Où acheter en vrac en Espagne
Nous chargeons la planète. Nous n'avons pas besoin d'ouvrir grand les yeux pour le voir. Voyageur, nous sommes plongés dans un système autodestructeur qui nous touche plus qu'on ne le pense et qu'il nous en coûtera pour s'en sortir.
La bonne nouvelle (s'il y en a dans tout ce gâchis plastifié dans lequel nous nous sommes embarqués) c'est qu'il semble, enfin, notre conscience écologique s'éveille . Et c'est pourquoi nous saluons les initiatives publiques et privées en ce sens : il y a déjà un quartier à Londres qui a déclaré la guerre au plastique à usage unique, il y a déjà la première compagnie aérienne sans plastique, et même une île qui les a bannis à jamais. . .
Il n'y a pas si longtemps, même le Parlement européen se ressaisissait et légiférait, mais aussi des campagnes spécifiques comme la récente semaine sans plastique promue par Zero Waste Spain ou Plastic Free July et d'autres permanentes comme Naked the fruit nous encouragent changer nos habitudes.
Un bon premier pas est achète en masse , afin de réduire l'énorme volume de plastiques à usage unique que nous utilisons. Même si nous n'allons pas non plus être modernes et visionnaires : ne pensons pas qu'au XXIe siècle, nous avons inventé quelque chose. Il y a beaucoup de des modes de consommation traditionnels sans générer de déchets , comme aller plutôt dans ce magasin de ton quartier ou de ta ville qui vend des pois chiches directement du sac, comme tu as toujours vu ta grand-mère le faire.
Mais en dehors de ces endroits que vous connaissez déjà, nous souhaitons également partager avec vous ces projets qui ont vu le jour ces dernières années pour nous aider dans cette tâche ardue. Il n'y en a pas tous (beaucoup, heureusement) mais en voici quelques-uns des magasins où vous pouvez faire vos courses sans plastique dans notre pays:
** VRAC (Plusieurs villes) **
La prochaine fois que vous voudrez acheter en gros, inutile de vous excuser : ils ont 24 points de vente dans toute l'Espagne -bien qu'ils finiront l'année avec 30- et aussi une boutique en ligne. Dans ses 7 années de vie, ils calculent que Ils ont économisé plus de 55 000 kilos de plastiques , puisqu'ils n'utilisent que des sacs en papier et des contenants de maïs compostables et biodégradables.
Grâce à leurs efforts, ils sont déjà le premier réseau de magasins en Europe pour l'alimentation en vrac avec l'élimination des déchets plastiques et leur objectif est "d'amener les concepts de alimentation consciente, achats responsables et consommation durable ”. Et ils veulent nous faire prendre conscience que tout cela ne se limite pas à acheter éco et sans plastique.
Pour Iván Álvaro, son créateur, "la durabilité a beaucoup à voir avec notre participation active en tant que consommateurs , mais aussi avec les efforts des entrepreneurs qui décident d'ouvrir un magasin qui luttent pour un changement des habitudes établies et, bien sûr, avec le travail du producteur qui mise sur une produit régional de qualité , loin des grandes enseignes qui se partagent le marché alimentaire sous forme de spéculation ».
De leur siège social, ils offrent un vaste catalogue de certains 1 500 produits , bien que chaque magasin en compte environ 400. Les meilleures ventes dans celui de **Villajoyosa (Alicante)**, par exemple, sont les légumineuses, les pâtes et les biscuits artisanaux à l'épeautre ou ceux à la pomme et aux myrtilles.
Bien que, comme nous le dit Pau Salas -le vilero entrepreneur derrière cette franchise-, son pari le plus fort est sur le produits locaux et de proximité : vous y trouverez des souchets de Valence, du miel artisanal d'un apiculteur de la ville, du pain de Finestrat, de la poudre d'amandes d'Altea ou encore des œufs bio de poules élevées en plein air à Monforte del Cid.
Et ils ne s'arrêtent pas là : ils font un 3% de rabais pour les clients qui apportent leurs propres contenants de chez eux et ils organisent également quelques ateliers pratiques par mois pour que leurs clients apprennent à faire des pâtés végétariens maison, des recettes avec des céréales anciennes ou de la cuisine asiatique végétalienne.
** GARDE-MANGER 77 (La Corogne) **
C'est l'un des incontournables de Patri et Fer, de Vivre sans plastique, une cordouane et un madrilène presque 4 ans sans produire de déchets . Sur leur blog, sur leur chaîne YouTube et maintenant aussi dans un livre, ils capturent leur expérience, qui sert de guide à tous ceux qui veulent se lancer dans l'aventure de vivre sans plastique.
"Lorsque nous voyageons, nous aimons faire ce que nous appelons tourisme grenier , qui n'est rien de plus que de visiter des magasins en vrac dans d'autres villes et nous en avons découvert de très charmants comme Despensa 77 ».
Dans ce petit supermarché, le premier zéro déchet de Galice, on vend plus de 200 produits alimentaires bio et naturels et, depuis peu, hygiène et maison. Lara, sa propriétaire et créatrice, est une pure inspiration : elle organise aussi une restauration saine pour des événements ou des plateaux à emporter, parfaits pour des réunions.
** BOUTIQUE DÉBALLÉE (Madrid) **
C'était le premier supermarché sans plastique de la capitale et ils nous aident à faire nos achats quotidiens sans emballage, ainsi qu'à réduire l'utilisation du plastique dans notre vie quotidienne, puisqu'ils vendent aussi de tout, des coupes menstruelles aux brosses à dents en bambou, en passant par le pur , beurre de karité bio et équitable dans une boîte réutilisable et recyclable.
** 4ECO (Plusieurs villes) **
Il n'est pas facile de trouver des produits de nettoyage et d'hygiène au poids, mais ils le permettent : ils vendent détergents, savons artisanaux, parfums ou assainisseurs d'air pour la maison en vrac . Ils ont 22 magasins en propre (d'Aranda de Duero -Burgos- à Astorga -León-, en passant par Calpe -Alicante-, Langreo -Asturias- ou Valladolid) mais ils sont également présents dans plus de 40 points de vente comme La Bolsa de Estraza (Palencia), Ocean Ecofuerte (Las Palmas de Gran Canaria) ou Ben Net (Alzira, Valence).
** REGARDE REGARDE! (Saint Jacques de Compostelle) **
Et si vous achetiez (aussi) le vin en vrac ? Dans cet "espace oenoculturel", vous pouvez remplir vos propres récipients en verre ou en plastique -pour leur donner une seconde vie- avec Vin blanc ou rouge galicien ou achetez-le en caisses de 15 litres . Ils ont également un service de collecte de bouteilles pour encourager la réutilisation.
** L'HOMME AU SAC (Malaga) **
De Budapest à la Costa del Sol : Gergely Both est passé de travailler dans un aéroport à ouvrir le sien magasin d'alimentation saine, biologique, végétarienne et végétalienne , sans allergènes... et sans emballage plastique. Depuis leur boutique en ligne, ils effectuent également des expéditions dans toute l'Espagne.
** MARCHÉ DE SAN FERNANDO (Madrid) **
Dans cette icône d'un quartier madrilène, vous pouvez acheter en vrac dans différents stands : à La Siemprellena, avec votre propre bouteille ou celle qu'ils vous prêtent, du vermouth artisanal ou des vins naturels et biologiques des viticulteurs locaux et des caves de la région, et à l'épicerie La Sal, légumineuses, épices ou riz.
** GREENGRANEL (Vigo) **
Dans ce supermarché durable, vous pouvez faire le achat complet à base de plantes : en plus des produits secs, déshydratés ou frais, ils vendent également des produits surgelés en vrac. L'objectif de Sandra, inquiète écologiste et promotrice du projet, est que Réduisons le volume de déchets que nous produisons à la maison.
** SEMENCES ET GRAIN (Badajoz) **
Outre les produits en vrac typiques, tant alimentaires qu'hygiéniques, ils vendent infinité de pains au levain bio sur demande : chia, épeautre, seigle, farine complète, sarrasin et épeautre ou algues et aussi pain de blé d'Albuquerque. Ils ont aussi leur propre bière artisanale . Si vous habitez à proximité, ne manquez pas leurs dégustations de produits d'Estrémadure.
** OUI FUTUR (Barcelone) **
Ce "supermarché positif", comme ils s'appellent eux-mêmes, est le premier à s'engager dans la philosophie du zéro déchet à Barcelone. En plus de promouvoir la consommation de produits à usage unique sans plastique, ne vendre que des produits bio . Son manifeste est une déclaration d'intention : remplir, réduire, réutiliser, recycler, réinventer, réinterpréter ou résister sont ses mots-clés.
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