Variété de pommes de terre indigènes du Potato Park
La paradis de la pomme de terre existe et se situe entre ciel et terre. Plus précisément au Pérou, à 4 600 mètres d'altitude. Le parc de la pomme de terre C'est un lieu magique en lieu sûr grâce à quatre communautés indigènes du Peuple Quechua , qui veillent sur l'avenir de vallée sacrée dans les hauts plateaux andins.
Dans la province de Cuzco décalcomanie la Empire inca construit la vannerie d'une grande civilisation au XIIIe siècle, et aujourd'hui 6 000 indigènes maintenir leur héritage en cultivant 1 300 variétés de pommes de terre avec des couleurs et des formes magnifiques.
Ici, à 4 600 mètres d'altitude, c'est le paradis de la pomme de terre
"Une raison cruciale pour comprendre pourquoi le parc de la pomme de terre est important est que les systèmes alimentaires indigènes sont critiques pour la la sécurité alimentaire, l'éradication de la faim et la protection de l'environnement. Ici, les techniques de culture et de récolte résistent au changement climatique et soutiennent la la biodiversité et le bien-être des communautés autochtones ”, déclare Tammy Stenner du Association andine pour Condé Nast Traveler.
Le système alimentaire promu par le Parque de la Papa joue un papier essentiel dans la conservation de l'environnement "parce que ses habitants sont profondément lié avec les valeurs culturelles et spirituelles de respect de la nature. Tout ce qui est fait est lié au concept de Sumaq Kausay ou bien vivre , qui reflète le concept local de durabilité, de protection et de conservation du Terre Mère”.
On a toujours dit que peu importe comment étranger que ce soit un, tu sais instantanément si tu marches terre Sainte . Qu'il ne faut à personne de l'annoncer car ça se sent à l'intérieur. Même les touristes détectent cette énergie particulière dans ces 7 238 hectares. C'est comme si le temps s'était arrêté montagnes de cusco . Bien sûr, ce qui ressort ici, c'est préservation d'un grand nombre de tubercules , mais aussi des légumes Oui fruits locaux, races indigènes Soit plantes sauvages médicinales. C'est pourquoi la reconnaissance officielle ne s'est pas fait attendre et la état péruvien a décrété ce lieu comme le deuxième zone d'agrodiversité du pays.
Le secret de tant de bienfaits naturels doit être trouvé dans la sagesse du peuple quechua et dans un Emplacement privilégié. La ville de Pisac, la zone de collecte touristique est à 2 972 mètres, mais dans certaines zones du parc, elle atteint jusqu'à 4 600 mètres. Une hauteur au-dessus du niveau de la mer très bénéfique aux scientifiques de trouver des réponses aux urgence climatique Pourtant le prochaine crise alimentaire généré par la hausse des températures , Les catastrophes naturelles et la la sécheresse.
pommes de terre sauvages
"La réchauffement global crée impacts dramatique dans les Andes. Les glaciers du Pérou ont été réduits de 22%, ce qui signifie une réduction de 12% de l'eau pour la région côtière aride. La perte d'eau due à fonte des glaciers C'est l'équivalent de l'eau consommée par Lima, la capitale du Pérou en 10 ans. La fonte des glaciers augmente également le risque de glissements de terrain et la formation de lacs débordants », préviennent-ils de Initiative d'évaluation des changements climatiques bioculturels des peuples autochtones (IPCCA).
La objectif était de trouver un aliments qui se s'adapter et endurer les changements climatiques avenir. Et il semble qu'ils l'aient trouvé dans le Parque de la Papa.
Toute l'attention est portée sur une variété de pomme de terre singulière. Les habitants l'appellent "Machu Papa" , une pomme de terre qui il peut pousser là où d'autres aliments meurent. Une pomme de terre qui n'a pas peur des événements climatiques extrêmes qu'elle aime aussi appeler "papa grand-père".
"Le Machu Papa est le parent sauvage de la pomme de terre Dans le parc il y a 3 espèces de pommes de terre sauvages et ceux-ci sont responsables du pool génétique des pommes de terre indigènes locales, de l'abondante diversité de variétés qui offrent une large éventail d'options pour l'alimentation, l'élevage et le développement de marchés de niche. Les caractéristiques du Machu Papa comprennent le résistance aux ravageurs, aux maladies et aux conditions météorologiques extrêmes telles que la sécheresse ou le gel », certifient-ils de la Fundación Andes.
Fleur du Machu Papa
Pendant des centaines d'années, les peuples autochtones ont mélangé des variétés de pommes de terre domestiquées avec des variétés sauvages. Ce qui est nouveau, c'est que les chercheurs ont copié le procédés artisanaux du peuple Quechua pour sélectionner la variété de pomme de terre la plus résistante. Ce n'est pas un hasard si des chercheurs péruviens ont envoyé des graines de la variété Machu Papa au célèbre Global Seedbank Svalbard en Norvège. L'étape logique pour préservez-les pour l'éternité en cas de catastrophe.
Ce processus d'apprentissage entre science et croyance avec une fin heureuse s'éloigne des cultures massives de pommes de terre dans le monde, qui ont mis en danger la survie de l'agriculture indigène.
« La culture industrielle de la pomme de terre par les grandes entreprises a apporté avec elle surproduction et prix bas. De plus, la monoculture prédispose les agriculteurs à problèmes de ravageurs. L'intensification de la production nécessite utilisation massive de pesticides et d'engrais qui ** polluent l'eau, tuent la biologie du sol et érodent la diversité biologique et génétique. ** Les pommes de terre industrielles sont génétiquement uniformes, ce qui permet aux ravageurs de se propager dans les champs avec relativement peu de résistance.
Tout le contraire de ce qui se passe dans parc de pommes de terre où il n'y a pas de pomme de terre la même que l'autre et où la distinction de nourriture sacrée par l'Empire Inca est récupérée.
"Peut-être l'humanité ne doit pas oublier l'histoire tristement célèbre pour les fléaux qui ont causé la famine en irlande durant la décennie de 1840 , lorsque les agriculteurs irlandais ont été contraints de cultiver une seule variété de pommes de terre. Comme les champs lors de la famine irlandaise de la pomme de terre, les monocultures modernes sont à risque d'infection à n'importe quel moment".
1 300 variétés de pommes de terre sont cultivées dans le Potato Park