Un week-end sud unique
Le flamenco, les tapas ou l'architecture mudéjar tissent souvent une image préconçue d'une Séville dont personne ne nie l'existence -et qu'il ne faut pas manquer-, mais comme il l'a justement raconté Augustin de Rojas Villandrando dans son livre Le voyage divertissant au début du XVIIe siècle, "Séville et le monde, tout est un, car en elle, sans aucun doute, tout est abrégé".
1ER JOUR
**09h00. Séville ** est une ville très piétonne et compte tenu de la visite à pied qui s'annonce, il est bon de commencer la journée avec énergie. Dans La boutique de porcelaine ils servent un délicieux petit déjeuner , bien sûr du jus d'orange frais, du pain grillé aux graines ou du pain blanc accompagné d'huile ou de confitures maison de diverses saveurs, des bagels et des sandwichs au jambon Serrano entre autres, des smoothies aux fruits, des gâteaux et des énormes muffins... Il y a beaucoup de choix et tout est délicieux.
Le meilleur petit déjeuner en ville ?
10h30 Les Archives générales des Indes Il a été créé au XVIIIe siècle et abrite actuellement plus de 40 000 volumes qui sont une chronique historique des voyages des explorateurs et conquérants espagnols vers le Nouveau Monde, y compris des lettres de Christophe Colomb ou Hernán Cortés . Le visiteur ordinaire n'a pas accès aux documents, mais cela vaut la peine faire une visite , cependant rapidement, pour jeter un coup d'œil au bâtiment.
La Cathédrale et le Real Alcázar Ce sont deux de ces endroits indiscutables que ce serait un péché de manquer. Et l'une des raisons de les manquer involontairement peut être les files d'attente interminables qui dépendent des dates et des températures insupportables. Pour cette raison, il est préférable d'acheter des billets à l'avance, à la fois pour la cathédrale et pour le Real Alcázar.
La cathédrale de Séville est la plus grande cathédrale de style gothique au monde et la troisième plus grande cathédrale à elle seule, juste derrière la basilique Saint-Pierre au Vatican et Saint-Paul à Londres. c'est adorable Patio de los Naranjos, ainsi que La Giralda , actuellement le clocher -24 spécifiquement- et le symbole le plus emblématique de la ville de Séville, en font partie.
Cour des Orangers
13h00. Avant de manger, il vaut la peine de profiter de l'atmosphère - très fréquentée - et du vin d'orange ( un vin doux macéré avec des écorces d'orange ) , la vermouth Melquiades Saenz ou une canne dans le minuscule Taverne Alvaro Peregil .
Rien de tel que de miser sur la Séville moderne et décontractée pour déjeuner et faire une pause dans les visites monumentales. mouton noir Soit mamarracha Ce sont deux lieux à la mode situés à quelques pas de la cathédrale. Géré par la même équipe - dirigée par Genoveva Torres et Juan Manuel Garcia , qui s'est formé avec des maîtres de la stature de Ferran Adriá, Gordon Ramsay - à Ovejas Negras, le duo propose des plats modernes, tandis qu'à Mamarracha, ils se spécialisent dans les tapas grillées.
Tapas grillés et ambiance conviviale
15h30. L'Alcazar royal , le palais royal, avec ses patios, comme celui du jeunes filles , ses jardins, ses salles spectaculaires et l'eau, dont le murmure semble tout entourer, ont reçu l'an dernier plus de 1,6 million de vues avec une augmentation de 20% des visites des sévillans eux-mêmes.
Les trois bâtiments ( Archives générales des Indes, Cathédrale et Real Alcázar ) jouissent du statut de patrimoine mondial depuis 1987 et, en 2010, l'UNESCO les a également déclarés bien de valeur universelle exceptionnelle.
Dans ses environs, il y a des étals de rue vendant des fruits secs du pays qui sont une collation parfaite pour reprendre des forces.
17h30. . Non loin de ce magnifique complexe se trouve le petit magasin Le tour , où vous trouverez un bon souvenir à ramener chez vous : bonbons et confitures produits dans les couvents sévillans . Là, ils ont la meilleure pâtisserie des couvents cloîtrés en un seul endroit. Les confitures du couvent de Santa Paula et San Clemente, les jaunes d'œufs des Augustines du couvent de San Leandro et les pestiños des carmélites du couvent de Santa Ana sont très appréciés.
Alcazar royal
18h00 Rues Sierpes et Tétouan Ce sont les principales artères commerciales de la ville. Vous y trouverez des chaînes de vêtements internationales mais aussi des entreprises locales, telles que Sacs Casal, fondée en 1929.
19h30 La Hôtel Alphonse XIII c'est l'un des meilleurs hôtels de luxe d'Europe. Situé dans le centre de Séville, il a été rénové au début de cette décennie et même si y séjourner n'est pas à la portée de tous, cela vaut la peine de s'arrêter pour prendre un verre au bar américain avant le dîner. Décoré dans un style Art Déco qui fait rêver du temps où l'on aime Orson Welles, Winston Churchill, Ingrid Bergman ou (bien sûr !) Hemingway ont été déposés dans la ville, l'American Bar porte le nom du long comptoir de bar, long de 10 mètres, car autrefois les tavernes qui avaient de si longs bars étaient connues sous le nom de bars américains. C'est un délice de prendre un cocktail – bien sûr il y a aussi des cafés, des bières, du champagne, du cava ou des jus – au bar et de profiter du calme serein loin de l'agitation de la ville.
American Bar : Churchill était là
21h30. Nous sommes descendus dans des environnements plus terrestres, mais tout aussi charmants et nous avons mangé des tapas dans des bars traditionnels, comme le le petit coin , qui se vante d'avoir été fondé en 1670, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants d'Espagne, ou Casa Morales , un autre classique (fermé le dimanche) des tapas sévillanes ouvert depuis 1850. Las Teresas, en activité depuis 1870 et avec sa décoration taurine et religieuse et ses jambons suspendus au-dessus du bar, c'est un classique. Un peu plus jeune -il est ouvert depuis sept décennies- que les précédents est le Domaine viticole de romarin (fermé dimanche après-midi et lundi), où ils servent d'excellents montaditos de pringá et joues.
23h30.. Maison Anselma Il fait déjà partie de la route touristique de la ville. Situé dans le quartier de Triana, ce bar est un bon endroit pour profiter du folklore et de l'art de la capitale andalouse. Tenu par Anselma, l'entrée est gratuite - compte tenu des files d'attente, il est sage d'essayer de réserver **(+34 606 16 25 02) ** - mais assurez-vous d'avoir toujours un verre à la main ou vous risquez d'être pointé du doigt par le célèbre dame avec le doigt. Le spectacle est toujours clôturé par un salve rociera.
JOUR 2
10:00 du matin. La ** Dulcería de Manu Jara ** dans le quartier de Triana est l'endroit idéal pour prendre un café et essayer leurs délicieux croissants et pâtisseries françaises, ainsi que les torrijas.
10h30 Dans le Centre Céramique Triana , à deux minutes à pied de la confiserie, vous pourrez voir des pièces d'Aníbal González -responsable de la conception de la Plaza de España-, ainsi qu'une partie de l'équipement de l'ancienne usine de céramique de Santa Ana (fours, tours ou planches où les tuiles ont pris vie) . Dans locaux du musée L'activité céramique se développe depuis le XVIe siècle et cela fait partie des origines du quartier de Triana.
Au centre de Triana, des douceurs pour tomber amoureux de Séville
11h30 du matin. En repartant, nous passons de l'autre côté du fleuve et profitons de l'atmosphère des rives du Guadalquivir, atteignant le tour d'Or . Avant de s'adonner au plaisir d'une promenade matinale dans le parc María Luisa – jusqu'en 1893, année où les jardins furent cédés par Marie-Louise Fernanda à la ville de Séville, le parc faisait partie des jardins de la Palais de San Telmo tu dois passer Place d'Espagne.
Construit pour l'exposition ibéro-américaine de 1929 et conçu par le sévillan Aníbal González, la place répond au style architectural régionaliste , mettant en valeur les briques et céramiques apparentes. Les 48 bancs de la place sont décorés de représentations des provinces espagnoles - si vous êtes canarien, ne soyez pas surpris de voir que les îles n'ont qu'une seule province, au moment où l'archipel a été divisé en deux provinces en 1927, le travail était déjà terminé, ou presque -. Il est pratiquement inévitable de prendre une photo sous la représentation de votre province. Des scènes de films comme guerres des étoiles : la L'attaque des clones, Laurence d'Arabie Soit Le dictateur.
Dans le coin sud du parc se trouve le Musée archéologique qui abrite tout, des objets en céramique ou en pierre du site de l'âge du cuivre de Valencina de la Concepción aux mosaïques romaines.
Place d'Espagne à Séville
13h00. **La Cantina au marché de la rue Feria** est un endroit parfait pour un déjeuner de poisson frais. Il est préférable d'être recommandé par ceux qui sont derrière le bar. Si vous le visitez un jeudi, ne manquez pas le marché en plein air qui se trouve dans les environs. La basilique de la Macarena est à cinq minutes à pied de là. Un peu plus près du parc María Luisa se trouve le ** nouveau marché Lonja del Barranco **, moins traditionnel que le marché Feria et avec options de restauration gastronomique.
15:00. Sur la Place de la Encarnacion est l'espace controversé Parasol Métropole, plus connu comme Les Champignons de Séville et conçu par l'allemand Jürgen Mayer-Hermann . Cette gigantesque sculpture en bois avec une plate-forme d'observation est très différente du reste de la ville et vaut bien une visite.
16h30. Le quartier juif de Séville occupé trois quartiers qui sont actuellement connus sous le nom de Santa Cruz, Santa María la Blanca et San Bartolomé . Cela vaut la peine de se perdre dans ses rues étroites. Dans le Centre d'interprétation du quartier juif de Séville Ils proposent des visites guidées de l'ancien quartier juif. Il est possible de faire des visites nocturnes avec une réservation préalable d'un mois.
Les fameux (et controversés) "champignons" de Séville
19h00. Le coq rouge , un nouvel espace culturel et créatif où il y a toujours des événements intéressants et c'est une bonne halte en milieu d'après-midi. Vous pourrez y déguster une bière artisanale, comme celles d'avril, et profiter de la lumière naturelle et de conversations intéressantes.
20h30. Le dîner d'adieu doit avoir lieu récipient , un restaurant qui défend les principes du mouvement Nourriture lente -produit frais, écologique si possible et local-, et dont les plats de riz croustillant (celui au canard et aux champignons est un classique) attisent les passions. Le mardi soir, les convives peuvent profiter de la musique live et dans son menu, qui change tous les jours en fonction de la disponibilité du produit, il y a toujours des plats de riz, des pâtes fraîches maison du jour, du poisson aux écailles et des plats de légumes de saison. Réserver est le seul moyen de s'assurer une table dans ce restaurant à l'âme alternative où l'art a aussi sa place.
Slow food et musique live
quartier juif