Maison typique à Priego de Córdoba
Il y a mille façons de savoir Andalousie : la traverser de bout en bout, la parcourir de bout en bout, sauter d'huilerie en huilerie... ou vivez-le de fête en fête. Ce dernier est celui de Caminos de Pasión, un parcours historique et artistique qui traverse certaines des villes les plus traditionnelles.
ici ils s'adaptent fêtes, pèlerinages et processions , mais aussi gastronomie typique, artisanat, patrimoine et paysage. Allons-y?
Vin de la D.O. Montilla Moriles, à Lucena
**LUCENA, CORDOUE **
Au sud de la province, en plein Région Subbética et entouré d'oliviers et de vignes (C'est la dernière ville de la D.O. Montilla Moriles), est la ville où Boabdil El Chico, le dernier roi de Grenade, a dormi derrière les barreaux avant d'être remis aux Rois Catholiques. Ce fait (même en tant que salle d'évasion) est enregistré dans le visites du château du Moral, qui était sa prison.
De son passé juif non seulement la plus grande nécropole juive fouillée de la péninsule, mais aussi les noms des rues, en espagnol et en hébreu, ses poteries et Bonbons sépharades (les oreilles d'Haman, les étoiles de Sepharad, les Égyptiens...) de la **pâtisserie Cañadas, établissement centenaire** dont le logo est un tableau de Julio Romero de Torres –qui a autorisé ses propriétaires à l'utiliser– et où pendant la guerre civile, certains cupcakes appelés "républicains" ont triomphé qui, par la censure, se sont rebaptisés "Allemands".
Mais si quelque chose rend célèbre la Lucena d'aujourd'hui, c'est sa Semaine Sainte, totalement différente des autres. Et non, non pas parce que les Lucentinos (et aussi) le disent à tue-tête, mais parce que le reste de l'Andalousie, bien qu'avec une petite bouche, le reconnaît ainsi.
La principale différence - voilà l'explication pour les non-initiés - est que ici c'est « santea », c'est-à-dire que le trône de l'image est porté courageusement : directement à l'épaule et à visage découvert au son du tambour. Ça arrive le grand jour et c'est ce que tout le monde peut voir, mais derrière il y a une organisation centenaire et hiérarchisée.
Boucherie A. Varo sur le marché municipal d'Abastos, à Lucena
**ALCALÁ LA REAL, JAEN**
Bien que très peu le sachent, Jaén a son propre Macondo. C'est ainsi que l'historien a baptisé Paul Preston dans le prologue de L'usine à lumière.
la vie et les merveilles frères, la petite ville des montagnes du sud de la province où il est arrivé Michel Jacobs, l'écrivain voyageur anglais excentrique auteur de ce roman plein de caractère et d'humour dans lequel il raconte ses aventures et mésaventures, dont l'épisode dans lequel il a lui-même récupéré le Cinema España, fermé il y a trente ans, pour projeter El último cuplé, avec Sara Montiel elle-même à la première.
Jacobs est décédé en 2014 et, depuis lors, en son honneur un prix du carnet de voyage est célébré (d'ailleurs, conjointement avec la Fondation Gabriel García Márquez pour le nouveau journalisme ibéro-américain) qui réunit ici des écrivains et des intellectuels de différents endroits.
Cette ville, située entre les provinces de Jaén, Grenade et Cordoue, c'était aussi pendant des siècles la Terre de la Frontière, et sa forteresse, La Mota, a marqué la frontière entre les royaumes de Grenade et de Castille pendant plus de 150 ans.
Palais du shérif, à Écija
Avec l'un des plus grands périmètres fortifiés d'Andalousie, sept portes, trois tours (l'Hommage, la Cloche ou la Bougie et la Tour Moka), une citadelle et une église abbatiale majeure, C'est quelque chose qu'on ne s'attend pas à trouver au milieu de Jaén. Et moins avec la restauration et la mise en scène avec laquelle s'effectue la visite, ce qui la rend simple voyagez dans le temps et recréez l'époque médiévale dans laquelle Alcalá passa alternativement des mains chrétiennes aux mains arabes compte tenu de sa position stratégique.
PONT DE GENIL, CORDOUE
Ils existent depuis le 1er siècle après JC. là, mais ce n'est qu'il y a dix ans que les mosaïques de la villa romaine de Fuente Álamo Ils ont reçu l'importance qu'ils méritaient. Entre les sous-bois et les décombres ont commencé à apparaître les magnifiques tesselles et leur quantité et leur qualité, les matériaux utilisés et le type de constructions dans lesquelles ils se trouvent donnent des indices sur l'importance de la colonie et le statut de ses habitants.
Fait intéressant, Puente Genil est célèbre pour deux autres raisons : sa viande de coing et son utilisation de l'électricité pour les lève-tôt. En fait, aussi incroyable que cela puisse paraître, c'était le deuxième endroit en Espagne qui avait de l'électricité (après Barcelone) et le premier à décorer Noël avec des lumières.
Racontée, l'histoire de son succès pourrait aujourd'hui passer pour celle d'une startup, mais on parle d'il y a 40 ans. Quand dans un magasin de petit électroménager, celui de Francisco Jiménez, dans la fenêtre duquel il n'y avait guère plus que deux transistors et du fer, Ils ont créé une étoile de Noël avec des ampoules.
Atelier de broderie de Jesús Rosado Borja, à Écija
Il était si populaire qu'il a commencé à être reproduit, d'abord dans la ville, puis dans les environs, et pas seulement pour fêter décembre, mais pour illuminer toutes les foires de toute l'Andalousie (qui sont quelques-uns).
Actuellement, l'entreprise, qui aujourd'hui pour des raisons de marketing et de taille s'appelle Groupe d'éclairage Ximénez , compte des centaines de travailleurs, dispose d'un département R&D avancé, facture des millions d'euros et est considérée parmi les cinq premières entreprises d'éclairage au monde, illuminant les rues, les carnavals et les célébrations de la moitié de la planète, de Dubaï à Chicago et de Delhi à Sydney. Même la vitrine du Tiffany's, sur la Cinquième Avenue, porte l'estampille de Puerto Genil.
**ÉCIJA, SÉVILLE **
Pendant des années était connu comme "la poêle d'Andalousie" et les guides ont jeté des œufs sur le sol qui ont commencé à sortir le lacet presque avant de tomber. Maintenant, avec le changement climatique étouffant, ses habitants n'aiment plus du tout le jeu, et ils passent la patate chaude (jeu de mots) à d'autres endroits comme Córdoba ou Marchena, "où c'est la même chaleur".
L'autre surnom avec lequel Écija a été connue (qu'ils aiment toujours) est celui de Ville des Tours grâce à ses onze clochers, qui articulent aujourd'hui l'une des routes touristiques à travers son centre historique. Ces tours de guet hérissés sont les r reflet de la splendeur qu'a eue la ville du XVIe au XVIIIe siècle, lorsque le "baroque d'Ecija" est apparu et que les églises, les couvents, les palais et les bâtiments civils ont poussé comme des champignons, ce qui en a fait l'un des endroits les plus monumentaux d'Andalousie.
Restaurant du musée de l'épicerie, à Carmona
La Palais de Penaflor, récemment restaurée et ouverte au public, elle en est l'un des meilleurs exemples. Un autre est le Palais Benameji , actuel Musée Historique Municipal d'Écija.
Loin de tout ça, une maison hors les murs, continuer la fête Il y a l'un des dix ateliers de broderie d'or qui jouent la Ligue des champions, le Jésus brodé Rosado Borja , qui, enfant, se mit à l'aiguille et apprit le métier dans un couvent de Philippiens. Lui et son équipe continuent de travailler comme ils le font depuis des siècles : grilles, aiguille, fil et patience. 80% de leurs commandes sont destinées aux confréries, mais aussi ils collaborent avec des maisons de haute couture , des costumes légers (pour les frères Rivera, sans aller plus loin) et quelques robes de mariée.
CARMONA, SÉVILLE
A une demi-heure de sa capitale se trouve l'une des plus anciennes villes d'Andalousie. Mais ne vous méprenez pas, ce n'est pas une ville-dortoir, mais une avec ses propre idiosyncrasie. Si nous levons les yeux, nous voyons vieilles maisons de palais ; si on le fait vers le bas, le cire de bougie de nombreuses semaines saintes collées sur la pierre.
C'est ce qu'un étranger s'attend à trouver en Andalousie : quartiers traditionnels, maisons blanchies à la chaux, églises gothiques (Sainte Marie) , Mudéjar (San Felipe, Santiago et San Blas) et baroque (Saint Pierre et Saint Barthélemy), bars à tapas avec jambons suspendus (comme le célèbre Mingalario), et même un vieux quartier juif.
Fenêtre typique de Carmona
Aussi des légendes exotiques comme celle du gâteau (anglais) et celle de l'omelette (française). Le premier parle de la sucrerie la plus typique de la ville, et le second a des accents royaux et est lié au Palacio de las Cadenas. Selon ce qu'ils disent, Felipe IV est resté dans ce qui était la maison du conseiller municipal. Il était malade et a demandé au cuisinier de lui faire des œufs "ni trop cuits ni trop peu", et Le résultat fut une omelette aux œufs et à l'huile qui non seulement convainquit le monarque, mais aussi Isabel de Borbón, qui la « marrainera ».
Le troisième concerne ses champs de tournesols, qui sont devenus d'authentiques phénomènes viraux qui affrètent quotidiennement des bus de touristes japonais en quête de selfie.
UTRERA, SÉVILLE
chrétien contre Messi, Karpov et Kasparov, River-Boca... aucune de ces rivalités n'est aussi ancienne que celle de les deux paroisses de la ville d'Utrera, Santa María et Santiago, pour déterminer laquelle des deux a été fondée plus tôt. Une polémique que jusqu'à présent les historiens n'osaient pas clore.
Calèche à Utrera
Bien que maintenant ce ne soit plus qu'une anecdote, comme cela se produit dans tant d'autres villes andalouses, pendant des siècles marqué de nombreux aspects de cette ville entre la campagne sévillane et les marais du Guadalquivir. C'est arrivé à un tel point qu'à Utrera aujourd'hui Corpus est célébré trois fois : le 7 juin dans la paroisse de Santa María (le vrai Corpus d'Utrera), le dimanche suivant dans l'église de Santiago, et maintenant aussi, pour rompre avec la dualité, le dernier dimanche de mai, en partant de San José, le plus moderne.
Et, comme si cela ne suffisait pas, nous avons encore du football, car le président de Séville et l'ancien président du Betis sont nés - devinez quoi - ici même.
OSUNA, SÉVILLE
Le fait qu'il ait été enregistré à Osuna la cinquième saison de et Game of Thrones il a son ça. Mais ce n'est pas, loin de là, la première fois que les luttes d'ego et les rivalités entre familles sont palpables le long de ses rues monumentales.
Pendant un certain temps, le titre des nobles les plus puissants n'était pas détenu par l'Alba, mais par l'Osuna, qui réunissait vingt grandeurs d'Espagne. Ce fut le cas pendant des siècles au cours desquels la ville se para de palais et églises luxueux jusqu'à ce que Mariano Tellez-Giron (1814-1882), douzième de la saga (peut-être l'a-t-il fait pour délivrer le suivant du malheur), il se donnera pour mission de tout dynamiter grâce à son extravagance, Parmi ceux qui, selon la légende, auraient acheté un cheval pour lui couper la crinière et la queue et le faire tournoyer sur un manège ou jeter une pièce de vaisselle en or par la fenêtre après un banquet organisé et payé par lui à Saint-Pétersbourg.
Atelier de broderie à Osuna
CHÈVRE, CORDOUE
À Cabra, il y a quelque chose que les élections ne changent pas tous les quatre ans. L'image de Notre-Dame de la Sierra est le maire perpétuel depuis le 8 septembre 1958 et son saint patron pendant un demi-siècle auparavant.
Là, dans sa maison, le sanctuaire de la Sierra, à une quinzaine de kilomètres, est l'endroit où egabrenses (un démonyme qui en déçoit beaucoup) ils placent le centre géographique de l'Andalousie, qu'ils disputent avec colère à Lucena.
L'adoration qu'ils ont pour leur vierge il est tel que lorsqu'il a fallu le restaurer, les voisins se sont opposés à ce qu'on l'enlève et il a fallu que ce soit l'équipe d'experts qui se soit déplacée ici. Pour elle, comme prévu, les grandes fêtes de la commune sont dédiées, qui se tiennent chaque année du 3 au 8 septembre.
tout ce mois la coutume est de prendre une bière à la taverne Tobalo et d'acheter un cornet de pommes de terre au stand du Shérif, frit avec l'huile locale. Le tour peut continuer Cercle de l'Amitié ou Casino, situé dans l'ancien couvent de l'Ordre de San Juan de Dios que Juan Valera a décrit dans son ouvrage Pepita Jiménez et qui continue d'être le lieu avec les meilleures garanties de rencontrer presque tout le monde. Également au vice-président du gouvernement par intérim, Carmen Calvo, originaire de la ville.
Les frites du Huissier, à Cabra
PRIEGO DE CORDOUE
Si il huile d'olive extra vierge Ôter son chapeau ne manque sur la table d'aucune ville de cet itinéraire, celui-ci est un chapeau avec une couronne plus longue que celle d'un cyprès. Ils l'approuvent deux entreprises avec un sceau de Priego dans le top des meilleurs au monde selon les Evooleum International Awards de cette année et d'innombrables autres récompenses.
Des oliviers, vous en verrez beaucoup, mais vous devrez ensuite traverser le Barrio de la Villa, d'origine médiévale, entre maisons blanches, fenêtres avec géraniums et rues étroites. Après cela, allez au château, avec sa tour d'hommage, à l'église de l'Asunción et à la Fuente del Rey, à côté de la Fuente de la Salud. Il est la petite Fontana di Trevi à Priego, avec ses trois bassins baroques et ses 139 becs aux visages fantomatiques dédiés à Neptune.
BAENA, CORDOUE
La chanson supplie l'horloge de ne pas sonner les heures, mais elle, un habitant de Baena du 18ème siècle, Je voulais exactement le contraire, que l'horloge de la mairie fonctionnait toujours. Pour cette raison, il a laissé son héritage pour garantir son fonctionnement dans le futur.
Outre l'hôtel de ville, la place est flanquée de maisons du XVIIIe siècle et ornée d'une sculpture qui parle de sa Semaine Sainte. C'est lui Monument au Juif, qui représente le Juif Coliblanco ou Colinegro.
De là, vous pouvez aller à l'ancienne almedina et le château (XIVe et XVe siècles), dans la partie la plus élevée de la ville, où se trouvent les principaux monuments, tels que la réplique de la sculpture ibérique de la Lionne. Son original se trouve au Musée Archéologique de Madrid et grâce aux ex-voto découverts, qui sont exposés au Musée Historique, on sait que elle était vénérée pour les soins articulaires et la fertilité.
***** _Ce reportage a été publié dans le **numéro 131 du magazine Condé Nast Traveler (septembre)**. Abonnez-vous à l'édition imprimée (11 numéros imprimés et une version numérique pour 24,75 €, en appelant le 902 53 55 57 ou depuis notre site internet). Le numéro de septembre de Condé Nast Traveler est disponible dans sa version numérique pour en profiter sur votre appareil préféré. _
Dôme de l'église de l'Assomption, à Priego de Córdoba