Istanbul est immense et sert de point culminant à l'aventure turque qui a commencé en Cappadoce et a traversé le côte turquoise. Même du ciel, vous ne pouvez pas voir la fin de la ville.
Avec plus de 15 millions d'habitants, cette enclave particulière avec une partie en Europe et une partie en Asie est un endroit dynamique et moderne où le désir de renouveau coexiste avec la tradition la plus tenace.
1ER JOUR
Notre hôtel se trouve à Pera, un quartier très européen regorgeant de restaurants et de cafés spécialisés. parfait pour passer l'après-midi et au calme par rapport au reste du chaos ambiant. Dans ses rues est la Palais de la poire, l'un des hôtels les plus importants de la ville qui abrite le premier ascenseur de Turquie et dans lequel l'espionne Matahari est restée lorsqu'elle s'est rendue dans le pays.
Si vous partez de là avec l'intention de traverser la Corne d'Or (comme on appelle la partie la plus ancienne d'Istanbul), vous finirez par arriver à la tour de Galata. Cette construction datant de l'an 548, mais rénovée par les Génois en 1348, est l'un des symboles les plus célèbres de la grande ville, et autour il y a des boutiques et des restaurants sur une petite place très agréable pour faire une pause.
Nous avons traversé le pont de Galata, plein de pêcheurs, impossible de savoir quels professionnels et quels amateurs, qui se pressent pour Essayez la pêche au maquereau dans le Bosphore. Si l'envie vous prend, rien de mieux que de descendre manger dans les restos en bas du pont un sandwich pour trois euros.
De ce même pont, il est possible de voir sa ligne d'horizon : vous aurez le sentiment que les mosquées flottent au-dessus des bâtiments qui couronnent la ville.
La tour et le quartier de Galata.
De l'autre côté du pont, le chaos commence : l'agitation du bazar aux épices nous entoure et nous ne pouvons pratiquement pas choisir les rues que nous traversons. C'est la foule qui nous emmène entre les étals curcuma, curry et safran. Sur les côtés, ils s'entassent des magasins avec des casseroles brillantes, des robes de mariée et un coin où ils moudent votre café et le mettent dans un sac. Pouvez-vous penser à autre chose à acheter?
Bazar aux épices.
Nous continuons à monter à travers les rues étroites jusqu'à atteindre l'une des avenues qui mène au parc du Sultan Mahmet qui sépare les deux bâtiments les plus impressionnants de la ville : Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue. Tous deux vantent, l'un devant l'autre, comme dans une compétition éternelle, leur beauté et leur singularité. Les touristes se pressent pour obtenir la meilleure perspective de la photo, mais rien ne se compare à la voir en personne.
Avant que le soleil ne se couche, nous mettons le cap sur la prochaine destination. Nous avons décidé de dîner à Chambre Mezzé 360, un restaurant situé sur un rooftop avec une vue privilégiée sur la ville. Nous sommes arrivés juste au moment de l'appel à la prière au moment où le soleil s'était déjà caché à l'horizon. Les lumières des bâtiments se sont allumées annonçant une nuit longue (quoique restreinte).
JOUR 2
Pour vous déplacer à Istanbul si vous êtes débutant, La meilleure chose que vous puissiez faire pour commencer est de réserver une place pour une visite gratuite. La plupart partent des jardins de devant de Sainte-Sophie, il n'y a donc aucune perte.
Nous commençons la matinée prêts à naviguer dans les rues de une ville historique dans laquelle il y a des restes de tant de civilisations qu'il est impossible de rester avec une seule. Désiré par beaucoup et conquis seulement par les plus stratégiques, nous parcourons ses trottoirs main dans la main avec notre guide qui est agacé par les dernières décisions du gouvernement turc concernant le joyau de la couronne : Sainte-Sophie.
Sainte-Sophie est une mosquée depuis quelques mois et toutes les mosaïques chrétiennes ont été recouvertes de rideaux blancs. Après de multiples protestations d'entités touristiques et d'historiens, ils ont réussi à en découvrir quelques-uns, mais pas tous. Alors oui, entrer dans le bâtiment implique maintenant accéder à une mosquée pieds nus et les femmes, bien sûr, avec un voile qui couvre leurs cheveux.
Un tapis vert jade géant recouvre tout le sol et les fidèles prient entremêlés de touristes que nous regardons avec émerveillement la grandeur du bâtiment avec le deuxième plus grand dôme du monde. Les mosaïques intérieures restent couvertes et permettent une visibilité maximale sur six médaillons inscrits en arabe avec les noms d'Allah, Muhammad et les quatre califes. Les lampes suspendues ont mille ans.
Sainte-Sophie, Istanbul.
Nous entrons dans l'heure qui précède la prière la plus importante de la semaine : celle de 13h00 le vendredi. La mosquée commence à se remplir alors que notre guide nous indique un coin au sol : "Les Byzantins considéraient que le centre du monde était à Sainte-Sophie et ils y couronnaient des empereurs."
Le bâtiment dans lequel nous marchons, commandé par Justinien Ier, a été érigé en l'an 532. Tout le monde en Turquie le connaît comme 'Hagia Sophia' signifiant 'sainte sagesse'.
Nous sommes repartis stupéfaits par sa beauté, nous traversons le palais de Topkapi, centre administratif de l'empire ottoman et visitons les vestiges de l'hippodrome d'Istanbul, lieu que Constantin décora d'œuvres d'art grecques et même égyptiennes.
Sainte-Sophie, Istanbul.
La chaleur nous oblige à faire une halte stratégique pour se restaurer dans les environs et nous donne envie de visiter la Mosquée Bleue, dont les plafonds et les murs sont entièrement recouverts par des travaux de restauration.
Nous avons eu l'après-midi clair et c'est que vous ne pouvez pas quitter Istanbul sans vous perdre dans le grand bazar. Peu importe ce que vous essayez et, bien sûr, n'essayez pas d'utiliser une carte. Avec l'intention d'errer, nous sommes entrés dans les couloirs entre boutiques de poterie, tapis, lampes colorées et les fameuses contrefaçons.
Les boutiques, dont beaucoup ont l'apparence d'être récemment rénovées, contrastent avec l'écaillage des murs et les câbles qui décorent les colonnes. Cela fait complètement partie du charme. Si vous trouvez une petite échoppe où vous pouvez boire du thé et Baklava, fais le.
Le Grand Bazar d'Istanbul.
Déjà fatigués – et tombés dans l'achat de céramiques – nous nous sommes dirigés cherche un endroit pour boire un verre tout en ne faisant rien, ce qui est en soi un bon plan lorsque vous voyagez. Nous sommes allés à singe, recommandé par des amis locaux, et nous avons découvert qu'il s'agissait, encore une fois, d'un rooftop.
Là, nous avons bu des cocktails et pendant une journée, nous n'avons pas eu de kebab pour le dîner. La silhouette de l'ancienne Constantinople nous a caressés et nous sommes partis.
JOUR 3
Qu'il nous restait des monuments à visiter faisait presque partie du plan car dès le premier instant nous savions que nous voudrions revenir, alors Nous avons décidé de bien enquêter sur le quartier de Galata et de nous consacrer à errer sans but sauf pour manger.
Aux alentours de la Tour, les rues aux boutiques de souvenirs alternent avec un mouvement de établissements de créateurs et d'artisans locaux. L'Istanbul la plus vibrante et la plus exigeante révèle sa personnalité dans petits espaces où vous pouvez acheter de la décoration, des t-shirts ou des imprimés.
Nous l'avons aimé Aponia, un projet de l'artiste Faith Dagli qui depuis 2009 conçoit et produit dans la ville et il offre également un espace permettant à d'autres artistes d'y vendre leurs estampes. C'est parfait pour prendre un souvenir différent. Les librairies et les magasins de musique sont également incroyables et valent bien une enquête.
Magasin d'Aponie.
Pour la nourriture, nous suivons la recommandation fidèle d'un ami turc. Elle nous a parlé d'un endroit qui, selon elle, a « la meilleure viande d'Istanbul ». Ils le préparent sur le grill devant vous, c'est un petit espace familier et loin des circuits touristiques traditionnels... Nous nous sommes donc dirigés là-bas en une marche de près de 50 minutes en passant par la place Taksim.
Adana Ocakbasi Il existe depuis 1978 et, en effet, il propose certains des meilleurs kebabs que nous ayons essayés pendant tout le voyage. Anglais peu mais suffisant pour nous commander différents types de viande et organiser un merveilleux banquet d'adieu.
La mer, la grande alliée d'Istanbul.
Nous redescendons dans le quartier pour nous rapprocher du Bosphore... Le chaos des pêcheurs, les caméras, les touristes mangeant des sandwichs au maquereau et les groupes de jeunes les plus soignés prêts à brûler le samedi gambadent autour de nous. Qu'est-ce qu'Istanbul ? Une chose et l'autre. Un mélange. Un mélange des meilleurs.
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