Plaza Mayor d'Aranda de Duero
C'est la première ville que l'on trouve en quittant **Madrid** sur l'A1 en direction du nord. Escale technique entre la capitale et le Pays Basque, Aranda de Duero prétend depuis un certain temps que c'est plus que cela, qu'elle a remporté le titre de destination pour elle-même il y a des années.
Le « blâme » bienheureux repose, en partie, sur le sonorama , qui chaque mois d'août en fait une cible pour toutes les indies d'Espagne. Cependant, l'homme ne vit pas uniquement de musique, aussi hipster soit-il, et Aranda, avec sa proposition culturelle, patrimoniale, viticole et gastronomique, a réussi à suivre ce festival sur son chemin pour récupérer qui sait si la splendeur et la vie de ceux qui s'exhibaient lorsqu'Isabelle, qui deviendrait reine de Castille, parcourait ses rues.
Pont sur la rivière Banuelos
Et c'est qu'Aranda chérit l'histoire depuis fin du 10ème siècle, quand, profitant des fruits que la Reconquête portait dans la Meseta, les premiers habitants de cette ville s'installèrent à une élévation du terrain à côté de l'embouchure de la rivière Bañuelos dans le Duero.
Car oui, on entend beaucoup parler du Duero lorsqu'il passe par Aranda, mais on parle peu des deux autres fleuves qui le baignent : le Bañuelos et l'Arandilla , et dont les rives valent bien une promenade. Essayez de résister à l'herbe du Parque La Isla pendant que vous écoutez comment fonctionne l'Arandilla.
Mais ne pensons pas encore au reste. La visite de cette ville de Burgos commence traversant le Puente Mayor pour rejoindre le centre historique d'Aranda. Construit entre le XIIe et le XIIIe siècle sur le fleuve Duero, il nous emmène directement dans un Place principale qui vaut la peine d'arriver à la première chose le matin, quand il semble vide et que la vie commence à apparaître dans ses arcades aux larges arcades. c'est joli temple en fer forgé et une forme irrégulière qui favorise la sortie de nombreuses ruelles sont ses caractéristiques.
Cette ville ne rime pas avec consignes ou obligations de guide touristique. Aranda se découvre en marchant le long de sa rue Isilla, menant à la mythique Plaza del Trigo Ainsi, vide, il semble moins grand que lorsque des centaines de festivaliers l'emballent. Vous voyez cette maison couleur ocre ? Sa structure représente si parfaitement l'architecture traditionnelle de la zone qui a été reproduite dans le Poble Espanyol de Barcelone.
Façade de Santa Maria La Real
Et ça s'additionne et continue, car à quelques mètres on trouve Santa María La Real et son imposante façade gothique , où l'on peut voir son mythique retable en pierre.
De là, irrémédiablement, le Barrio de San Juan attirera notre attention. Regardez les corniches et leur décoration car en elles se trouve la clé pour trouver la Maison des Boules, celui dont les chroniques disent qu'il abritait en son temps Isabel, des années avant de devenir catholique. A l'heure actuelle, son architecture intérieure n'a rien à voir avec celle de fin du XVe siècle et abrite la collection d'art que Félix Cañada, un voisin d'Aranda pendant son enfance, a décidé de faire don à la ville.
A proximité se trouve l'** Église de San Juan **, l'un des premiers bâtiments construits dans ce qui était le village d'Aranda au Xe siècle, en fait une partie du bâtiment date de cette époque. Spécifiquement le clocher, qui remplissait en son temps des tâches défensives.
C'est actuellement le Musée sacré de la ville où, entre autres, vous pouvez voir les tables de ceux qui étaient les reliefs originaux des portes de l'église de Santa María La Real.
Le rôle juridictionnel
Ainsi, de rue en rue, le visiteur croise la Plaza del Rollo, où se trouve le Rollo juridictionnel (d'où son nom), un prisme de pierre à quatre faces qui, au XVe siècle, servait à appliquer publiquement les sanctions. Dans cette même place, il y a aussi le Palais Berdugo, du XVIe siècle , dans lequel on peut apprécier l'architecture civile de la Renaissance castillane.
Et, bien qu'Aranda aime ça en surface, il le fait aussi sous terre. La ville compte sept kilomètres de caves souterraines qui communiquaient autrefois entre elles pour transporter le vin. Sa construction, sous les maisons de production et de conservation du vin, se situe entre les XIIe et XVIIe siècles.
Mais tout ça, ça t'expliquera parfaitement Béatrice Hernando, du centre d'accueil des visiteurs ** Ribiértete **. Elle guidera votre descente vers la cave du 13ème siècle qui abrite le Musée du vin Ribera del Duero.
Tasse à la main et entourée d'images et d'outils anciens, Vous découvrirez les arômes du vin, vous parcourrez son histoire dans cette région et vous apprendrez son élaboration : comment les raisins ont été récoltés et amenés au pressoir pour être écrasés puis la fermentation a commencé. Tout cela, n'oubliez pas, à environ 10 mètres de profondeur et très, très proche de Santa María La Real.
Caves souterraines d'Arana de Duero
OÙ MANGER
Dans le berceau de l'agneau de lait, ne pas rendre un bon quart d'asado dans l'un des nombreux restaurants qui le servent pourrait même être qualifié de camouflet. Du bon le meilleur. Par conséquent, ** nous vous indiquons des moyens en réservant une table à la mythique Casa Florencio ** _(Téléphone 947.50.02.30) _.
Situé au numéro 14 de la rue centrale d'Isilla, ce grill d'aspect castillan a 65 ans servant de l'agneau fraîchement sorti de son four à bois sur des assiettes en argile. Ils l'arrosent, comment pourrait-il en être autrement, avec vins des caves de la Ribera del Duero et ils le précèdent avec des rations qui préparent la voie à ce qui va suivre : Boudin noir Aranda, poivrons rouges rôtis ou chorizo cuit.
Ici on mange copieux et on laisse de la place, oui ou non, au dessert. Quitter Casa Florencio sans essayer leur pâte feuilletée fourrée à la crème Ce serait presque aussi grave que de visiter Aranda et de ne pas boire d'agneau.
Au-delà de ce plat incontournable, les propositions de ses tables nécessitent, au moins, trois arrêts supplémentaires dans la ville. Le premier, 51 du Soleil . On ne peut pas (et on ne veut pas) le cacher : on aime la cuisine de David à gauche .
Du bon le meilleur
Nous aimons #LeTerroir , un menu qui change à chaque saison, mais toujours en conservant un engagement ferme envers la terre et le respect de nos racines , ceux qui parlent d'une époque où les grands-mères cuisinaient avec du bois de chauffage et des marmites. Et, des treize passages de sa proposition, nous sommes particulièrement attirés par le Congre à la Aranda, air safran et pomme de terre de Burgos et pigeon d'Esgueva. En effet, leurs torreznos Ils seront une autre des raisons qui vous obligent à revenir encore et encore.
Notre deuxième arrêt nous emmène à La Picara Gastrothèque , au pied de l'église de Santa María La Real. Là-bas, les soirées ont le goût Burger de seiche aux oignons caramélisés, sauce à l'encre de seiche et émulsion marine. Aussi joues ibériques avec réduction de Ribera del Duero et nid de pomme de terre bleue.
A La Pícara, les soirées ont beaucoup (et toutes de très bonnes) saveurs arrosées de une belle carte des vins, où l'on trouve, par exemple, un merveilleux Talaia Crianza 2012 ; et ils sont couronnés de deux desserts entre lesquels nous n'avons pas pu choisir : le crémeux aux trois chocolats et le crémeux fromage, biscuit filé et tranches de chocolat. Les données à prendre en compte ? Ils adaptent tous leurs plats pour les coeliaques.
Oui, vous vérifiez déjà qu'à Aranda, ils mangent autre chose que de l'agneau de lait. Et s'ils ne disent pas le grattage , un restaurant qui propose depuis sept ans de savourer la Méditerranée dans cette ville de Burgos.
Aranda, il y a une vie au-delà de l'agneau de lait
Petits calamars cuits au wok sur ragoût de pois chiches et oreilles Ils peuvent vous donner un indice sur l'endroit où ils vont. Leur riz au homard est exquis et le calamar cuit au four avec moules, seiches et persil sauce française à base de beurre et de vin blanc fait déjà saliver. Attendez de l'essayer sur place.
LES TASSES
Que la musique occupe une place prépondérante dans café central de Aranda de Duero est quelque chose que l'on devine dès qu'on entre et se heurte aux murs avec des guitares d'artistes mythiques encadrées et signées par leurs anciens propriétaires.
Pas en vain son manager, Xavier Absinthe , est le fondateur de Sonorama et connaît quelque chose à la programmation de la bonne musique : les 21 ans d'expérience que lui apporte le festival et les années 30 dans ce lieu qui s'attache aux concerts, donnant l'occasion aux groupes émergents et aux DJs, mais aussi pour des soirées à thème, karaoké, monologues ou tout ce qui se présente. Et croyez-moi quand je vous dis que cette scène culturelle est particulièrement appréciée lorsque l'hiver tombe en Castille _(calle Sal, 9) _.
Ici, les soirées ont de nombreuses et très bonnes saveurs
UN La coquine il part à toute heure, dans sa version cafétéria et dans sa version pub, et vous serez chez vous, pour vous sentir à l'aise et soigné. Car s'il y a quelque chose qui les définit, c'est justement ça, sa capacité à vous mettre à l'aise, en commençant par le traitement reçu, en continuant avec sa carte de cocktails, en continuant avec la musique et les monologues qu'ils programment et en terminant par une décoration dans laquelle tout a une raison d'être. Sinon, demandez d'où vient le nom _(Plaza Santa María, 3) _.
OÙ DORMIR
Si vous avez visité la ville, il est probable que le bâtiment monumental avec de grandes fenêtres situé au numéro 1 de la rue San Francisco a retenu votre attention. Il est beau, majestueux et d'un blanc qui éblouit lorsque le soleil le frappe.
C'est alors, quand on s'imagine se réveiller là-bas, dans le Hôtel Villa de Aranda , dans l'un de ses lits, si immenses et confortables qui donnent envie de reprendre le mythique "Ils ne nous feront pas bouger !" Blue Summer au moment du départ. Quand le temps accompagne Sa terrasse est de celles qui invitent à perdre la notion du temps entre deux verres.
L'ÉVASION
Qu'Aranda se visite en une journée est vrai. Et au milieu ou même dans quelques heures. Maintenant que aller à un rallye perd la possibilité de découvrir la ville sans se presser et d'interagir avec ses habitants est aussi un fait.
Ce n'est pas "juste" un domaine viticole : c'est une maison avec un domaine viticole
Tout dépend du temps que vous voulez, ou pouvez, investir et, bien sûr, du type d'escapade que demande votre corps. Si vous faites partie de ceux qui aiment rayer compulsivement des destinations et des expériences d'une liste de souhaits infinie, vous devriez prendre note de les options que vous offre son environnement.
Oui, l'œnotourisme est un classique auquel vous pouvez faire confiance des caves telles que Dehesa de los Canonigos, où dans leurs dégustations ils démystifient et vous apprennent à perdre votre peur du vin ; Comenge et ses cours de chimie du vin pour expliquer comment ses propres levures et non achetées sont utilisées dans son processus de production ; ou ** Ismael Arroyo , ** avec ses 700 mètres de cave souterraine qui servaient à stocker le vin sous terre au lieu de construire un bâtiment.
L'air pur et l'absence d'asphalte font un trou dans le ** Parc Naturel des Hoces del Riaza **, où il réside l'une des plus grandes colonies de reproduction de vautours fauves en Europe que l'on peut découvrir en suivant quelques-unes de ses sentiers de randonnée.
Le rural, le isolé et le plein de charme ont leur plus grand représentant dans des villes bien connues telles que Peñafiel et son bateau-château mythique ou Peñaranda de Duero et son air médiéval.
Parc naturel Hoces del Río Riaza
Moins célèbres, mais qui ne manquent pas du charme de l'authentique si absent de nos jours, sont les petites villes qui entourent Aranda. Avec certaines de leurs maisons en pisé encore debout et luttant pour rester en vie et ne pas succomber au dépeuplement, des villes comme Campillo de Aranda, Adrada de Haza, La Sequera de Haza, Moradillo de Roa ou Castrillo de la Vega ils représentent une déconnexion accélérée de la réalité et un contact charmant avec une réalité inconnue de beaucoup.
Attention, que ces excursions ne nous soumettent pas au stress des visiteurs des guides touristiques ne veut pas dire qu'il n'y a rien à voir. Saviez-vous qu'à Hontangas, la célèbre Vierge de la Grotte se trouve parmi les rochers ? Eh bien, qu'il pleuve, qu'il pleuve...
Peñaranda de Duero avec son air médiéval