Pigeonnier à Zamora
Il est facile d'imaginer le paysage plat qui domine la région de Les terres agricoles. sur le plateau de Castille et Leon Cette sorte de rectangle incliné dans une direction nord-est-sud-ouest s'étend sur environ 5 000 km2 des provinces de, surtout, Palencia et Valladolid et, dans une moindre mesure, Zamora et Léon. Le dénominateur commun de cette région se devinera vite, sûrement : des hectares aux tons dorés et bruns produits des champs de blé et d'orge qui pendant des siècles ont été la principale économie de la région. Mais il y a bien plus que des champs dans Castille.
Si dans la première partie de cet itinéraire, nous entrons dans Palencia et Valladolid ; Dans ce deuxième épisode, nous partons à la découverte du côté zamorano et léonais de la Tierra de Campos.
UN FORT CELTIQUE
Limitrophe avec Valladolid, c'est Villamaire de Campos la première ville que le visiteur trouve dans la province de Zamora. Avec à peine 300 habitants inscrit, il vaut la peine de s'arrêter dans cette petite ville pour découvrir son Église Saint-Étienne , du XIIIe siècle, dont l'intérieur possède l'une des meilleures armures mudéjares de la province et abrite le Centre d'interprétation de la menuiserie blanche, créé par la Junta de Castilla y León pour mieux comprendre cette technique de menuiserie particulière. Bien sûr, vous devez d'abord contacter l'Association des Amis de San Esteban pour pouvoir le visiter.
Ce qui n'a pas besoin de rendez-vous, c'est la colline qui s'élève de manière imposante sur la ** rivière Valderaduey **. Les étrangers penseront que c'est une deuxième ville, en fait dans les temps anciens, car il est rapporté qu'il y avait un fort celtique ou celtibère ici. Cependant, aujourd'hui le soi-disant Trésor des caves Il s'agit d'un ensemble de plus de cinquante bâtiments en pisé et en brique qui, comme son nom l'indique, sert aux habitants de Villamayor de Campos à sauver le vin qu'ils produisaient jusqu'à ces derniers temps pour leur propre consommation dans leurs presses. Les chemins et sentiers rougeâtres vous permettent d'explorer et de découvrir cette région unique qui comprend un ermitage dédié à la Vierge de Socastro.
Près de Villamayor de Campos attend un nom que les gastronomes reconnaîtront rapidement : Lera (Calle de los Conquistadores Zamoranos, s/n). Avec deux soleils Repsol et l'eden du petit gibier, Le restaurant de Luis Alberto Lera a fait du pigeon, fils des pigeons qui habitent les pigeonniers caractéristiques et semi-abandonnés de la région, le protagoniste de sa cuisine en Castroverde de Campos . Quelle était l'ancienne maison à manger Auberge du Labrador C'est un succès assuré lorsqu'il s'agit de superbes marinades, de plats à plumes audacieux comme le pigeon, la sarcelle ou la caille, et de classiques à la cuillère qui ne manquent jamais.
Luis Alberto Lera
PALOMARES ET LAGONS
Impossible de parler de cette région sans évoquer ses pigeonniers. Les constructions populaires typiques là où elles existent, rectangulaires et circulaires, en pisé ou en pierre, restaurées et en ruines, peuvent être découvertes avec la Route Transnationale de Palomares, étant Zamora l'un de ses meilleurs représentants.
On les trouve à Castroverde de Campos et aussi à Villamayor de Campos, où subsistent encore quelques ruines de ces constructions dont l'âge d'or s'est produit à la fin du XVIIIe siècle en complément des travaux du champ. Bien que pour mieux comprendre cette architecture, rien de tel que de s'approcher du centre d'interprétation de Palomares qui vous attend à Villafáfila.
Sûrement le nom de Villafafila conduit beaucoup à réfléchir à leur lacunes . Un arrêt tout à fait obligatoire auquel nous passerons après avoir mentionné que dans cette ville la signature des capitulations entre Felipe el Hermoso et Fernando V pour la gouvernabilité du royaume a eu lieu en 1506. Eh bien, comme nous l'avons dit, avec pas moins de 32 682 ha de surface , les lagunes de Villafáfila –qui s'appellent en réalité Las Salinas– ne sont pas seulement l'une des zones humides les plus importantes du nord de la Péninsule , est aussi un point privilégié pour l'observation de oiseaux migrateurs . De plus, la plus grande population d'outardes de la planète est concentrée ici.
Observation des oiseaux à Villafáfila
TÊTE DE LION
La région de Tierra de Campos à León couvre peu, mais il y a plusieurs joyaux qui, inconscients du temps qui passe, continuent d'être un délice pour tous les sens. Surtout trois d'entre eux: Sahagun, Grajal de Campos et San Pedro de las Dueñas.
C'est le premier chef-lieu de la région dans cette enclave, une ville qui se trouve également entre le carrefour du Camino Frances de Santiago et celui de Madrid. De plus, ce 2021, avec Carrión de los Condes, Sahagun accueille la vingt-cinquième édition de l'exposition de Les âges de l'homme , qui arrive dans le cadre de la célébration de l'année sainte jacobéenne 2021 et du VIII centenaire de la cathédrale de Burgos.
Ce Mudéjar occupe le devant de la scène dans les églises de Sahagún, comme La Peregrina ou San Lorenzo, mais il est San Tirso l'un des temples les plus représentatifs de l'art roman-mudéjar léonais, construit en pierre et en brique. La dévotion attend aussi dans le Musée des Mères Bénédictines , dans le monastère de Santa Cruz, qui abrite la vénérée Vierge pèlerine, ainsi que d'autres monuments de grande valeur historique comme un chapiteau mozarabe, le tombeau de l'abbé Don Pedro del Burgo ou diverses sculptures en bois.
Quittant le sacré pour passer à des péchés plus charnels, on ne peut quitter la ville sans goûter son produit phare : le poireaux qui, arrosées par la rivière Cea, fondent en bouche et ont un arôme particulier.
FORTERESSES ET MANOIRS
Votre voisin attend Grajal de Campos , Bien d'Intérêt Culturel, où l'histoire et la richesse monumentale rivalisent à parts égales. Les symboles de cette enclave sont le château, le Église de San Miguel Arcángel et Palais des Comtes de Grajal . Le premier, déclaré monument national il y a près d'un siècle, est considéré comme le premier château entièrement d'artillerie d'Espagne. En fait, c'est du mauvais lait, il y a un canon semi-enterré qui pointe vers la même ville.
Même s'il vaut la peine de devenir la cible du Canyon du château pour profiter de Palais Maison des Comtes de Vega , situé sur la Plaza Mayor de la ville. Fidèle exemple des débuts de l'art de la Renaissance en Espagne, les restaurations ont rendu la valeur perdue à ce palais que la ville a racheté à ses descendants en 1998 pour six pesetas. La beauté de son patio central se distingue, ainsi que l'impressionnant escalier Renaissance sculpté qui mène à des salles décorées de plâtres, de peintures et d'azulejos. A ses côtés, le pouvoir religieux devient le protagoniste de la Église de San Miguel , un ouvrage Renaissance en brique dont l'intérieur abrite d'intéressants autels.
Église de San Lorenzo à Sahagun
AU CALME DE LA CAMPAGNE
fermer la fuite San Pedro de las Dueñas visiter le monastère qui donne son nom à cette ville. Ce temple bénédictin qui date de la fin du Xe siècle et du début du XIIe, comme ce serait le cas avec l'église susmentionnée de San Tirso, commencerait sa construction en pierre pour finir en brique après l'arrivée des mudéjars. A l'intérieur attend une image de la Christ crucifié attribué au grand Gregorio Fernández. Paix à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur, grâce à ces champs dorés qui donnent leur nom et leur forme à la région de Tierra de Campos.
OÙ DORMIR
Dans le quartier de Zamora se trouve La Casa del Trotamundos, un ville dont les quatre chambres réparties dans différentes parties du monde vous invitent à vous reposer au cœur de la Tierra de Campos de Zamora, à Villamayor de Campos. De plus, ils organisent des visites de la région.
A Léon et à 10 minutes de Grajal de Campos attend une ancienne hacienda transformée en maison rurale : El Jardín de la Huerta (Galleguillos del Campo), un hôtel trois étoiles de style rural où le calme domine ses huit chambres. Il dispose également d'une piscine, d'une salle de sport et d'un jardin. Son restaurant sert une cuisine castillane traditionnelle.