L'eau bout, Oaxaca
SES RUES
La première chose qui attire votre attention à Oaxaca est la Centre touristique avec ses rues colorées, qui nous invitent à marcher pendant des heures pour en explorer les moindres recoins. Oaxaca est une ville tranquille, Très sûr et avec une bonne ambiance à tout moment de la journée. Sur la place centrale on retrouve son célèbre Socle , un marché qui s'est renouvelé ces derniers temps et qui a mis en danger la nomination de Patrimoine culturel de l'humanité accordée en 1987. Il est recommandé réserver un hôtel dans cette zone.
La nuit, vous trouverez de petits bars où vous pourrez déguster une piña colada et danser quelques fois. Pendant la journée, nous vous recommandons de visiter le temple de Saint-Domingue de Guzman , qui remonte à 1551, date à laquelle les premiers dominicains sont arrivés sur ces terres.
Saint-Domingue de Guzman
La meilleure option pour visiter Oaxaca est de réserver des visites dans les hôtels. Ces visites sont bon marché et vous offrent une visite des lieux d'intérêt. C'est pratique de ne pas avoir à se soucier du transport dans une ville comme celle-ci. L'un des bus touristiques peut vous emmener à Santa Maria del Tulé , avec un arbre titanesque vieux de deux mille ans. Son coffre large vous laissera impressionné : est le plus épais du monde.
Arbre de Santa Maria de Tule
RUINES
Il y a deux destinations à ne pas manquer en entrant dans ce paradis mexicain. L'un d'eux est les ruines de Mitla , dans laquelle vivait la culture zapotèque, son nom d'origine, " lyobaa », fait référence au « lieu de repos des morts ». Cette zone de temples a été détruite par les conquérants espagnols, qui ont utilisé certains vestiges pour construire une église chrétienne. Le complexe archéologique a été restauré et nous donne une bonne idée de à quoi ressemblait Mitla dans son plein essor (années 950 – 1521).
Mont-Alban C'est le principal centre d'intérêt touristique, pour être un complexe architectural plein de pyramides et d'histoire . vous découvrirez ici Comment étaient les Zapotèques et leurs coutumes ? . Sur certaines pierres tombales, nous voyons comment leurs visages ont été délibérément déformés pour ressembler aux félins . Ces déformations se sont produites au niveau du visage, mais des interventions ont également été faites pour aiguiser les dents. Le complexe est vaste, donc un chapeau et de l'eau sont recommandés pour faire face à l'ascension et à la descente des pyramides. À partir de ce point, vous pouvez également faire bonne vue sur la ville.
Pyramide de Monte Alban
LA NATURE
Malheureusement les meilleures plages d'Oaxaca sont un peu loin du centre-ville. Zicatela et Zipolite ils sont situés à environ quatre heures de voiture, mais le trajet en vaudra la peine. Il est conseillé de réserver au moins une nuit d'hôtel dans ces destinations. À ** les fans de surf de Zicatela se rencontrent, ** c'est donc une bonne destination pour les amateurs de cette activité.
Si vous voulez aller quelque part plus près, nous vous recommandons vivement Bouillir l'eau . Une petite source qui prend sa source dans la montagne forme une piscine naturelle (d'eau très froide) qui vous invitera à vous rafraîchir tout en profitant de vues uniques.
Bouillir l'eau
Et si vous partez assez tôt, Une autre activité à ne pas manquer est la visite des Pueblos Mancomunados, un ensemble de villages disséminés dans la jungle (recommandé d'aller avec une excursion louée, pour la sécurité) et dont l'accès semble être tiré d'un film d'Indiana Jones.
Bouillir l'eau
GASTRONOMIE
Les palais des amateurs de bonne cuisine devraient marquer Oaxaca sur la carte comme leur prochaine destination. On retrouve une gastronomie riche dans cette ville avec des restaurants qui ne décevront pas les plus connaisseurs en la matière. Mais commençons par le flashy. Qui veut goûter de délicieux grillons à la sauce piquante ? L'un des plats traditionnels de cet endroit sont sauterelles , grillons écrasés qui mettront à l'épreuve votre volonté d'essayer de nouvelles choses. Nous n'allons pas vous tromper : la texture, en essayant les sauterelles, est étrange, mais le goût n'est pas désagréable : C'est un mélange entre sauté et sauce piquante . Nous vous recommandons d'aller dans l'un des restaurants Zócalo pour essayer une table de plats traditionnels, assez pour trois ou quatre personnes. Ces tableaux comprennent les sauterelles (qui soit dit en passant sont également vendus dans toutes sortes de magasins), boeuf, fromage frais et fromage Oaxaca, quesadillas, cecina et, bien sûr, jalapeños.
Chapulines : une épreuve de « mexicanité »
Oaxaca est une ville qui se distingue par ses restaurants exquis. Il existe des lieux de haute cuisine (mais abordables pour la poche), comme le **restaurant Origin** (situé au cœur du centre historique) ou le **restaurant Oaxaca house**. Il est recommandé, si vous voyagez à plusieurs, de commander plusieurs plats pour pouvoir essayer une plus grande variété de plats. Un élément que vous ne pouvez pas laisser dans votre commande est tout aliment contenant de la taupe, une sauce qui donne une touche distinguée aux aliments.
Pas sans ma taupe !
Les vins sont également de grande qualité, ce qui ne les empêche pas d'être bon marché. Mais nous vous recommandons également de visiter les restaurants locaux, loin de la zone touristique. L'un des plus populaires est Itanoni , où les tortillas sont faites maison. Et quand tu te réveilles, Rien de tel qu'un café au Nuevo Mundo Café, qui a bon goût. Suivez @Paul\_Lenk
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