Il suffit de franchir ses portes pour ancré dans la tradition et la solera. Ceux qui transmettent leurs murs, qui semblent vouloir parler et raconter les mille et une anecdotes s'est produit à l'intérieur. Aussi vos compteurs , Quelques intacte malgré le passage du temps. Ou les produits qu'ils proposent, dans de nombreux cas trésors isolés difficiles à trouver dans d'autres endroits.
Mais, surtout, cette authenticité presque palpable est perçue par ceux qui les font vivre : ses commerçants, ceux qui lui donnent sa raison d'être.
Le coin.
On parle d'entreprises centenaires qui peuplent les rues les plus authentiques de Séville. Commerces, bars, cafétérias... qui ont connu pour affronter les décennies, les crises, les revers et à l'adversité, et qui continuent de défendre leur nom avec honneur. Malgré tout… et espérons-le pour toujours.
EL RINCONCILLO, LE REFUGE DES QUATRE « PÉS »
Journalistes, prostituées policières et poètes. Ils étaient, dit-on, les habitués de ce taverne fondée vers 1670 à l'extérieur de laquelle les touristes font désormais la queue — aussi les locaux, attention — pour pouvoir accéder et profite bien de ton soleil. Et partez seul.
Ça se voit en ce que je ne sais pas ce qu'on respire dès que, appuyé sur son bar en acajou , nous demandons au serveur d'organiser un petit chapeau d'épinards aux pois chiches —plus typique, impossible—, et cela presque par inertie écrit le récit craie sur bois. À quelle heure s'il vous plaît ?
Rare est le jour où il ne faut pas attendre pour avoir une place, mais l'ambiance qui règne à l'intérieur, avec les murs pleins de vieilles tuiles et des placards débordant de produits exquis, cela en vaut la peine. Du plafond, jambons attendant leur tour pour être servis en fines tranches.
Un panneau avertit que "Chanter est interdit", même si aujourd'hui c'est complètement contradictoire. Chez El Rinconcillo, une entreprise charismatique là où elles existent, vous allez passer un bon moment et profiter d'un bon moment à la manière sévillane. Et ils prennent tellement soin de leurs clients qu'ils n'envisagent jamais de fermer leurs portes : tournages de films et publicités ce qu'on y a fait —au-delà du jardin Soit Sang et sable, entre autres - ont dû le faire la nuit.
BOUGIES DU VIEUX SALVADOR
Ni lui fin de l'ancien contrat de location qu'ils ont maintenu pendant des années, pas même une pandémie n'a pu mettre un terme à cet ancien commerce ancré dans une des places les plus emblématiques de Séville : El Salvador non seulement possède-t-elle une église mythique et un emplacement privilégié, mais elle a aussi la bars et arcades les plus acclamés parmi les sévillans pour boire une bière après le travail -le voilà-.
Cependant, entre Manuel et Antonio, frères et sœurs et quatrième génération de la même famille devant cette lustrerie mythique , continuent de porter le nom de l'Ancienne Cerería El Salvador dans toutes les villes où ils commandent leurs produits : plus de 400 sororités répartis sur toute la géographie espagnole Ils demandent votre bon travail.
fondé en 1845, Entrer dans son temple particulier à la Semaine Sainte ne cesse d'étonner les habitants et les étrangers : des images et des objets religieux pendent de ses murs de toutes sortes et dans l'air que tu respires le parfum de l'encens. Et cela continuera, nous n'en doutons pas, encore longtemps.
PAS UN HOMME SANS SON CHAPEAU
Et pas une dame, il en manquerait plus ! C'est comme ça qu'ils l'ont clairement dans cette affaire avec Plus de 120 ans d'histoire —elle a été fondée en 1896, étant la première chapellerie de Séville— dans lequel les cases arrondies uniques qui contiennent les modèles de chapeaux les plus authentiques ils sont empilés par dizaines dans tous les coins : entrer dans Sombrerería Maquedano, c'est comme franchir la ligne imaginaire vers un univers parallèle.
Là, ils attendent d'assister avec le meilleur des sourires et toutes les connaissances du monde deux Cristina : Menéndez et Vega, mère et fille et une partie de cette famille que génération après génération a travaillé dur pour maintenir élégance et bonne mine sur la tête des sévillans… et au-delà.
L'endroit où ils sont depuis 1908, style moderniste, Il est situé dans le coeur commercial de Séville, entre les rues Rioja et Sierpes, et conserve ces détails du passé, tels que l'escalier en colimaçon, qui le rendent particulièrement attrayant.
Mais ce qu'il faut vraiment valoriser dans ce métier mythique, c'est la grande variété de modèles avec lequel il a dans son catalogue: la chose simple est trouver celui qui correspond aux mesures, la partie difficile, en optant pour un seul.
LE PARADIS DES GOURMETS
Vous n'avez pas à marcher trop loin de Maquedano pour rejoindre La Campana , ce carrefour de rues qui porte son propre nom dans l'épicentre de Séville Où est notre prochain arrêt ? Un petit coin où tout le monde, locaux et étrangers, s'arrête sans pouvoir l'éviter prendre le café de garde... accompagné d'un gâteau.
Et c'est que la confiserie La Campana, qui nourrit l'âme gourmande de ses clients depuis pas moins de 1885, continue sans perdre un iota d'authenticité ou de qualité.
Son histoire, qui semble tirée d'un roman, est partie de la main de Antonio Hernandez Merino un pâtissier qui gagnait de l'argent en Philippines et qu'à son retour dans sa ville il trouva dans cette bâtisse du XVIIIe siècle le lieu idéal pour installer son entreprise.
Malgré le passage du temps, son intérieur préserve cette essence du passé incarnée dans détails modernistes tels que moulures qui décorent le plafond les chapiteaux de ses colonnes. Dans les vitrines, un étalage devant lequel tomber se rendait sans vergogne : peu importe lequel des ses douceurs faites à la main quotidiennement nous décidons qu'ils sont tous délicieux - bien que leur fameuse pâte feuilletée Ils sont toujours une valeur sûre.
SEMAINE SAINTE PAR DRAPEAU
Parler de Séville, c'est parler, inévitablement, de Semaine Sainte. Et l'une des entreprises les plus liées à ce célèbre festival dans toute la ville est l'Antigua Casa Rodríguez : ils ont derrière eux pas moins de deux siècles dédiés à confection de perruques et accessoires s'habiller Nazaréens et costaleros. En fait, on dit que c'est le deuxième plus ancienne entreprise de Séville.
Gère ton primitif local, dans la rue Alcaicería, María del Río, nièce de l'arrière-petit-fils du fondateur et cinquième génération à la barre, qui reconnaît être probablement originaire de les quelques bureaux de Séville qui peut se vanter d'avoir participé plusieurs générations d'une même famille.
Dans sa vitrine, comme à l'intérieur, un festival d'accessoires tels que peignoirs ou cagoules , en plus de articles de confrérie, objets d'orfèvrerie ou encens. C'est tellement frappant que même les guides s'arrêtent à l'établissement pour le montrer aux touristes. Il ne sera pas nécessaire d'attendre Pâques pour Sentez-le dans toute sa splendeur.
ENTRE PAPIERS, ENCRES ET STYLOS
Encore une fois, vous devez revenir à la rue centrale de Sierpes — qu'aura cette rue, qu'aura-t-elle — pour se planter devant la Papeterie Ferrer, le paradis terrestre des amoureux des belles choses. A tel point qu'il sera difficile de s'en sortir les mains vides.
Et même s'il est surprenant qu'une entreprise dédiée à un sujet aussi spécifique peut survivre plus d'un siècle, et le faire en gardant la même personnalité, voici la preuve que les choses faites avec beaucoup d'amour ont leur récompense : C'est la plus ancienne papeterie d'Espagne et la troisième d'Europe.
derrière le comptoir, la cinquième génération de la famille Ferrer, Estrella, sa fille et son neveu – soyons calmes, la sixième génération est déjà assurée—, Ils ne se lassent pas de répéter l'histoire de ce coin emblématique, qui est leur propre histoire : a couru 1856 lorsqu'un jeune couple formé par José Ferrer y Poch et Josefa Vidal y Fragoso , est arrivé à Séville prêt à entreprendre Cadix pour passer en Amérique.
Coïncidences de la vie, ils ont dû rester en ville plus longtemps que prévu, et entre-temps, Ils ont créé cette petite entreprise. Qui allait leur dire ça plus de 160 ans plus tard, leurs proches allaient continuer au même endroit, entre stylos, crayons et cahiers, "aider à écrire".
Le Chronomètre.
PEUX-TU M'INDIQUER L'HEURE?
Une réponse facile à répondre s'il coïncide qu'il marche à côté de la façade de l'emblématique Le Chronomètre, nom de ce Horlogerie sévillane de 120 ans. La raison? Nous l'avons trouvé à côté de ce qui était son premier magasin, à 21e rue — devinez quoi ? — Serpents, où décorer le mur six horloges avec quoi Ponctualité britannique , indiquer l'heure. Bien qu'à l'origine il n'y en avait qu'un, avec la préparation de la ville pour le Exposition ibéro-américaine du 29, le reste a été ajouté.
Aujourd'hui, El Cronómetro compte trois autres magasins répartis dans le centre de Séville, mais celui-ci est l'authentique, le mythique, à l'origine de tout : celui qui ouvert en 1901 de la main du grand-père du propriétaires actuels, la famille Sanchís, de Gandie.
Depuis lors, ils ont lutté pour garder la physionomie du magasin la plus intacte possible , d'où une visite pour contempler son montres haut de gamme infinies supposons un voyage dans le temps réel : Et quel meilleur endroit que celui-ci pour le faire ? Parmi ses possessions, des pièces antiques de grande valeur qui très vite Ils feront partie d'un musée.
Laçage Alba.
ARTISANAT D'HISTOIRE
Exactement : celle qui continue à être fabriquée avec des machines séculaires dans le Cordon Alba , une de ces entreprises qui a eu du mal à maintenir un petit morceau du passé dans le présent . Il vous suffit d'entrer votre local rue franche se heurter à l'un de ces appareils étranges qui sont l'histoire vivante et qui leur permet continuez à faire vos lacets , à l'extérieur du magasin, de la manière la plus traditionnelle : il suffit de garder à l'esprit que l'art de la dentelle trouve son origine au XVe siècle pour se faire une idée.
Il a été Francisco Alba Galán le promoteur d'une entreprise dont il ne reste que peu : certains photographies en noir et blanc ils le gardent toujours très présent dans le magasin. C'était le père du parrain de Jésus, qui dirige aujourd'hui la cordonería, et qui l'entreprise lui a été transférée en 1904 pour deux mille pesetas à cette époque. Aujourd'hui encore, il est possible de contempler, de temps à autre, comment ils font les lacets au milieu de la rue. Comme ils le faisaient autrefois. Comme si les années n'avaient jamais passé.