Au revoir, Palentino, au revoir
Un message sur Facebook a confirmé la triste nouvelle il y a tout juste deux jours : "Ce jeudi, El Palentino ferme ses portes." Après La mort de Casto propriétaire de ce bar et livreur de boissons à trois euros la nuit ; mdr, reine de ce bar et distributrice de tasses à café et d'acclamations le matin, elle a décidé de prendre sa retraite. Les enfants de Casto, et ceux qui ont annoncé l'adieu, ne peuvent pas prendre en charge le dernier coin de la Malasaña qui était. Le Palentino ferme.
76 ans après qu'un homme de Palencia l'ait ouvert à ce même coin de Calle Pez numéro 8, avec ce même sol en marbre, ce même miroir et ce même bar. Et 41 ans après en avoir hérité de leurs parents, les frères Casto et Moisés (le mari de Loli), Le Palentino dit au revoir sans grandes célébrations.
"Les jeunes enfants vont faire un sacré adieu" , a déclaré Loli après l'annonce, sachant bien que tous ces jeunes qui se sont nourris de leurs cannes et de leurs croquettes de veau les pleureraient. Cela fait deux jours avec leurs deux nuits de files d'attente à leur porte.
Adieu au bar le plus madrilène : El Palentino ferme
Que vous ayez été un client régulier, ou une de ces personnes qui passaient tant de fois et n'entraient jamais "parce que c'était plein", vous êtes peut-être allé rendre hommage parce que vous savez que El Palentino était l'un de ces derniers bars de Madrid qui disparaissent de plus en plus vite. Trop vite. "C'était la dernière redoute de l'authentique Malasaña", comme l'écrit aujourd'hui l'un de ses plus fidèles, Andrés Calamaro, qui a vécu très près pendant de nombreuses années.
El Palentino n'était pas un bar, c'était LE BAR . Comme l'a rappelé Álex de la Iglesia dans son film, qui s'inspire d'un petit-déjeuner chargé servi par Loli. Et nous n'avons pas trouvé de meilleure façon de dire au revoir que compilant des souvenirs et des anecdotes de collègues professionnels qui ont trouvé beaucoup d'histoires à raconter dans leur bar et leurs verres à whisky, des Madrilènes anonymes et bien connus, nés et adoptés, qui restent aujourd'hui un peu plus orphelins.
« Je me souviens qu'une fois, après un voyage au Kenya, nous tous qui nous étions rencontrés là-bas avons décidé de nous retrouver à Madrid pour nous remémorer des anecdotes. Nous avons choisi El Palentino car c'est celui qui nous a tous mis d'accord, tellement différent. Là, entre roseaux et saucisses, debout au bar, nous avons parlé des Masais, des couchers de soleil et des lions. Tout était naturel." Anabel Vazquez, journaliste
« L'an 2000 n'était pas encore arrivé lorsque j'ai préparé ma première interview à El Palentino avec Leo Bassi, qui a créé 'Vendetta' à Alfil. Il a tout gâché pendant des années, provoquant même une concentration d'extrémistes qui nous a fait nous réfugier là-bas, avec Lola, qui nous a demandé de « les ignorer ». Le Palentino était notre vieil homme par définition, par cause, par identification. Génération X, il nous a vu philosopher sur le beau et l'abject, entre chic et gothique, écrivant des scripts et des fanzines sur leurs tables. El Palentino retouchait la tenue tous les dimanches d'En Plan Travesti entre cannes et brilli brilli. Avec le Palentino, un héritage de Madrid dormira là où l'inspiration et l'agitation sont nées. Aujourd'hui, ces scripts sont devenus une épitaphe ». David Diaz, journaliste.
« Des sandwichs à 1,80 euros, des gin tonics à 3 euros et Casto souriant en te disant où il y avait un petit trou pour que tu puisses t'asseoir avec tes collègues. Amis, rires et le meilleur bar pour se réconcilier avec votre partenaire. El Palentino fait partie de mon histoire à Madrid, peu importe ce qui vient ensuite, ce coin de la Calle Pez sera toujours "el Palentino". Andrea Moran, journaliste
« J'y ai bu mes premières bières avec ma sœur aînée. C'était l'endroit sans nom. La référence à lui date de la dernière décennie. Et je me souviendrai toujours que dans Brutal Honesty Calamaro, qui vivait à côté, l'a mis dans les remerciements. Malasaña n'avait toujours pas de glamour ». Manuel Pinon, journaliste
« El Palentino est madrilène parce que nous tous (ou presque) étions, sommes et serons de Palencia à Madrid. Ou des gens de Valladolid (comme moi). Ou des Guatémaltèques. Ou chinois. Peu importe d'où nous sommes partis et où nous voulions aller, car El Palentino était toujours là pour faire le plein pendant longtemps pendant que nos objectifs étaient atteints ; nos rêves. Madrid n'est pas faite de joints sympas, mais de bars et de tavernes où vous pouvez superposer des histoires, bavarder et canne ou des troisièmes tabourets. Chaque génération a sa propre géolocalisation et la mienne, la nôtre, a trouvé en El Palentino un point de rencontre plus indie que Nasti, plus pop que Garaje Sónico, plus bruyant que Mission Cleimd. Plus de 'l'avant-dernier et nous partons' que n'importe qui. J'écris ces lignes comme une pureta sans avoir encore atteint 40 ans, mais je ne peux pas m'en empêcher : je souffre d'une nostalgie pathologique pour ce Madrid qui perd aujourd'hui le Palentino et qui, dans son aveugle final, traîne l'une des meilleures chansons de la bande originale de mon la vie ». David Moralejo, directeur de Condé Nast Traveler Espagne
"Le Palentino était juste au coin de l'appartement où je suis resté quelques mois lorsque je me suis installé à Madrid pour une durée indéterminée. J'avais déjà passé une saison dans la ville l'année précédente pour travailler, mais c'était mon arrivée Récemment diplômé de université, et avec mon meilleur ami, nous avons occupé l"appartement d"une chambre d"une connaissance éloignée qui, pour une raison quelconque, allait être hors de la ville. Le bar, Calle del Pez et ses habitants faisaient partie de , par conséquent, d"un paysage sentimental de mémoire ineffaçable. Jusqu'à toujours, Palentino". Eugenia de la Torriente, directrice de Vogue Espagne
"Où étiez-vous quand Michael Jackson est mort? Je ne sais pas pour vous, mais j'étais à El Palentino, célébrant que mon meilleur ami venait d'obtenir son diplôme. Soudain, la nouvelle est tombée aux informations. Tout le monde a commencé à crier, nous avons commencé à devenir fous "Que lui est-il arrivé?", avons-nous dit. "Est-ce que quelqu'un lui a fait ça?", avons-nous supposé. Casto, exaspéré par les cris et les pleurs absurdes, sans réfléchir, a pris la télécommande et a éteint la télévision pour nous. . "zas" dans toutes nos bouches et une vocation pour le drame. Et comme si de rien n'était, il a continué à saler les pommes de terre (miam !). C'est comme ça que je garderai le souvenir de lui, toujours dans l'ordre, toujours au service de la canne et gras. Toujours s'assurer que la fête ne s'arrête pas. Paula Mobile, journaliste
"Ce dont je me souviens d'El Palentino, c'est que je n'y allais que si j'avais des visiteurs de l'extérieur, c'est-à-dire qu'il devenait l'épicentre de ces amis qui venaient vous rendre visite à Madrid. "Nous voulons un bar madrilène mais Madrid-Madrilean". Et c'était la magie du Palentino. Cela étant (de nom) très léonais castillan, était autant de Madrid que possible. Allez, un méli-mélo de 'Madrileños provinciaux', accueillants, coudes au bar, sandwich et boule dans la bouche. De plus, c'est lui qui nous a accueillis lors de la fermeture du bar Hermanos Campa, dans la même rue. Maintenant... Adieu le Palentino et tous ces 'bars pour vieux' qui ont toujours été 'les bars de tout le monde'. Maria Fernández, journaliste
“J'ai parlé avec Lola, la propriétaire, il y a un peu plus d'un an à l'occasion de mon livre **'El Bar' (Lunwerg)** dans lequel cette icône de Malasaña était l'épicentre et le point de départ. Elle m'a déjà dit qu'elle était fatiguée, qu'elle avait essayé à plusieurs reprises de le quitter et de ne pas continuer l'affaire. Mais qu'il l'a fait pour son beau-frère, aussi pour les clients qui passaient par là quotidiennement... Je me souviens qu'il m'a dit qu'à sa porte il avait tout vu dans ces décennies, des junkies à un DJ dans le années quatre-vingt à Esperanza Aguirre mangeant un sandwich dans son fer à repasser. Avec El Palentino, Madrid meurt aussi un peu ». Mario Suárez, journaliste
"Je dois du michelin à leurs nuggets de veau !" José Luis Ramos Romo, journaliste
"En tant qu'"exilé de Palencia", le simple fait d'entrer dans un lieu portant ce nom m'a fait me sentir ridiculement chez moi. Un lieu qui représente parfaitement l'esprit de Madrid : tout le monde, d'où qu'on vienne, peut être traditionnel ». Daniel Rodrigo, acteur et mannequin
« Pour nous, El Palentino était chaste. Nous avons déménagé pour vivre dans le même immeuble que son bar il y a 17 ans et voir ses lumières s'allumer à l'aube, lorsqu'il revenait du travail au Tupper, était réconfortant. Il éclairait la place. Il a toujours été poli avec nous. Et il y a deux mois, lorsque nous avons ouvert Bombón, qui est presque mur à mur avec El Palentino, Casto était très heureux que nous ayons planté des fleurs dans les fosses d'arbres de la place, qu'il avait lui-même vue pendant des décennies pleines de litronas et de mégots de cigarettes. On le voyait sourire à chaque fois qu'il les regardait. Dès que Casto est parti, il était clair qu'El Palentino n'avait aucun sens sans lui. Les lieux sont les personnes qui les dirigent. Et la nuit, Casto était la lumière de Palentino ». Carlos del Amo et Lúa Ríos, propriétaires de Bombón et membres du groupe Gold Lake.
« El Palentino était comme le village gaulois de Malasaña. Comme une peinture de Muelle marchant sur une peinture murale de Mr. Wonderful. Comme si un putain de T-Rex s'était glissé dans un parc à thème Poliespan avec des dinosaures et s'était assis au centre pour que nous puissions tous voir ce qui va être réel. Vive les verres tubes, le bloc de beurre pour le « sangüich » mixte sur le comptoir du bar et le café espagnol auquel souffle un latte. Vive le bar du vieil homme par excellence et, surtout, Casto et sa famille, qui ont fait leurs adieux en laissant une trace dans notre mémoire en faisant comme peu d'autres ce à quoi beaucoup d'entre nous se consacrent : servir les gens et les rendre heureux ». ** Rodrigo Taramona, fondateur de Rewisor (et propriétaire de Passenger voisin) **
"La sécheresse bleue dans le ciel madrilène commence à me manquer. Je ne me souviens pas l'avoir vu pleuvoir (pleurer) aussi fort ces dernières semaines. Croyez-moi si je vous dis que c'est parce qu'"un autre ami s'en va". Le soudain "au revoir" à l'un de nos "bars Manolo". Dans mon cas, la fermeture d'El Palentino est un autre adieu amer à ce qui reste de la ville où je suis né. Et pourquoi ? Parce qu'avant d'être moderne, dans le "Palentinos", qui étaient légion, la plus inoubliable de nos routines s'est produite. Mon grand-père, qui s'appelait d'ailleurs Manuel, a convoqué sa progéniture au "bar habituel" pour nous remonter le moral avec des anchois au vinaigre avec du Coca Cola. plus tard, mes Parents ont négocié une exposition au Reina avec leurs enfants adolescents en échange de torreznos pour l'apéritif au 'Pepe bar.' Déjà à l'époque universitaire, la (bénie) liturgie de fin d'examens se traduisait en heures de bières, pipes et pepitos de veau dans "le bar du coin". Ça et tous les "bars du passé" c'est El Palentin Soit. Dans ces endroits où nous avons passé notre éducation de Madrilènes, leurs propriétaires et serveurs, les sourcils froncés et les voix criardes - comme celle de Casto et comme celle de Loli - ont assisté impassiblement à notre verbiage sur la politique, les premières incursions dans les rencontres et ces centaines (de milliers) de l'ivresse fixant l'avenir de nos courtes vies. Ce sont ces "bars à fritanga et à cure-dents" qui font de nous TOUS des Madrilènes. Je ne me souviens pas avoir vu le ciel si gris... Au revoir 'Palen'. Au revoir Madrid." Sara Morillo, journaliste
"Cela me brise le cœur à chaque fois qu'un bar espagnol ferme, mais jusqu'à récemment, j'étais consolée par l'idée qu'El Palentino ne fermerait jamais. Malheureusement, ce bar mythique ferme ses volets sans que personne, pour le moment, n'annonce qu'il va l'acheter et le gérer au fur et à mesure qu'il le quitte pour que les générations futures aient un endroit où prendre un sandwich au bacon ou une bière à un prix populaire. . Cette fermeture symbolise le passage du temps, l'inévitable (d)évolution du commerce de rue, et si certains d'entre nous font des cauchemars qu'un avenir de no places ou de franchises sans âme nous attend, ils viennent d'annoncer que ces peurs deviennent réalité. El Palentino était l'un des derniers coins où les personnes âgées qui ont vécu d'autres temps pouvaient se cacher de l'assujettissement de la modernité au centre de la capitale. Elle mérite le respect que l'on réserve aux anciens combattants, l'amour que l'on doit à nos grands-parents et que l'on devrait honorer chaque jour, mais que l'on oublie dans le tumulte de la survie. Pour l'instant, je prie pour qu'un jeune entrepreneur ait le bon sens de reprendre cet endroit précieux et de le rouvrir sans déranger un seul cheveu de sa structure parfaite et grasse. Johann Wald, présentateur
Adresse: Calle del Pez, 8 Voir la carte