Liérganes, une ville légendaire de 'Tierruca' (Cantabrie)
La légende raconte qu'en 1674, le jeune François de la Vega , a passé une journée avec ses amis à nager dans l'estuaire. Passionné de natation, il manquait la vue de ses collègues, qui pensaient le revoir bientôt sur la rivière. Mais Francisco n'est pas apparu . Le temps a passé et plus précisément cinq ans plus tard, dans la baie de Cadix, des pêcheurs ont trouvé un être étrange émergeant des eaux. Il ressemblait à un homme, mais sans aucun doute, il venait de la mer et avait développé des écailles sur une bonne partie de son corps.
LA LÉGENDE DE L'HOMME POISSON
Était-ce humain ? Un être mythologique ? Un demon? Lorsqu'ils l'ont secouru, ils l'ont emmené au couvent de San Francisco et après l'avoir exorcisé et interrogé en plusieurs langues, l'homme semblait avoir perdu la raison. Les jours passèrent et les frères ne parvinrent à lui tirer qu'un mot : Lierganes . Qu'est-ce que Lierganes ? À cette époque, ce n'était pas aussi simple que de consulter Google. Ils finirent par le découvrir : c'était une petite ville de Cantabrie. Quelque chose d'inhabituel s'y était-il passé ? De cette tache verte, au pied du P icos Busampiro, mieux connu sous le nom de "les seins de Liérganes" , une lettre est arrivée dans laquelle le seul fait remarquable était la disparition de Francisco de la Vega il y a cinq ans.
Un des frères Jean Rosendo , a noué des fils et a voulu savoir si effectivement, celui étant pris de la mer, pouvait être la personne disparue. De Cadix à la Cantabrie, ils se lancent dans un périple où, une fois à proximité de la ville, l'homme avance d'un pas ferme vers Liérganes sans hésiter en cours de route. Mais rien ne l'intéressait, il mangeait à peine, ne parlait pas... Ils pensaient qu'il était fou et, mystérieusement, neuf ans plus tard, il était de nouveau perdu en mer . Le seul témoignage ? Celle d'un pêcheur de San Vicente de la Barquera, qui Il a prétendu le voir entrer dans le grand bleu accompagné de dauphins . C'est ainsi qu'est née la légende de l'Homme-Poisson, une histoire de la main de l'un des plus beaux villages de Cantabrie, qui se revit chaque nuit de San Juan. Bienvenue à Lierganes.
Bienvenue à Lierganes
légende ou vérité, le Fish Man a même un centre d'interprétation dans le moulin sous le pont qui essaie de faire la lumière sur une histoire aussi bizarre et un sculpture en bronze sous le Puente Mayor , connu comme le pont romain -bien que du XVIe siècle-, qui représente Francisco de la Vega (qui sait si quelques minutes avant de se perdre à jamais sous le cristallin les eaux de la rivière Mira direction la mer).
Face à un paysage unique et des histoires tapissées de mille et une nuances de vert, on se sent vite comme des papillons de nuit attirés par la lumière, par la beauté de ce petit coin de terrain de à peine 2000 habitants . légendes à part, Liérganes a de la magie et du charme , à tel point que son centre historique est considéré ensemble d'intérêt historique artistique national et toute la municipalité, comme l'une des plus belles villes d'Espagne depuis 2016.
LIÉRGANES, UN VILLAGE D'HISTOIRE
Et les raisons ne manquent pas. Liérganes doit la majesté de son centre historique à son passé. Pendant XVIIe siècle l'économie florissante de la municipalité était due au fait que la première usine d'artillerie royale connue en Espagne . Entourée de forêts et profitant de la force du fleuve, l'industrie de la fabrication de canons a prospéré et, avec elle, le quartier Mercadillo était rempli de maisons nobles . Beaucoup d'entre eux ont perduré au fil du temps et forment aujourd'hui un ensemble architectural des plus intéressants.
Petite rue de Lierganes
Y marcher nous fait penser que le temps s'est arrêté . Parmi hôtels particuliers, palais indiens, maisons baroques et néoclassiques , parcourt un chemin de splendeur avec des arrêts aux incontournables tels que le Palais de Rañada ou Cuesta-Mercadillo, les Maisons de Rañada et Portilla , avec ses balcons ornés d'un amalgame de plantes et de fleurs, celui des Cañones ou la Casa Setién , l'un des plus anciens édifices de Liérganes.
UN SPA POUR TOUS LES ATTIRER
Parallèlement à ce regain grâce à l'industrie, on parlait déjà retour en 1670 du pouvoir de guérison des eaux de la Sainte Fontaine de cette localité. utilisé pour soigner les rhumatismes, pathologies des voies respiratoires, affections cutanées ou gastriques En 1844, Liérganes obtient un mécénat pour créer un ** bain sulfureux **. C'est en 1862 qu'il ouvrit ses portes Spa , auquel des années plus tard s'est ajouté un auberge et hôtel , attirant des voyageurs de toute l'Espagne.
A tant de personnes qu'au début du XXe siècle lorsque les rois d'Espagne ( Alphonse XIII et Victoria Eugénie ) passaient quelques jours au Palacio de la Magdalena à Santander, ils se sont approchés de Liérganes pour « prendre les bains ». La population est devenue folle et bientôt cet endroit est devenu centre de loisirs et de santé . Tout à Liérganes tournait autour du Spa qui vit encore aujourd'hui transformé en hôtel et circuit thermal , parfait pour se déconnecter du monde terrestre. Vous pouvez même prendre un bain 'la piscine du roi', celui dans lequel Alphonse XIII lui-même a joui, aujourd'hui réhabilité.
Thermes de Lierganes
DES BONBONS, DES SACRISTANE ET MÊME UNE BIÈRE PROPRE
Les gens venaient à Liérganes attirés par son légendes, paysages, eaux curatives et... pour sa douceur . Saviez-vous que l'une des coutumes les plus répandues était d'approcher snack chocolat avec churros ? Cela peut ressembler à une coutume madrilène mais, en Cantabrie, réjouir le corps avec de telles délices remonte également à de nombreuses années. Par exemple, dans le filles du poisson , en plus de préparer des plats faits maison, tous les jours religieusement à l'heure du goûter ils servent leur chocolat avec des churros artisanaux.
On dit que Liérganes sent la pâte feuilletée . Et c'est que bien d'autres douceurs typiques sortent de cette masse, les sacristains , qui sont des boucles de pâte feuilletée cuite, qui aurait été apporté par les Belges venus travailler à la fabrique de canons , Les coeurs parfumés à la cannelle ou des hommages clairs au peuple, comme le Rochers de la vallée de Miera , avec pâte feuilletée et amande, et l comme seins de Liérganes , qu'ils vendent dans la pâtisserie artisanale Bergua.
Les rochers Miera
Bien sûr, il ne manque pas dans ce coin du monde sobaos, quesadas pasiegas, cravates, fromages, anchois de Santoña, hydromel ... Aller à Liérganes et ne pas emporter de souvenir gastronomique serait un péché. Vous pouvez les trouver dans des magasins comme dCantabrie , spécialisée dans les produits de toute la communauté, à Casa Abascal, où l'on vend également de l'artisanat et de la vannerie, ou à la socarréna.
Et la bière, bien sûr. Comment une si petite ville a-t-elle réussi à avoir une bière artisanale qui s'est glissée dans le classement des meilleures au monde ? Andrew Dougall est arrivé en Espagne il y a plus de 20 ans. Qu'est-ce qui vous a amené dans cette petite ville cantabrique ? L'amour.
Il a donc commencé à faire de la bière à la maison pour sa propre consommation. Mais en 2006, il rejoint Quique Caciedo et fonde Dougall's , devenant pionniers de la bière artisanale en Cantabrie , qui utilise l'eau de la Miera pour être élaborée. Raquera, Légende, Tres Mares, 942 ... sont quelques-uns des noms évocateurs de ses créations. De plus, ils collaborent avec d'autres brasseries, comme celle qu'ils viennent d'annoncer avec Projet de Brasserie Basqueland. Et surtout, vous pourrez découvrir tous ses secrets en visitant l'usine, sur rendez-vous et le week-end, qui se termine par une bière et dégustation de fromages locaux.