Culler de Pau
Mise à jour le jour : 17/12/20. Élaborations de esthétique délicate qui anticipent la subtilité avec laquelle ils sont élaborés et qui s'affirment en bouche. sans éclat et savoir mettre en valeur chaque produit.
En cuisine **Javier Olleros et son #equipocullerdepau **, comme ils se définissent, ils travaillent de manière engagée à la fois avec le convive et avec leur environnement, quelque chose qui se perçoit dans chaque plat jouer avec les ingrédients pour offrir sa meilleure version.
Les producteurs sont aussi un membre de plus de cette grande famille et représentent le lien entre union entre ce que la terre galicienne offre et le dîner.
Ils font un excellent travail avec eux. apprentissage et recherche . Adelina et son jardin bio à côté du restaurant ou Santi Pérez et sa Finca los Cuervos Ce sont des exemples clairs de la façon dont Culler de Pau donne son propre nom aux produits qu'il utilise.
#CullerVegetable
Vous pouvez essayer n'importe lequel de leurs deux menus dégustation ou choisissez à la carte qui comprend des classiques tels que l'œuf, le fromage San Simón et la chapelure.
Les plats parlent d'eux-mêmes et les équilibre des textures, des températures et des saveurs est une partie fondamentale de chacun d'eux toujours à la recherche de la étonnement et curiosité.
La **salle Culler de Pau** contribue à créer cette atmosphère où le temps s'arrête et où il ne reste plus qu'un espace pour profiter du contact avec la Galice à travers sa gastronomie et les belles vues sur l'estuaire: connexion totale entre l'origine et la destination. Les grandes fenêtres et l'espace suffisant entre les tables contribuent à créer une atmosphère intime et calme qui prédispose au plus grand plaisir.
Les vues depuis les tables de Culler de Pau
Ce havre de paix n'est « troublé » que par une salle diligemment commandée par amarante qui cherche toujours le plus grand confort des hôtes.
Ongle carte des vins interessante dans lequel nous pouvons trouver le compagnon idéal de ce voyage à travers la Galice la plus savoureuse, celle qui traverse les fenêtres de Culler vous pouvez manger des bouchées.
Interprétation du gâteau de Santiago de Culler de Pau