Mais ce salmorejo a l'air bien... de La Bruta
nous avons atterri sur Malasaña , le quartier branché de Madrid où, en plus de végétaliens et bars à cocktails sympas , nous avons trouvé quelques menus du jour tout simplement spectaculaires.
BARRE VERVEINE _(Vélarde, 24) _
L'enclave Malasaña moderneo continue de donner de quoi parler. Et ce n'est pas seulement parce que le créativité de Laurin Fernandez , "l'aubergiste", n'a pas de limites, mais sa cuisine familiale et son menu du jour renommé l'ont littéralement fait exploser.
La verveine kitsch et authentique chaque vendredi réunit le meilleur du quartier autour d'un menu qui comprend généralement un plat unique fort , avec sa garniture et son dessert. Seiche (toutes les 2 ou 3 semaines) , poitrines rôties aux fines herbes, entrecôte aux œufs, pommes de terre et romescu.
Pour quelques euros de plus, vous pouvez commander un compagnon supplémentaire. Et les desserts, faits maison et délicieux (leur brownie vient d'une autre planète). Un vrai délire. Prix : 9,90 €.
QUATRE-VINGT DEGRÉS MALASAÑA _(Manuela Malasaña, 10) _.
Ce qui a le plus conquis le foodie de Malasaña est sans aucun doute le concept de grands plats en petits formats , notre père de ce curieux restaurant. On n'oublie pas votre c fusées de calamars et leurs hamburgers.
A défaut de menu du jour, Eighty Degrees en propose deux avec deux prix différents . Le dénominateur commun est un menu composé d'un Mini assiette froide, deux mini assiettes chaudes et un dessert . Notre option était un tartare de saumon avec crème d'avocat et gaspacho de mangue, œuf truffé et terrine d'agneau confit. Et en dessert, un tiramisu déstructuré. Tarifs : 12,50 € et 13,80 €.
Sandwich au calmar croustillant de Eighty Degrees Malasaña
VEGA _(La Lune, 9) _
En peu de temps, il est devenu l'un des référents vegan du quartier , pour sa délicieuse cuisine et son traitement impeccable du public. C'est l'un des endroits préférés qui cherchent une cuisine écologique, sain et fait maison , dans le cadre d'une philosophie de plus en plus à la mode.
Son menu du jour extrêmement serré risque bien de vous surprendre avec Pâtés de légumes, aubergines farcies, houmous, croquettes vegan. Notre menu comprenait des boulettes de viande végétaliennes spectaculaires et un délicieux gâteau éponge pour le dessert. Le seul inconvénient est qu'il n'est pas facile de trouver une place. Prix : 7,90 €
Le menu végétalien dans la rue de La Luna
PIZZIE & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _
Nous avons été les premiers à vous parler de l'apparence de l'original Pizzeria végétarienne de Malasaña , et on ne peut s'empêcher d'en parler, encore plus avec le option super saine qui a comme menu du jour.
Votre pizza de masse noire de charbon actif , ses ceviches de légumes et ses cocktails kombucha . Ils suivent la tendance d'offrir divers menus du jour , car il propose également deux types de menu, un avec pizza et un autre plus conventionnel avec premier, deuxième et dessert.
Nous choisissons la deuxième option en configurant un menu avec carpaccio de légumes et ceviche de mangue, avocat et shitake . La le pain est artisanal et vous pouvez toujours vous détendre sur leur plage privée. Tarif : 10 € et 11,50 €.
la marguerite parfaite
SUPER COOL _(Manuela Malasaña, 11) _
C'est un autre des hypes des deux dernières années, qui a atterri dans le quartier de Malasaña et a dévasté sa philosophie heureux et en bonne santé comme mode de vie. Son drapeau a les couleurs de l'alimentation crue et de la cuisine biologique, faite avec des matières premières biologiques et une lutte particulière contre les composants chimiques des aliments.
Pâtes végétariennes, chips de légumes, pizzas et hamburgers accompagnés de boissons gazeuses bio. Notre menu du jour comprenait leurs brochettes déjà célèbres et une salade exotique et colorée pour revitaliser le corps et l'esprit. Prix : 12,50 €
Heureux et en bonne santé
CARMENCITA BAR _(San Vicente Ferrer, 51) _
Mecque du pèlerinage pour les amateurs de burgers gastronomiques, Le bar Carmencita fait du bruit dans le quartier de Malasaña depuis 7 ans . Malgré l'un des meilleurs brunchs de la région, le Carmencita Bar est très recherché pour son double menu du jour, tous deux au même prix ; le hamburger et la salade.
Notre menu des deux options comprenait un Bobo's Burger avec du bacon et du fromage bleu et la salade La Carmencita, avec des épinards, du fromage de chèvre grillé et une vinaigrette au miel et à la moutarde. Et pour le dessert, gâteau au chocolat. Prix : 10 €
ASSOCIATION HARE KRISHNA _(Esprit Saint, 19) _
Il y a des décennies, celui connu sous le nom de "salle à manger des lamas" de Malasaña sert un menu du jour fait maison en échange d'un don qui leur permet de maintenir la congrégation. Ceux qui, en plus de manger, recherchent le recueillement et la tranquillité, trouvent en Hare Krishna l'endroit parfait.
Il se mange assis et à terre, après avoir offert la nourriture aux différentes divinités. Son menu, strictement végétarien, Il comprend toujours des plats de riz cuits à la vapeur, des salades épicées, des empanadas de légumes, des légumineuses et des ragoûts de céréales comme le blé ou le quinoa.
La vaisselle est un plateau en acier. Une expérience délicieuse, spirituelle et, pourquoi pas, excentrique. Prix : 7€
Tout-en-un _(Bas Coulissant San Pablo, 25) _
Il est l'un des restaurants les plus méconnus du quartier , mais qui cache de vraies pépites dans son menu. La Restaurant sarde à Malasaña apporte le meilleur de la table sarde à un prix honnête.
Très populaire auprès des hipsters et des désemparés à la recherche d'une collation différente avant d'entrer dans le Teatro Lara.
Les pâtes du jour ne manquent pas dans son menu du jour a, la salade capresse et la pizza sarde, même si ce sont sans aucun doute les lasagnes qui enlèvent le sens. Et le tout accompagné d'un bon vin sarde. Comme curiosité, dans son sous-sol il abrite un parking à vélos. Prix : 9,90 €
Le menu sarde à Aió
LE BRUT _(Poisson, 11) _
Semblait remplacer Frères Campa , cette auberge traditionnelle de la rue Pez où les acteurs du Théâtre de l'évêque. avec le timbre Aio, la brute souhaitait se tailler une place parmi les restaurants de cuisine méditerranéenne, en donnant à sa carte une grande visibilité en matière de tapas, d'options plus saines et de cocktails.
A sa carte, le tartare de thon et la surlonge aux noisettes ont déjà donné de quoi faire parler. Dans son menu du jour nous avons d'abord mangé des nouilles avec des légumes au wok ; maquereau au four avec sauce aux amandes deuxième et un pudding à la citrouille stratosphérique pour le dessert . Ils ont des bières artisanales pour ceux qui recherchent une piste bonus. Prix : 10,90 €.
Nature morte romantique à La Bruta
LAMUQUE _(Pza. Carlos Cambronero, 4) _
Il possède probablement l'une des terrasses les plus fréquentées de la partie inférieure du quartier de Malasaña, où trouver une place peut être comme chercher une aiguille dans une botte de foin.
Différentes parties du monde ont une visibilité dans un menu qui incite la clientèle à rester pour quelque chose de plus qu'un verre ou un cocktail. Ceviches, soupes thaïlandaises, lasagnes, tatakis de thon et surtout leurs pizzas ; le tour du ballon est assuré.
Son attachement au menu du jour nous a surpris avec une salade de couscous au chèvre en entrée et des entrailles grillées au chimichurri au gingembre en seconde. Et, bien sûr, nous sommes restés en terrasse pour passer la table autour d'un bon cocktail. Prix : 11,90 €
Lamucca