La route réserve de nombreuses surprises, comme celle de la zone 103
En fait, si vous pensez que ces mots ne peuvent provenir que de quelqu'un qui hallucination due aux effets des températures élevées , si vous faites partie de ceux qui ont payé au prix des fruits de mer (appelez-nous exagéré!) un sandwich mixte au milieu de l'A-4, ou si vous êtes parmi ceux qui ils ne veulent plus revoir une assiette combinée quand il s'arrête au milieu de nulle part pour boire un verre, nous vous assurons que vous trouverez sa lecture des plus édifiantes.
parce que nous avons interrogé nord et sud , Est et Ouest de l'Espagne pour compiler les meilleurs bars en bord de route. Certains plus accessibles que d'autres, mais tous les restaurants où ça vaut le coup de faire le plein Oui se régaler des plats proposés n.m. Dites adieu aux croquettes grasses et dites adieu pour toujours aux filets panés; il y a de la vie au-delà sandwich au calmar, et que certains s'obstinent à dire que c'est de la paella...
Il y a des restaurants, comme Patxiku-Enea Erretegia, qui valent le détour
SECTEUR BOCEGUILLAS
_Autoroute A-1, km 115, 40560 - Boceguillas (Ségovie) _
agneau de lait rôti au four à bois, confit de coq fermier sauce à l'orange et au miel, civet de cerf, soupe castillane au chorizo, ragoût de pois chiches aux champignons du quartier… Qui a dit que s'arrêter déjeuner dans un bar en bordure de route était synonyme de Collation de tortillas ? Et attention, nous n'enlevons rien à ce sandwich qui est tellement le nôtre, mais en regardant le menu Boceguillas, il nous est facile de bave.
Cet hôtel-restaurant à l'ambiance feutrée dispose d'un séjour spacieux et très lumineux cela rend difficile pour nous de reprendre la marche, nous avons prévenu ! Ouvert de 7h30 à 22h30 continuellement, ce complexe est dans la province de Ségovie , et est accessible via les sorties 115 et 118 de l'A-1.
LE SALON SIERRA
_Carretera Villalba Villafranca, s/n, 06360, Fuente del Maestre (Badajoz) _
En 2018 La Sierra fête ses 20 ans, un établissement qui offre un menu du jour du lundi au vendredi et une lettre avec des propositions de cuisine traditionnelle d'Estrémadure. Ses viandes rouges grillées se démarquent, ainsi que ses fruits de mer. De plus, si nous traversons ces régions en automne ou en hiver, nous voudrons peut-être essayer le Ragoût d'Estrémadure , célèbre dans la région.
L'Hôtel Restaurante La Sierra est l'un des endroits les plus demandés de la région Rivière Zafra-Bodión célébrer r mariages, baptêmes, communions et toutes sortes d'événements spéciaux. Il est ouvert du lundi au dimanche, de 7h00 à 23h00.
Dans la zone de Boceguillas, vous aurez l'eau à la bouche
RESTAURANT MARINETTE
_Carretera de Málaga, s/n, Chauchina (Grenade) _
nous restons avec le La grande terrasse de Marinetto et avec un menu très complet digne de tout cinq fourchettes ça vaut Cet établissement est situé à Grenade 100% recommandable, célèbre pour son viandes grillées.
Qu'est-ce qu'il est recommandé d'essayer ? ben il y en a un grande variété d'entrées , comme les aubergines au miel, les palourdes, le chorizo et le boudin noir maison, ou les ris d'agneau aux champignons et poivrons. Pour terminer le travail, le cabillaud cuisiné de mille et une façons –battue, grillée, à la tomate, sauce pilpil– ou la choto frit à l'ail , même l'intermède angus désiré. Ils ont aussi des desserts faits maison et plusieurs options de Menu enfant.
Marinetto porte ouvert plus de 50 ans et il est très bien situé, plus ou moins à la hauteur de la aéroport de la grenade . Il est généralement toujours en haut du guide Le camionneur recommande , donc il faut quand même y prêter attention...
GRILLER LES PUCHEROS
_Ctra. N-340, km 276, Piedrabuena (Ciudad Real) _
De 6h00 du matin à 1h00 du matin, fonctionnant sur 365 jours de l'année , Los Pucheros est un endroit parfait pour Récupérer de l'énergie après un long voyage . Il a une grande variété de sandwichs, portions, salades, soupes et pâtisseries , ainsi qu'un menu du jour qui oscille entre neuf et 14 euros.
De plus, ils se targuent – et ils ne manquent pas, hein ? – d'un excellente cuisine castillane traditionnelle. Ainsi, dans leurs fourneaux, ils préparent viande de ses propres fermes , viandes fines de gibier et poissons frais. Allez, quiconque traverse les terres de La Mancha et a envie de une bonne bouchée, Vous savez déjà où vous devez aller.
Marinetto, 50 ans de tradition
MAISON BERNARDO MACIAS
_Ctra. N-340, Km 117, 11360, San Roque (Cadix) _
Il est Un classique parmi les classiques, et tout itinéraire qui s'écarte du Campo de Gibraltar à Séville –ou vice versa– a généralement un arrêt marqué à Casa Bernardo Macías. Ici, les petits déjeuners se sentent mieux que (presque) n'importe où : ils servent un "toast" avec de l'huile et de la tomate et un café au lait qui a le goût du paradis. Pour le déjeuner, ils offrent un lettre courte , mais assez, avec nourriture faite maison -beaucoup de cuillère-.
Ce restaurant est dans une grande station service, on peut donc en profiter pour r ravitailler et dégourdissez-vous bien les jambes avant de continuer sur le chemin. Mais, contrairement à ce qu'il pourrait sembler, cette maison n'est pas seulement un lieu de passage : à de nombreuses reprises, elle est la destination de petites escapades des locaux se rendre un bel hommage (et je m'inclus parmi eux).
LE MOLÍ DE LES PIPES
_Ctra. de Viladrau/ C-543, km 2, 17401, Arbucies (Gérone) _
Nous sommes confrontés à un ancien Moulin à farine du XVème siècle transformé en restaurant Avec plaisir à la périphérie d'Arbucias, sur la route de Viladrau. Dans cette maison de campagne, tout va bien, et il est difficile de se décider quoi demander . Spécialistes des grillades, leurs plats phares sont les côtes de porc, steack de veau, l'agneau et les pieds de porc, et leurs ragout de lapin Il fait partie des plus recommandés. Mais ils font du poisson (presque) aussi bien que de la viande.
De plus, à El Molí de les Pipes, en tant que bon restaurant catalan, vous ne pouviez pas manquer le saucisson –noir, de champignons– ni le crème catalane: ne partez pas sans Lèche tes doigts avec ce dessert maison, ou avec votre assiette de miel et fromage cottage.
Ouvert uniquement du jeudi au dimanche et pendant midi.
El Molí de les Pipes, un charmant restaurant en bord de route
ZONE 103
_A-2, km 103, 19490, Almadrones (Guadalajara) _
Vous saurez lequel c'est de l'autoroute, par le grand concentration de camions qui est généralement toujours sur son esplanade. La zone 103 fait partie des zones de service le plus célèbre de ceux qui serpentent l'A-2, un complexe où les transporteurs trouvent tout et qui sert entre 450 et 500 repas par jour.
C'est un entreprise familiale –géré par la famille Rebollo– avec plus de un siècle d'histoire , qui se dit bientôt, et où ils ont choisi de s'adapter aux temps nouveaux sans perdre un iota de ce qui était un bar typique en bord de route, Vente Almadrones. Ouvert toute la journée, il se déguste aussi bien au bar qu'à table d'un assiette de haricots à un sandwich tortilla. Parmi les best-sellers d'Area 103 figurent les haricots au chorizo et oreille, le torreznos, le jarret rôti et le merlu à l'ail.
AUBERGE RESTAURANT MARIN
_Ctra. Madrid-Valence, km 167, Honrubia (Cuenca) _
Entre châteaux, marécages et réservoirs se trouve ce restaurant qui a déjà rempli les demi siècle de vie. Dans la cafétéria, vous pouvez commander sandwichs, pinchos, tapas et plats composés , et si nous préférons plus de confort et d'autres options pour le déjeuner, ils ont un menu avec des plats faits maison de La Mancha et de la viande grillée. En le lisant, lorsque vous demanderez aux serveurs le meilleur du menu, ce seront les mots magiques : zarajo, épaule d'agneau, côtelettes d'agneau et bar grillé.
Area 103, un classique de la route
VOLVORET
_N-VI, calle Pinar, nº 2, 40410, San Rafael (Ségovie) _
‘Cuisine castillane traditionnelle de saison’ . C'est ainsi qu'ils se définissent. Et nous vous prévenons : si vous marchez le long de l'A-6 et qu'elle ne vous attrape pas en passant, cela peut vaut le détour pour essayer quelques-unes de leurs propositions à la carte. Ils ont un service de bar, avec un plus que recommandé Vermouth qui est accompagné de tapas et de portions; ongle espace extérieur pour l'été , avec une aire de jeux pour les enfants, et le salle à manger, avec vue sur la Sierra de Guadarrama.
Les favoris des clients Volvoreta : croquettes maison, différentes variétés de paellas, poivrons grillés, anchois au vinaigre et planches de charcuterie. En dessert, flan aux œufs, riz au lait, divers gâteaux et bien sûr le Ponche Segoviano.
PATXIKU-ENEA ERRETEGIA
Gaintxurizketa Bidea, 7, 20100, Lezo
A 18 kilomètres de Saint-Sébastien, à seulement A 15 kilomètres de la frontière avec la France, Cet établissement est-il situé dans un paysages naturels uniques; Patxiku-Enea Erretegia se trouve dans le pentes du mont Jaizkibel, et est une référence du bien manger et bonne boisson dans la zone.
Cette ferme basque compte plus de 200 ans , et son atmosphère intime et cosy, avec des salles à manger classiques de murs en pierre et poutres en bois , lui donne un air rustique qui se marie parfaitement avec les plats qu'ils proposent sur leur carte.
Ainsi, viandes et poissons grillés sont sa marque de fabrique, avec Aitor Manterola et Iñaki Legorburu devant ses braises. A noter : daurade, merlu, la lotte d'Ondarroa, turbot sauvage, sole, Escalope Patxikuenea , épaule d'agneau de lait et crevettes et poulpes grillés . Ils ont une excellente carte des vins, quelques douceurs, parfaites pour accompagner le dessert comme le célèbre Pierre Jimenez à l'Ochoa Moscatel ou le Chivite Gran Feudo.
À Patxikuenea, ils savent ce qu'ils font en matière de viande...