y León. Une beauté éblouissante comme celle qui traverse les rues de Candelario, l'une des villes les plus belles et les plus visitées de Salamanque. Appartient à la réseau de Les plus beaux villages d'Espagne, mais son charme n'a pas voulu en rester là.
la beauté de rues de Candelario et son magnifique environnement naturel ont attiré l'attention du cinéma et de la télévision depuis très longtemps.
POÉSIE AVEC LA MONTAGNE
Candelario est l'histoire d'une ville qui accroché au flanc d'une montagne et qu'il a fait du défi à la gravité sa raison d'être.
Maison traditionnelle de Candelario.
Son idylle avec la montagne prend la forme d'un sonnet, où quatuors et triolets sont rues escarpées et maisons à balcons ce feu ça odeur merveilleuse typique de quelqu'un qui fait sécher des saucisses à l'air. Comme cela se faisait autrefois, comme si les siècles signifiaient soupirs qui vont avec le vent.
Vraiment plus qu'un soupir, à Candelario il s'ébroue. En raison de ses pentes interminables et de ses, parfois, tracé de rue impossible qui semblent ne jamais finir. peut-être que tu n'as pas vu ça Alphonse VIII quand il a ajouté ce beau village à la province nouvellement inventée Pays de Béjar, retour au XIIIème siècle.
Des familles sont passées par Candelario nobles tels que les Zúñiga, ducs de Béjar , que nous vous avons déjà raconté en son temps comment ils ont mis la proximité Plasence, la perle de Vallée du Jerte.
Au cours des siècles, Candelario a marché main dans la main avec la ville voisine de Béjar. La Sierra de Candelario a non seulement hérité de son nom, mais aussi de son beauté et spectaculaire. Et c'est pourquoi une escapade à Candelario a tout pour plaire, nature, histoire et gastronomie ne convient pas aux impatients.
Candelario a tout pour plaire.
FEUILLE DE ROUTE
Visiter le centre urbain de Candelario est un voyage qui ne prend pas trop de temps. Il est reconnu comme Complexe historique et artistique depuis 1975 et est peut-être l'un des villages les plus photographiés Castille et Leon.
les rues de calendrier sont soulignés par une sorte de gouttières par lequel coule l'eau douce de la Sierra, connue sous le nom de "arrosoirs". Cette eau provenait à l'origine des champs de neige et alimentait la ville qui avait besoin de se purifier du sang les maisons de la mort.
calendrier qui a été reconnu avec le titre de Villa en l'an 1894 et, malgré la rudesse du voyage à travers ces rues qui serpentent entre les pentes , il devient parfois inévitable d'imaginer comment les gens y vivaient il y a plusieurs siècles, quand il n'y avait pas d'internet ni de caméras et la neige était jusqu'aux genoux.
"Bathgate".
Dans calendrier la technologie était fondamentalement architecturale, basée sur ce qu'on appelle "batipuertas" dans chacune des maisons qui composent le casque urbain. Ces curieuses portes battantes anciennes en bois empêchait la neige d'entrer quand le rude hiver est venu; tout comme le froid n'a pas filtré à travers le murs de pierre monstrueux qui les entourait.
Ces portes ont été conçues de cette façon principalement parce que dans le passé elles étaient vivait avec le bétail , tellement de à l'intérieur et à l'extérieur des maisons , et ces portes ont aidé à garder le maison ouverte et aérée mais empêchant celui qui ne doit pas entrer d'entrer ou celui qui ne doit pas sortir de sortir.
À l'intérieur de leur domicile, plus précisément dans le balcons en bois ils ont accroché le chacinas pour le séchage , car le froid de Salamanque est un bon compagnon de voyage pour saucisses fraîchement préparées quand la saison arrive. Imaginez cette odeur un instant.
La boucherie est l'épine dorsale de l'histoire de calendrier , un très lié à la tradition de l'abattage des porcs et à la cuisine d'usage. A tel point qu'ils ont le leur musée dédié à cette activité.
Vue d'ensemble de la ville.
Il s'agit de Musée de la Maison Chacinera , un musée de caractère ethnographique que depuis l'année dernière 2008 et jusqu'à visites théâtralisées découvrez l'importance qu'il a eu à Candelario l'art de farcir les choses ; ainsi que la manière dont ledit art a été transmis de génération en génération depuis le 19ème siècle.
Mais si la splendeur de la boucherie est venue en ce 19ème siècle, en calendrier Les saucisses sont fabriquées depuis longtemps. Imaginez ce petit village déjà au XIVe siècle, il a construit sa propre église, un ancien temple mélanger roman et gothique et le mudéjar. La Maison des Zuniga on peut le voir dans le bouclier situé sur la façade de la rosace, ce qui indique très clairement qui a régné à Candelario pendant des siècles.
A côté d'elle, une Bâtiment du 19ème siècle quel est aujourd'hui le Siège de la mairie. D'ici il faut proposer le jeu des fontaines, ou comment se perdre dans les ruelles escarpées de calendrier et prendre une photo dans chacun des 18 fontaines et pylônes quoi de neuf dispersés dans toute la ville. Tout le monde ne les a pas trouvés.
L'UNESCO PROTÈGE SES FORÊTS
La Sierra de Candelario est ce morceau de Sierra de Béjar qui peuvent rendre cette escapade inoubliable. Déclarée Réserve Naturelle de Biosphère par l'UNESCO, Ce poumon vert abrite la ville centenaire de Candelario avec ses forêts touffues de pins, chênes et châtaigniers.
Sierra de Béjar, Salamanque.
Nous ne devons pas oublier que nous sommes plus que mille mètres au-dessus du niveau de la mer et que la température dans cette partie du pays est un peu plus fraîche que dans le reste. Et c'est super pour espèces comme le sanglier, la loutre ou le blaireau , plus amis des tempêtes hivernales que de la chaleur estivale.
Dans la Sierra de Candelario ont trouvé la maison parfaite, entre les lagons venant de glaciers et montagnes qui restent pratiquement enneigés Tous les jours de l'année.
Il existe des dizaines de expéditions au départ de Candelario pour découvrir ce paradis naturel qui l'entoure. du même Office de tourisme Ils peuvent vous guider afin que vous ne manquiez aucune opportunité.
A travers les différents sentiers de randonnée, plus ou moins complexe, vous pouvez atteindre le sommet du pic Alvitero , le plus haut de la province de Salamanque ; la région de Hoya Moors, où est né la rivière Cuerpo de Hombre ou les Lagunas del Trampal, piscines naturelles d'origine glaciaire.
Lagunes de Trampal.
De plus, la proximité de Station de ski de La Covatilla fait de cet espace naturel une destination très recherchée pour ceux qui pratiquent sports d'hiver avant le début de la saison.
ET A TABLE...
Pas besoin d'être très malin pour deviner ça calendrier , en tant que bonne ville de Salamanque, est un lieu idéal pour amateurs de gastronomie. Comme toute ville bien préparée pour le tourisme, elle possède de bons bars et de fabuleux restaurants où vous pourrez manger des plats aussi typiques de Salamanque que le œufs avec farinato, hornazo ou truite marinée.
Une très bonne option est Méson La Candela (Nunez Losada, 19 ans) , avec un bon secret ibérique et des cerfs et où le mille-feuille de boudin noir, pomme et fromage c'est une institution.
Et au pays des saucisses, on commande des saucisses, comme celles qu'on met sur le Auberge Candelario (Enrique Frère, 31 ans), un vieux boucherie transformée en hôtel rural où en plus de perdre la tête pour le viande grillée , c'est aussi le lieu de séjour idéal pour ceux qui veulent un "tout en un".
Vous retournez des pommes de terre de Candelario.
TITRE BONUS POUR LES CURIEUX
La deuxième dimanche d'août une curieuse tradition est célébrée dans laquelle les habitants se déguisent en costumes typiques et représentent un mariage typique. Cette célébration particulière est cataloguée depuis 1989 en tant que fête Intérêt Touristique Régional.
Les rues de Candelario ont été le théâtre de nombreuses des scènes de Embarquement Oui Lune, le mystère de Calenda. Ils en avaient même marre d'écouter Joselito dans le petit rossignol car il a également été enregistré ici il y a plus d'un demi-siècle.
Les chorizos de Candelario ils ont ensorcelé le très Carlos IV, amateur de chasse et de bonne chère. En effet, un boucher de Candelario connu sous le nom de "L'oncle riche" On dit qu'il est devenu fournisseur officiel de la Maison Royale. Ceci, bien qu'on ne sache pas avec certitude combien il a vraiment, est une des blagues que sûrement entendre un paroissien.
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