Appelez-le Fuenterrabía ou Hondarribia, mais profitez-en
Avec lui cantabrique devant, de cet imposant bleu marine qui n'existe que les étés nordiques, C'est facile de penser que c'est peut-être vrai . Il est peut-être vrai que certains étés ne sont qu'une question d'heures, mais le suivant 24 que nous allons passer ici nous rappellera qu'il y a aussi des jours qui durent éternellement.
Nous sommes à Hondarribia . Pour le contexte : à 20 kilomètres de ** San Sebastián ** en direction de la France, une petite ville du Gipuzkoa située à l'embouchure de la Rivière Bidassoa regardant Hendaye , qui a su rester fidèle à elle-même, à ses couleurs rouges et blanches, à ses pintxos, à sa Vierge de Guadalupe et à la la soupe de poisson la plus riche du monde quel que soit le passage du temps. Hondarribia remplit tout ce que vous attendez d'elle et peut-être vous surprendra-t-elle avec autre chose.
Et c'est que quand on voyage "au nord" on ne s'attend pas au combo bar de plage et plage. Quand on voyage vers le nord ouvre tes poumons, il enfile son sweat-shirt et sa serviette, apprend à admirer les mille nuances de gris du ciel et se rend compte que contre lui toutes les autres couleurs l'emportent.
Le nouveau, le bon et le meilleur : Hondarribia en cinq clés
LE PANIER EN OSIER
Cette première épigraphe vous surprendra peut-être (comme Hondarribia) mais la boutique que nous allons découvrir est quelque chose à quoi vous ne vous attendiez pas. Situé dans le Rue Domingo de Egia , sur votre affiche vous lirez : Quincaillerie Rosario Berrotarán.
Et pourquoi vous fait-on venir dans une quincaillerie au milieu de cette charmante ville ? parce que c'est un petit temple de l'artisanat local . La paniers, sacs et sacs à bandoulière qui pendent à son entrée donnent un indice de ce que l'on trouvera à l'intérieur.
Une entreprise familiale de plus de 150 ans (Rosario est la troisième génération et est derrière le comptoir depuis 30 ans) où l'on peut trouver toutes sortes de paniers artisanaux à Azpeitia (autre localité du Gipuzkoa) en bois de châtaignier.
On trouvera également des baleines sculptées dans le bois, des globes en verre soufflé, des sonnailles en laiton, des trompettes et des clairons dorés et des ustensiles de cuisine de la maison basque Ibili. Bonne qualité et bons prix dans un magasin qui changera à jamais votre concept de souvenir de vacances.
Le "matériel" en osier
OÙ MANGER
Mange, prie, aime en version basque ce sera votre activité principale pendant votre séjour Hondarribia . Et quand vous avez essayé tous les pintxos que vous devez essayer dans le rue San Pedro (quel que soit le bar dans lequel vous entrez, vous aimerez) vous aurez quand même envie de retourner sur un autre pont pour recommencer. Manger à Hondarribia, c'est expérimenter trois sensations que nous ne pouvons pas ignorer :
- Le pintxo classique. En choisir une seule, c'est comme dire à un jardinier de choisir la plus belle fleur du rosier. Dans un exercice de synthèse, nous avons ce qui suit. Le pintxo Hondarribia, dans le Gran Sol _(Calle San Pedro 65) _ est un toast de cabillaud fumé sur foie gras et poivre piquillo, de la cuisine du gagnant Bixent Muñoz.
- Le pintxo de base. Ils disent que le moyen le plus sûr d'atteindre le cœur de quelqu'un est par son estomac, et quelque chose d'aussi simple que omelette de pomme de terre cela peut être ce qui vous conquiert. Le parfait tortilla pintxo, oui. essayez-le sur le bar enbata _(Rue Zuloaga, 5, avec accès également depuis la rue San Pedro) _.
- Le plat épique. Rarement un plat devient une institution. Mais Soupe de poisson de la Confrérie des Pêcheurs _(Calle Zuloaga 12) _ c'est le cas. Le bâtiment a été construit en 1631 pour entreposer les filets de pêche des habitants et le restaurant a ouvert ses portes en 1947. Depuis, il n'a cessé de fabriquer sa fameuse soupe de poisson dont la recette est bien gardée. Tu doit l'essayer.
L'incontournable pintxito d'Hondarribia
OÙ DORMIR
Il est impossible de parler d'Hondarribia et de ne pas le faire Hôtel . Au sommet de la ville s'élève le château de Charles V , une fortification du Xe siècle aujourd'hui transformée en hôtel, par laquelle passaient rois et troupes napoléoniennes. Cependant, lors de cette tournée, nous n'allons pas dormir dans ses murs, mais dans une maison, Villa Lorenea , pour se sentir comme dans idem.
« La Villa Lorenea était une maison de famille. Après un incendie, Rosina, la propriétaire, a décidé de déménager dans une maison plus petite. Très triste de vendre la maison, puisqu'elle y avait élevé ses cinq enfants, elle décida d'en faire un hôtel avec sa jeune fille comme directrice. Elle nous dit précisément Mazarrase blanche.
Il poursuit : « Ce projet n'est pas parti de zéro mais pour donner une nouvelle vie à la maison de ma famille. Le concept était clair pour moi dès le départ : un endroit calme avec une bonne attention , où chaque détail compte et au parfum de jasmin et de magnolia. Ici, il n'y a pas de chambres immenses ou de grands luxes, mais oui transmet la tranquillité et une certaine élégance ”.
Le résultat de la reconstruction a été un petit hôtel de charme de six chambres qui maintient l'essence architecturale des maisons traditionnelles de la région (avec poutres et frises en chêne) avec un tourner "hanche".
Les prix, entre 77 et 136 euros ; et plaisir : un petit déjeuner traiteur du début à la fin ”, avec des produits frais. D'après l'expérience de nombreux voyages de travail, voici une excellente astuce pour obtenir un bon logement : si votre petit déjeuner est bon, l'hôtel le sera aussi.
Villa Lorenea
LA PHOTO
Hondarribia regorge de choses qui vont envie de photographier. Leur maisons, sa gastronomie, sa vue sur Hendaye . Mais si ce que vous voulez, c'est une de ces photographies de l'immensité de la mer avec laquelle mettre une phrase de votre chanson préférée sur Instagram, alors vous devez aller sur Phare de Higuer.
D'ici, et en bordure de la Mont Jaizkibel , vous avez une promenade très accessible d'une heure et demie avec vue sur la mer et laissant de côté la crique "El Molino" jusqu'au fort de Guadalupe, qui date de l'année 1900 et était la défense des Pyrénées de ce côté de la côte. Un peu plus loin se trouve le Basilique Notre-Dame de Guadalupe, du XVe siècle.
Hondarribia, photographiable au maximum
LA PROMENADE
Meilleur de Hondarribia c'est qu'une fois que vous avez battu tous les pintxos que vous avez pu faire sur la Calle San Pedro, vous avez une occasion en or de baisser un peu la bouffe en grimpant jusqu'à la partie historique de la ville : une succession de rues pavées du quartier historique , décorées avec les typiques bâtiments à ossature bois.
Entrez par le Puerta de Santa María et remonter le Kale Nagusia ou Calle Mayor , en passant devant la mairie, le Église Notre-Dame du Pommier et jusqu'à ce que vous atteigniez Hôtel.
La mer de Fontarrabie