Les meilleurs restaurants de la province de Lugo
VILLE DE LUGO
** Espagne ** _(Théâtre, 10 ; tél. 982 24 27 17 ; €€€) _
Avec plus d'un siècle d'histoire, ce classique de la ville a su se moderniser sans perdre de vue la tradition gastronomique locale.
Ses 110 ans ne l'ont pas empêché de se mettre à jour de manière conviviale et de se maintenir comme une référence du cuisine de l'intérieur de la Galice.
Avec une carte très marquée par la saison, la présence de viande de bœufs élevés par la famille dans leur ferme de Portomarín.
Ce restaurant est d'un excellent rapport qualité prix. Tout tenir compte de ses journées thématiques (riz, boeuf, champignons...).
** Alberto's Inn ** _(Cruz, 4; tél. 982 22 83 10; €€€) _
Solidité et élaborations traditionnelles dans un manoir du centre historique de Lugo. Il n'y a pas beaucoup de restaurants qui, après 42 ans, sont non seulement capables de maintenir une ligne cohérente, mais ont également amélioré le confort de leur espace, élargi leur offre de vins et mis à jour les détails de leur menu, comme l'a fait ce classique de Lugo.
Parmi ses plats les plus demandés figurent les ragoûts de fruits de mer, fruits de mer et les excellentes viandes de la province. Il combine la tapería au rez-de-chaussée avec une salle à manger et des salons privés confortables aux étages supérieurs du bâtiment. Il propose une bonne carte des vins. Leurs coquillages aux feuilles de navet sont incontournables de la maison qui ont donné lieu à des dizaines d'imitations.
paprika _(Noreas, 10 ; tél. 982 25 58 24 ; €€€) _
Cuisine d'auteur. L'un des paris les plus solides sur la cuisine contemporaine dans la capitale de Lugo. Sur la table. A l'entrée, un petit bar permet de déguster des tapas ou une carte plus informelle. Une fois dans la salle à manger, le menu est un voyage à travers la cuisine galicienne contemporaine qui s'inscrit parfaitement dans la lignée des neuvième groupe , collectif auquel appartient le cuisinier.
Les matières premières et la tradition locale y sont réinventées, laissant place à une créativité raisonnée. des plats comme couteaux au poulet fermier et glaçage à l'eucalyptus ou la Tartare de faux-filet de bœuf vieux et mayonnaise aux huîtres ils sont un bon exemple.
Agréable jardin avec vue sur la muraille romaine, la mieux conservée du pays.
"Calmar, Lume, Coello et Vermouth" par Paprica
GARDERIE
Nito _(Playa de Area, 1; tél. 982 56 09 87; €€€€) _
Propositions de fruits de mer avec des produits de La Mariña. C'est l'une des tables classiques de la cuisine galicienne des dernières décennies, un restaurant solidement ancré dans la tradition de ce Port de plaisance central dans lequel il est basé, qui rend hommage aux classiques du livre de recettes locales, à travers une sélection exceptionnelle de matières premières.
Poisson grillé ou galicien , salade de homard; des ragoûts comme le calmar dans son encre, et des spécialités locales comme les coquinas du voisin Ria do Barqueiro.
Des vues spectaculaires. En été, vous devez essayer leur rouleau de thon.
Nito, vos points de vue sont imbattables ; ses fruits de mer aussi
€ Moins de 10
€€€ Jusqu'à 20
€€€€ Jusqu'à 50
€€€€€ Plus de 50 ans
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