L'un d'eux? L'Abbaye de la Retuerta LeDomaine
Plus de mille kilomètres séparent Alicante Cave Enrique Mendoza du galicien ** Fillaboa , et plus de huit cents à caves de ** Gramona de Fuentes del Silencio, dans la vallée de Jamuz (León).
Cependant, il y a beaucoup plus qui unit ces et 15 autres caves espagnoles , et ils composent un tour du vin national auquel il vous sera très difficile de résister.
Le vin est un plaisir que l'on peut aborder à partir de différents domaines, et il n'est même pas nécessaire d'être un grand connaisseur passer un bon moment en entrant dans ce monde.
Un verre d'Argent Rosé ?
L'une des façons les plus amusantes de découvrir le vin et de l'apprécier est de voyager, et bien sûr, comme #yosoyTraveler , et vous aussi, faisons-le pour certains les caves les plus exclusives d'Espagne.
Marcher dans un vignoble n'est pas la même chose que marcher dans un vignoble planté sur un terrain autrefois une colonie romaine , comme il ne s'agit pas de boire un vin s'il vient de quelque vignobles centenaires dont les racines ressemblent aux piliers d'une cathédrale.
Prendre un albariño Ce n'est pas la même chose si la personne qui le fait est l'un des plus anciens domaines viticoles de Galice . La visite des monuments n'est pas la même si vous entrez dans une abbaye romane du XIIe siècle entourée de vignes.
Passionné de vin, j'apprends que chaque étage peuvent fournir le même cépage différents arômes et saveurs, Il n'en est pas de même s'ils vous en parlent au pied de vignobles exceptionnels dans le Ribera del Duero ou dans une cave de la Rioja qui se distingue par ses vins attachés à la terre.
Toutes ces options font partie d'un nouveau programme œnotouristique créé par l'association des vignerons Grands paiements de l'Espagne , un groupe sélect où tous ses membres sont des exploitations à la personnalité unique, où le vignoble est l'objet de soins et où les personnes qui s'y consacrent savent qu'il ne s'agit pas seulement de cultiver des plantes, mais aussi d'un précieux patrimoine naturel destiné à élaborer des vins différents, avec une âme.
Le domaine de Dehesa del Carrizal
"Nous ouvrons les portes de nos caves, car nous voulons que nos visiteurs profitent d'une visite unique et **apprennent les secrets de nos vignobles et caves**, leur histoire et les personnes qui rendent chaque projet possible", commente le gérant de la cave Enrique Mendoza, à Alfaz del Pi (Alicante).
Un total de 15 caves ont rejoint ce programme , qui permet au voyageur du vin, qu'il soit connaisseur ou non, de découvrir certains des coins viticoles les plus singuliers du pays, comme, par exemple, la cave de Navarre, propriété d'Arínzano, conçue par Rafael Moneo, ou Dehesa del Carrizal, un domaine viticole situé dans le magnifique **parc national de Cabañeros.**
Vous deviendrez également un chercheur d'or pour une journée en marchant sur ** le "Terroir Auro" de Fuentes del Silencio **, un sol spécial pour le vignoble grâce à un passé lié aux colonies romaines et les mines d'or qui se trouvaient dans la vallée de Jamuz où se trouve l'entrepôt.
Tour à tour, vous pourrez découvrir **des vins effervescents vieillis longuement à Gramona**, grand promoteur de ce type de vin qui ouvre la porte à des saveurs complexes et uniques ; ou essayez les **vins d'Estrémadure au caractère alentejo du Palacio Quemado **, à Alange (Badajoz).
Et enfin, laissez-vous séduire par la ville de Tour après avoir visité Cortijo Los Aguilares, où il est fabriqué le pinot noir le plus méridional d'Europe , grâce au talent du vigneron Bibi García.
Vignobles de Fuentes del Silencio
Et puisque tu es dans le sud, rapproche-toi de Montilla , où vous pouvez entrer les anciennes caves Alver , la plus ancienne d'Andalousie, avec trois siècles d'histoire , soit dit en passant, passionnant. Et quelques vins pour rester à vivre.
Mais il s'agit de voyager, et la proposition des Grandes Pagos veut qu'un peu d'amour pour le vin et ses habitants reste dans votre mémoire de ces voyages, ainsi que le plaisir de monter en montgolfière, de se promener en segway, à cheval ou à vélo à travers les vignes ou pique-niquer à côté d'un Tempranillo centenaire.
Des restaurants étoilés Michelin, tels que Le Domaine **de l'abbaye de Retuerta**, dégustation de barriques apprendre à différencier les touches qu'ils apportent à chaque vin et, bien sûr, aux dégustations, car savoir comment chacun fonctionne, son truc c'est de boire le résultat tu ne penses pas?
Au programme, les expériences proposées par chacune des 15 caves affiliées : Fillaboa, Numanthe , Abbaye de Retuerta, Alonso del Yerro , Finca Valpiedra, Propriété d'Arínzano, Gramona, Mustiguillo, Enrique Mendoza, Calzadilla, Dehesa del Carrizal, Palacio Quemado, Cortijo los Aguilares, Alvear et Fuentes del Silencio (l'association est composée de 32); et vous permet d'explorer les territoires viticoles de ** Galice , Castille et León , Navarre , La Rioja , Catalogne , Valence , Alicante , Castille-La Manche et Andalousie .**
Récolte à Abadía Retuerta
Il suffit d'enfiler de bonnes bottes et de prendre contact avec le domaine viticole que l'on souhaite visiter. Et commencez votre propre aventure viticole.