Le mythique A Pérola do Bolhão
**À LISBONNE **
Claudio Corallo _(rua da Escola Politécnica 4A) _
Quarante ans d'expérience dans la production de café et de chocolat, Principalement d'Afrique et de Bolivie.
Nourriture indépendante _(rua Cais do Tojo, 28. Santos-o-Velho) _
Rita Santos choisit avec soin les producteurs qui expriment le mieux le caractère de leur territoire. Vous y trouverez des fromages, de la charcuterie, des fruits et légumes, des vins ou encore, si vous avez de la chance, du porc mangalica.
gléba _(plusieurs endroits à Lisbonne) _
Diogo Amorim est le fer de lance de la nouvelle génération de boulangers portugais qui fabriquent du pain artisanal avec de longues fermentations. Pour ne pas repartir les mains vides, il est conseillé de le commander la veille.
queijaria _(rue de Monte Olivete, 40) _
Le Portugal a très bons fromages, mais il est rare de trouver des consommateurs avertis. Ce n'est pas la faute de La Queijaria qui, en plus de vendre le meilleur qui existe sur le marché, il fait souvent des ateliers sur le sujet.
**À PORTO**
A Perola do Bolhão _(rue Formosa 279) _
Une épicerie a fêté ses 100 ans d'activité en 2017, Elle se poursuit en pierre et chaux avec son imposante façade de style Art Nouveau. Cabillaud exceptionnel.
**EN ALGARVE**
Apollonie _(Avenue 5 de Outubro, 271. Almancil) _
C'est essentiellement un supermarché, mais impressionne tout gourmand avec son offre de produits nationaux et étrangers, plus ou moins exclusifs.
EN ANADIE
Espace Bairrada _(Bâtiment de la gare de la Curia Largo da Estação 3780-541) _
Dans une ancienne gare, un entrepôt avec toutes les références de la très appréciée région viticole de Bairrada.
*Vous pouvez retrouver le Guide Gastronomique et des Vins 2018 en version numérique pour vos appareils, sur Manzana , Zinium Oui jeu de Google .