À Kinderdijk, il y a 19 moulins à vent déclarés site du patrimoine mondial
J'espère qu'ils sont toujours à l'horizon demain et après-demain , car ils tournent depuis des siècles et des siècles... Seulement quand il n'y a pas assez de vent qui souffle ils font une pause. Les jours d'août fonctionnent lentement; ils se réveillent léthargiques de leur sieste ; c'est la cachaça de l'été, le temps que nous visitons ces trois villes hollandaises pour trouver quelques-uns des meilleurs spécimens.
KINDERDIJK
"Cet après-midi, il y aura un orage", prévient-il Pierre Paul Klapwijk avec la sécurité d'un Meteosat. "Ça se voit dans le ciel." vivre pour 2,10 mètres sous le niveau de la mer... "Et l'année prochaine nous coulerons encore un centimètre…", dans l'un des dix-neuf moulins de Jardin d'enfants déclaré Patrimoine de l'humanité « Avant, il y en avait vingt, mais le puits de l'un d'entre eux a été endommagé ; ce qui s'est passé n'est pas très clair… »
Sans Florencio, cette ville - et les deux tiers des Pays-Bas - serait un bourbier inondé . C'était ce comte Floren V - qui, en 1277, s'accorda avec les nobles de alblasserwaard afin qu'ils mettent de côté leurs désaccords et coopèrent à la construction d'un réseau de canaux et de drainage , faisant appel à l'une des plus anciennes institutions démocratiques du pays : l'Office de l'Eau, dont la tâche vitale était et est toujours gardez les pieds de vos citoyens au sec.
Le conseil envisagea diverses méthodes, jusqu'à s'apercevoir que les moulins à vent ils étaient le mécanisme le plus prolifique pour garder les polders (les terres marécageuses gagnées sur la mer) propres. Ils se sont arrêtés en fonction de la direction dans laquelle l'air souffle lors de l'installation stations de pompage à la pointe de la technologie . "Avec la puissance d'une seule machine électrique, ils évacuent cinquante mètres cubes d'eau par minute ; l'équivalent du travail de vingt quatre moulins ".
En été presque ils n'ont pas besoin de pomper ; C'est pourquoi les lames s'arrêtent en forme de X, ce qui dans le langage du meunier signifie longue pause ; s'ils ne restent silencieux qu'un moment, ils font une sieste sous forme de croix grecque. Ils sont décorés de fanions pour célébrer des fêtes comme Jour du Roi (27 avril), le Le jour de la libération (5 mai) ou la **Journée Nationale des Moulins** (deuxième samedi de mai).
Lorsque Feyenoord Rotterdam a remporté l'UEFA en 2002, Peter Paul a décoré son moulin à vent avec le drapeau de l'équipe et a arrêté les hélices dans mode de jubilation ; c'est-à-dire avec un morceau de bois pointant vers une heure. C'est arrivé à onze heures lorsque son beau-père, le vieux meunier ArieStam, est décédé; passé dix-huit mois à poste de deuil . "Normalement, c'est 100 jours, mais c'est une région protestante très conservatrice."
Le coucher de soleil est plus beau à Kinderdijk
ArieStam était un homme aux fortes habitudes. "Quoi une guerre avait passé lécha l'assiette jusqu'à ce qu'il n'en reste plus une miette; mais je n'ai jamais mangé de spaghetti ou de pizza, j'ai juste boeuf, pommes de terre bouillies, chou et haricots ". Cuisine minimaliste. " Ni les oignons, car, selon lui, ils n'étaient pas mentionnés dans la Bible ". Certains versets seraient sautés… " Il n'a pas manqué la messe un dimanche ". Ni lui ni les autres habitants de Kinderdijk. "C'était l'un des rares Néerlandais qui est allé avec sabots en bois encore. C'est lui des chaussures plus confortables pour marcher dans la boue; Ma femme et moi les utilisons aussi.
Pierre-Paul appris le métier par amour, quand, il y a trente ans, il est tombé amoureux de La fille des Miller et s'est marié. Depuis, De Hoge Molen (« Le grand moulin ») est sa maison. Ni celui-ci ni les quinze autres moulins habités ne se visitent, pour des raisons évidentes d'intimité ; Mais Il y a deux ouverts comme un musée (et bientôt il y en aura un troisième) . L'un d'eux appartenait à la famille Hoek.
"Cees -le meunier- avait treize enfants lorsqu'il était veuf; sa femme, Alie, est morte frappée par une lame..." Il n'y a que cinq lits; celle du mariage, aussi naine que les autres ; pour que les pièces s'emboîtent, plusieurs enfants ont dû dormir sur chaque lit , bercé par un vent d'engrenages. "Une légende explique pourquoi Kinderdijk est appelé ainsi : "la mère de l'enfant"…"
s'est passé dans 1421 , cette nuit historique où la mer du Nord faisait rage ; les barrages n'ont pas suffi à apaiser son emportement et des dizaines de villages ont été dévastés par une inondation catastrophique qui a coûté la vie à des milliers de personnes. Étonnamment (à partir de maintenant, les sources ne sont plus fiables), un bébé a été sauvé à Kinderdijk, grâce à un chat qui a veillé sur le berceau de paille pas le naufrage. "Ils disent qu'elle s'appelait Beatrix…" Le bébé, pas le chat. " Béatrice de Rijke ... Mais ce n'est qu'une légende, je ne le crois pas ". Le fait est qu'il y a un berceau flottant parmi les nénuphars. Quelqu'un a planté des nuages dans l'eau.
Peter Paul se déplace à travers les étangs avec un radeau motorisé silencieux. "Être meunier était beaucoup plus lourd dans le passé; maintenant c'est presque un hobby n'est pas comparable". Peut-être que le plus dur est d'obtenir le permis... "C'était dur pour moi cinq ans , mais vous pouvez le sortir parfaitement en un". Au début, ils l'ont fouillé. "C'est juste que l'examen est très difficile vous êtes deux heures à manœuvrer, avec un jury autour de vous qui vous pose des questions : "Qui a inventé les moulins à vent ?" Dhr. Vent! ", il s'énerve.
La légende repose dans les eaux de Kinderdijk
En théorie, les croisés ont apporté l'idée de la Terre Sainte en Espagne, et la nouveauté doit avoir atteint la Hollande à la fin du douzième siècle. "C'était le premières grandes machines utilisées par l'homme" . La plus ancienne de Kinderdijk date du siècle XVI ; les autres ont été construits vers 1740, date à laquelle le pays est devenu la Silicon Valley de l'ère moderne ; ils étaient les experts européens en la matière ; nulle part ailleurs il n'y avait comme densité du moulin, et nulle part ailleurs ils n'ont su tirer autant d'eux.
C'était le temps de Indes néerlandaises ; les clous de girofle et la muscade sont arrivés d'Indonésie au port de Rotterdam , le plus grand d'Europe , puis transformés dans des moulins tels que **De Lelie ("Le Lys") et De Ster ("L'Étoile")** , situés sur les rives du KralingsePlas, un lac à environ trois kilomètres du centre-ville. Ils sont les seuls ils continuent à moudre les épices et le tabac actif, bien que son activité soit limitée à deuxième samedi de chaque mois (avec l'acquiescement préalable du vent, bien sûr) et sa production est réduite à couvrir l'étagère d'un improvisé boutique de souvenirs . Il n'y a plus de tabac à priser; renifler de l'herbe a été progressivement supprimé par la réglementation de l'UE.
Passez une rafale de pluie épicée avec curry, cannelle et un peu de poivre . "Quand j'entre dans la maison, ils savent ce que j'ai broyé par l'odeur de mon singe." Jan travaille ici en tant que bénévole. étant fils de meunier , monte et descend des escaliers raides jusqu'au vertige depuis l'enfance. monter les lames C'est une autre compétence de la guilde, hisser et abaisser les voiles qui régulent l'intensité du vent ; avec le safran la tête est guindée au vent, comme si le moulin était ce voilier qui rêve de partir en embuscade sur l'étang où les locaux l'aiment bien Feuilleter.
C'est son endroit préféré pour paddle et natation, courir dans la forêt, épier les faons, tâter les tulipes dans l'herbe, équitation et garer le vélo pour manger dans des restaurants comme De Tuin van de Vier Windstreken ("Le jardin des quatre points cardinaux"), qui est la maison où ils vivaient les propriétaires de De Lelie et De Ster au 19ème siècle. S'il fait beau, mieux vaut réserver une place en terrasse avec avance. Et pour le goûter, une dame crêpe au Par nachtegaal ("Le rossignol") .
Une promenade en rivière est parfaite pour découvrir la région
SCHIEDAM
Schiedam est le ville des moulins et du gin par étiquette, et il est à vingt minutes en vélo de Rotterdam (dix en train, au cas où il est vrai qu'il commence à pleuvoir) . Il y eut environ quatre cents distilleries à son époque et une vingtaine de moulins qui les approvisionnaient seigle, maïs, orge et blé.
Aujourd'hui, il reste trois distilleries (plus un **musée du gin**) et cinq de ces moulins. Ils pourraient tous fonctionner, mais un seul , De Vrijheid (« Liberté »), véritable curra : moud le grain pour Boissons Herman Jansen et pour les boulangeries comme Vlaamsch Broodhuys . Mais c'est très cher garder la tradition , c'est pourquoi les autres sont des monuments de profession; moulins à vent d'amusement , le plus élevé du monde.
Par Noord (« El norte ») détient le record* : sa tour mesure 33,3 mètres et maintenant c'est **un restaurant** (fortement recommandé le plat de poisson de départ : cocktail de crevettes au whisky et saumon mariné au genièvre) . Lors de sa construction en 1803, Par palmboom ("Le palmier") s'est plaint parce qu'il interceptait les courants de vent, violant son droit à "vent libre" , règlement féodal qui interdisait planter des arbres ou des bâtiments près d'un moulin. Les maisons voisines justiciables aujourd'hui un musée pour connaître le broyage de l'intérieur, cependant, attention : en 2018, l'espace d'exposition déménagera pour Par walvish , "La baleine".
Prenez votre visite comme exemple et voyez d'autres à l'extérieur affréter ** une balade en rivière ** pendant une heure en visitant le Vieille ville au bout du canal Fait partie du même musée et pourrait être encore plus amusant s'ils attrapaient les blagues du capitaine Humour (en) néerlandais (faciliter une fiche explicative en anglais, allemand et français, mais ils n'ont pas traduit les blagues).
*Par Nolet il est plus grand, mais son 43 mètres ne compte pas dans le classement des moulins traditionnels car il a été construit comme distillerie en 2006. Même s'il a l'air vieux comme ça vu de l'extérieur, il est équipé de technologie moderne et utilise le vent pour obtenir énergie électrique. De cette façon, il produit gin, gin et vodka L'entreprise familiale avec la plus longue histoire aux Pays-Bas : 326 ans de vieillissement.
A Schiedam, moulins à vent et gin
DORDRECHT
« Le vôtre sera le plus grand, mais… le nôtre est en la plus ancienne ville de Hollande ! Bienvenue à **Kyck over den Dyck**, le seul moulin de **Dordrecht**". Huib Dane est l'ingénieur qui s'est occupé de le restaurer , profitant de tous les poutres ce qui pourrait de l'original… "Original? Qu'est-ce qui est original? Le moulin est de 1713 , mais a remplacé un précédent qui s'est effondré et il a été vendu en morceaux , ce qui était tout à fait normal... Il faut maintenant une permission providentielle pour toute réforme que vous voulez faire. Laisser aller à la genèse qui veut de l'originalité ! La seule constante est le changement ".
il reste quelques mille deux cents moulins des dix mille qui se trouvaient aux Pays-Bas. Son déclin a commencé quand il a été inventé la machine à vapeur, et fait rage avec lui Moteur à combustion. "Ils ne sont plus rentables..." Le Kyckover de Dyck est loué pour fêtes et événements. "Nous avons besoin d'argent pour le soutenir…" Encore un jour par semaine moudre le grain. "Sûrement, dans une usine Ce serait moins cher...
un groupe de bénévoles vend de la farine et autres pâtisseries le samedi. "Mais c'est la moindre des choses : ce moulin est un symbole d'artisanat; de respect du matériel, de l'environnement, des hommes... Son fonction sociale est plus important que le bâtiment lui-même, car les bâtiments sont construits aujourd'hui et demain ils disparaissent ". Il sort sur le toit pour revoir l'horizon d'hier. Il cherche les éventuelles altérations. Il remarque les Toits de Rotterdam , qui s'estompe...
La silhouette de Moulin à vent hollandais il se profilera au loin de 2020 ; sera une roue flottante assez gigantesque **(173 mètres) ** pour abriter 72 appartements , 160 chambres d'hôtel et 40 belvédères qui respireront à l'énergie éolienne, hydraulique et solaire. Le projet a été conçu par l'architecte Doepel Duzan comme un écosystème habitable qui génère plus de mégawatts qu'elle n'en consomme, dans un pays où les éoliennes ne produisent que 5% de l'électricité (en Espagne c'est autour de 20%). Les Hollandais du 19ème siècle profitaient davantage du vent.
* Il s'agit du premier volet d'un rapport qui sera complété par deux autres sites : Leiden et Zaandam.
Bientôt, la ligne d'horizon de Rotterdam sera dessinée comme ça