La plus ancienne épicerie d'Europe
En peu d'endroits a-t-on un sentiment si patent que le temps s'est arrêté il y a un siècle. Franchir le seuil de la porte La confiance , on découvre la définition vivante d'un les courses.
Ces magasins spécialisés dans l'apport de produits des anciennes colonies espagnoles qui ont pris ce nom ou celui de "colonial".
La confiance se distingue comme étant une entreprise dans laquelle pratiquement rien n'a changé depuis sa création et pour cette raison, elle prétend être la plus ancienne d'Europe. Parce que, bien qu'il puisse y avoir des magasins plus durables, rien ne prouve qu'aucun d'entre eux soit resté intact depuis plus d'un siècle.
Ce type d'épicerie, qui survit encore dans certaines villes, a fréquemment modernisé et remplacé ses emblèmes, comme le comptoir en marbre ou les étagères en bois.
Initialement la Fiducie c'était une mercerie , mais en quelques années, elle a intégré à son offre des produits importés d'outre-mer.
Situé sur la soi-disant Plaza del Mercado et rebaptisée plus tard Plaza López Allué, La Confianza est ouverte à Huesca depuis 1871 sans interruption , même pendant la guerre civile, il n'a pas cessé de servir ses clients.
La Confianza, la plus ancienne épicerie préservée d'Europe
Le nez ne nous trompe pas : ça sent le café, le mélange de beaucoup d'épices et de cabillaud. Tout est en vue. presque tout est expédié en vrac , car il semble être à nouveau à la mode. et en utilisant le mot "expédier" on touche un des piliers de ce magasin : sa propriétaire actuelle, María Jesús Sanvicente
Une charmante femme avec toute une vie derrière le comptoir qui offre une proximité dans le traitement de tous ceux qui entrent dans son établissement. Il informe, conseille et promeut sans relâche tous les produits de qualité qu'il commercialise. Surtout ceux produits dans la province de Huesca : bonbons, chocolats, fromages ou vins.
María Jesús manipule avec diligence la guillotine pour couper la morue tout en racontant des détails et des anecdotes de son épicerie. "La confiance est un service, pas une entreprise" répéta le père de María Jesús. Il y a plusieurs années, une critique d'Ultramarinos La Confianza est parue dans le New York Times.
"Ça me rappele à les magasins de l'ouest américain , où l'on pouvait acheter n'importe quoi, du savon au fusil », a commenté avec étonnement le journaliste aux propriétaires.
Au plafond, des fresques avec des motifs faisant allusion au commerce signées par León Abadías
Parmi les vieilles affiches qui ornent encore les murs on regarde une publicité miroir Grand Chartreuse, un distillat de Tarragone dont l'usine a fermé il y a trente ans.
Lorsque le regard a déjà parcouru les étagères et les objets perchés dessus, il est détourné vers le plafond. Vous pouvez y voir plusieurs fresques avec des motifs faisant allusion au commerce signés par León Abadías , peintre de Huesca du XIXe siècle qui a eu comme disciple dans ses cours de dessin le prix Nobel de médecine Santiago Ramón et Cajal.
La Confianza est ouverte à Huesca depuis 1871 sans interruption
c'est aussi d'origine le sol, composé de belles tuiles hydrauliques mille et une fois frottée par María Jesús « à genoux quand elle était petite puis avec la vadrouille », nous raconte-t-elle.
Des milliers de clients et des milliers de touristes du monde entier y sont passés. La confiance est une attraction touristique dans la ville de Huesca.
À quel point La Confianza a peu changé... et à quel point tout le reste a changé
La Confianza c'est aussi un magasin qui conserve comme peu d'autres le goût typique de Noël. Les lumières colorées créent une atmosphère unique et sa décoration à cette époque met encore plus en valeur son aspect XIXe siècle.
Des milliers d'enfants ont collé leurs petites mains glacées à ses grandes vitrines pour admirer les poupées automates ou les petits trains qui traversent sans cesse des villages enneigés.
De nombreux habitants de Huesca préservent la tradition de rendez-vous chaque Noël à La Confianza pour acheter du nougat et des friandises de Noël. Beaucoup l'ont fait toute leur vie.
nous dit Victor Villacampa , fils de María Jesús et continuateur de l'entreprise, qu'à La Confianza ils préparent déjà celui qui sera son 150e anniversaire dans quelques années. Presque rien.
Si son fondateur Hilaire Valier Lève la tête, je ne pouvais pas croire à quel point votre magasin a peu changé… et à quel point tout le reste a changé.
La Confianza est ouverte à Huesca depuis 1871 sans interruption