Les meilleurs sushis animés au monde.
La relation de Wes Anderson avec la nourriture pourrait être bien documentée dans ses films. Il y a toujours un moment autour d'une table. C'est presque toujours un moment important, familial, de retrouvailles. Ce wagon-restaurant Voyage à Darjeeling. Les leçons du capitaine Sharp à Sam autour d'un toast et lui offrant son premier verre de bière en Royaume du lever de la lune. Sans oublier la délicatesse avec laquelle il prépare la colorée Courtisane au Chocolat de Mendl dans le pays imaginaire de Zubrowka en Le Grand Hôtel de Budapest.
Mais l'amour de Wes Anderson pour la nourriture, pour l'acte de manger, pour les restaurants va bien plus loin. Il vous suffit de parler à l'un de ses acteurs. La première fois que le réalisateur et l'un de ses interprètes préférés se sont rencontrés, Jeff Goldblum, il l'a cité dans "un merveilleux restaurant à New York". Lors du tournage de Le Grand Hôtel Budapest logé l'ensemble du casting dans le même hôtel et tous les soirs ils se retrouvaient tous autour d'un succulent dîner plein de surprises préparé pour eux par un chef choisi par le cinéaste. Les fêtes qu'il prépare à la fin de chaque tournage et à chaque avant-première sont légendaires, comme celle qu'il leur organise à Berlin, avec un gâteau pour chacun des fêtards.
Oui, en plus d'un réalisateur unique, Wes Anderson est un hôte formidable et quelqu'un qui aime manger.
Juste une pincée de wasabi...
Dans l'île aux chiens, son dernier film, un délice en stop-motion avec lequel voyager dans un Japon inventé, du futur, mais inspiré par le cinéma de Kurosawa et Miyazaki, ne pouvait pas manquer la nourriture. Et il y en a, oui il y en a.
Depuis les biscuits du trophée pour les chiens qui sauve Atari au merveilleux magasin de ramen ce patron (exprimé par Bill Murray), Mascotte de l'équipe de baseball des Dragons, utilisée pour traîner. L'action principale, en fait, commence par la meute de chiens se disputant la nourriture. Bannis à Trash Island, désormais rebaptisée Dog Island, pour les chiens la nourriture est une question de survie, mais aussi quelque chose dont ils rêvent dans leurs vies passées, avec leurs délices préférés.
Placer dans le wax nigiri...
Et, en outre, comme il l'a fait au Grand Budapest Hotel, Wes Anderson a rendu hommage à la cuisine japonaise avec une scène tournée pratiquement d'en haut qui, selon les animateurs, C'était le plus complexe et le plus exigeant de tous. Parce que? D'une part, parce qu'étant un film d'animation en stop-motion ils devaient créer chaque grain de riz. D'autre part, parce qu'Anderson, grand amateur de sushis, voulait que la façon dont le chef coupe le poisson ou manie les couteaux soit parfaite.
Et voilà!
"La séquence était spécifiquement basée sur l'un des sushimen préférés de Wes à Paris [où il vit]", explique Mark Waring, le directeur de l'animation. « Nous avons photographié les mains du chef et les avons sculptées pour qu'elles soient exactement les mêmes. Nous avons passé six mois à rechercher et à développer toute la scène.
Wes Anderson voulait que les chefs japonais la voient et reconnaissent ses techniques. "Et en même temps, je voulais que ce soit une nouvelle technique de sushi qui n'avait jamais été vue auparavant dans l'histoire", dit Waring, qui a mis une équipe dédiée exclusivement à la séquence dans laquelle le plateau de nourriture que le professeur Watanabe recevra est préparé.
La solitude du laboratoire-bar de Yoko (Ono).
"En quelque sorte, c'est un sushi inventé, il y a une sorte d'élément de fantaisie », dit Anderson, « mais j'ai aussi senti que si les marionnettes n'utilisaient pas les couteaux correctement ou n'approchaient pas le poisson avec la minutie d'un vrai chef de sushi, alors c'est ridicule et ce n'est pas intéressant. à moi. ».
Mais ça l'est, Wes, ne t'inquiète pas. C'est l'une des scènes les plus hypnotiques et Isle of Dogs regorge de scènes incroyables. Quand vous le verrez (première le 20 avril), inscrivez-vous si vous voulez apprendre à faire les meilleurs sushis du monde... laissez de côté le dernier ingrédient.