Où est né le KitKat ?
Aujourd'hui, nous voyageons à l'endroit où le KitKat est né, nous arrivons à York . Nous le faisons en atterrissant à son aéroport voisin de Leeds-Bradford, dans un train très confortable depuis Manchester, ou par la route. York est le chef-lieu du comté du Yorkshire, au nord de l'Angleterre. , une ville avec 2 000 ans d'histoire. Fondée par les Romains, et conquise huit siècles plus tard par les Vikings , qui l'appelait Jórvic, d'où son nom actuel.
La construction de trains a donné vie industrielle et richesse économique dans tout le comté, et l'arrivée du cacao dans la région culminerait en une longue et glorieuse période de fortune. Grâce à la créativité ingénieuse avec la crème de cacao, Pendant près de 300 ans, York a été la capitale britannique du chocolat . L'industrie du chocolat prospère de York employait autrefois 14 000 travailleurs.
Saviez-vous que York était la capitale britannique du chocolat ?
Il y a 85 ans, trois familles, les Cravens, les Terrys et les Rowntrees ont ouvert plusieurs chocolateries dans la ville . Et dans l'une d'elles, celle des Rowntree, un de leurs ouvriers a laissé un mot dans la boîte à idées de l'usine dans laquelle il proposait créer un petit morceau de chocolat, pour pouvoir le manger dans un moment de pause . L'idée a frappé le responsable du marketing de l'usine, George Harris, qui s'est mis au travail et a créé un morceau de chocolat comme collation et facilement abordable.
Ce fut le plus grand succès sous forme de chocolat, associer une pause à un moment de plaisir sucré avec la juste mesure du morceau de cacao . Actuellement uniquement à l'usine Nestlé de York 4 millions de paquets KitKat sont produits quotidiennement . Mais il est tout de même dépassé par l'usine au Japon, où ils fabriquent environ 6 millions de KitKats par jour, car la population japonaise est celle qui consomme le plus ces barres de chocolat crochues.
L'explication de leur grande affection, outre le goût qu'ils apprécient, tient à la sonorité du nom KitKat, qu'ils associent automatiquement à l'équivalent dans leur langue de mots qui annoncent la bonne fortune . Aussi simple que cela. Au Japon, vous pouvez trouver jusqu'à 40 variétés de saveurs différentes des barres KitKat, les barres de wasabi ou de brocoli incluses.
L'histoire de KitKat fait partie de la Voyage historique à l'origine du cacao présenté par York's Chocolate Story , l'une des visites les plus recommandées lors de notre voyage à York. Situé sur une place centrale de la ville, c'est un espace interactif qui nous fournit les informations qu'il nous offrirait un musée du chocolat , avec l'expérience de la vue, du goût, de l'odeur et des textures du chocolat, à la première personne. Alors Ils nous font connaître les secrets du cacao et de son modelage jusqu'à ce qu'il soit transformé en tablettes de chocolat, chocolats, lacasitos ou barres KitKat..
Sur l'un de ses trois étages, nous commencerons la visite par la projection d'un audiovisuel qui nous ramène des années en arrière à la découverte du cacao , dans les forêts tropicales d'Amérique centrale. Et comment à partir de là, les aventuriers espagnols le faisaient savoir lors de voyages en mer vers des endroits comme la côte galloise.
Nous verrons à quel point ils ont été visionnaires à York en se jetant à fond dans mouler des créations en cacao comme celles qui nous donneront carte blanche pour nous tester en atelier, avec dégustation incluse , qui clôturera notre visite au paradis du chocolat.
INSPIRANT HARRY POTTER
En dehors du temple du cacao, de nombreuses autres attractions nous attendent dans cette ville qui a l'une des rues médiévales les mieux conservées d'Europe, The Shambles . Vers 1870, c'était une rue pleine de boucheries. Il y en avait plus de 20. Et derrière chacun d'eux, chaque boucher avait son propre abattoir. Aujourd'hui, dans ces endroits, nous trouverons boutiques de souvenirs, bijoux, bonbons au chocolat ou gâteaux artisanaux.
Il est en outre expliqué que c'était sur la rue The Shambles où Joanne Rowling a été inspirée pour mettre en scène Diagon Alley où Harry Potter faisait ses courses. Nous saurons les confectionner aussi, dans votre boulangerie de pâtisseries savoureuses, ou dans la place du marché à deux pas de cette rue très particulière : le marché de la pagaille.
Les remparts de la ville nous renseignent également sur son origine romaine. York conserve les murs médiévaux les plus longs de toute la Grande-Bretagne . Si nous montons à bord du bus touristique de la ville, le City Sightseeing York, nous marcherons sous eux, à travers leurs passerelles vers le cœur historique de York.
L'un des arrêts de bus est la cathédrale, Le ministre. C'est l'un des plus grands temples gothiques d'Europe . Une autre destination de transport touristique est le musée du chemin de fer . Le train atteignit York en 1839 et la gare de York, au moment de sa construction, était le plus grand et le plus splendide de toute l'Angleterre.
Que nous rappelle cette rue ? Chemin de Traverse!
En fait, on pourrait dire qu'une grande partie de l'histoire du chemin de fer britannique a été écrite et est expliquée aujourd'hui au National Railway Museum, à York. Nous y verrons des centaines de locomotives exposées, pour un voyage en arrière de 200 ans . Il existe plus d'un million d'objets liés au transport ferroviaire, parmi lesquels la machine à vapeur la plus rapide au monde et le seul train à grande vitesse en dehors du Japon.
La visite du musée du chemin de fer est gratuite, mais dans sa boutique, attention aux amateurs de machines ferroviaires et de son histoire, car entre livres, maquettes et miniatures, c'est une vraie tentation.
Depuis le musée, nous pouvons retourner au centre de York en petit train à vapeur, cette fois pour entrer dans une autre attraction intéressante de York : le centre viking de Jorvik . Il est un centre d'interprétation de la vie viking . Mais, sensationnel surtout, dans la visite d'une usine entière dans laquelle il est recréé à quoi ressemblait la vie au 10ème siècle dans la ville de York , gouverné par les Vikings.
À quoi ressemblaient leurs maisons, ce qu'ils faisaient, ce qu'ils mangeaient, comment étaient confectionnés leurs vêtements et tout ce dont ils avaient besoin pour vivre , nous le verrons se déplacer à bord d'un petit train ouvert qui nous emmènera à travers une recréation fidèle de la vie authentique des Vikings. Nous nous sentirons comme de vrais visiteurs dans leurs maisons, ateliers ou enclos.
LE NOM D'YORK
York a donné son nom à un type de saucisse, le jambon York , qui - disent-ils - était le système qu'un boucher de la ville anglaise a conçu pour sa meilleure conservation et sa meilleure saveur. Mais, sans aucun doute, l'autre grande concession du nom de la ville était à ce qui allait devenir l'une des villes les plus cosmopolites de la planète, et capitale des gratte-ciel : New York.
C'était en 1674. Lors de la signature du traité de Westminster, New Amsterdam (qui était l'ancien nom de la ville de New York) est passée des mains des Hollandais à celles des Anglais , et à ce moment, la ville Il a été rebaptisé New York, en l'honneur du duc d'York. . On voulait projeter sur la ville américaine l'effervescence économique qui bouillonnait dans la ville britannique de York.
Bien sûr, les dimensions de York européen n'ont rien à voir avec celles du puissant New York américain, mais nous savons déjà que "la bonne confiture est dans le petit pot", et cela est corroboré par la ville de York. C'est un livre ouvert d'histoire, romaine, viking, ferroviaire et chocolatée.
Dans sa dimension artistique aussi a inspiré des artistes tels que Harland Miller, dont le travail sera exposé par la York Art Gallery dans la plus grande exposition monographique du créateur local de la peinture photoréaliste, également écrivain célèbre. Bien entendu, la galerie où il sera réalisé mérite largement notre visite.
York est une destination qui a tout pour plaire : histoire, nature, curiosités...
VILLE DES FESTIVALS
York est une destination de vacances et de week-end pour de nombreux Anglais . C'est aussi un rendez-vous dans l'agenda des amoureux des festivals. Chaque mois de l'année, la ville du comté du Yorkshire célèbre au moins un festival.
Certains des plus connus sont le festival romain d'Eboracum, un week-end dédié à la vie à l'époque romaine , avec défilé de soldats, conférences littéraires d'histoires inspirées ou basées sur la vie des Romains, ou sur fouilles archéologiques qui sauvent des vestiges d'une culture qui a laissé à York des avancées remarquables, comme le dallage de ses rues, les toilettes publiques ou le chauffage de certains bâtiments.
D'autres festivals célèbres sont le Jorvik Viking Festival, le York Food Festival, le Festival international des arts médiatiques, la York Mediale , (prévue du 21 au 25 octobre), car York est la seule ville créative de l'UNESCO de tout le Royaume-Uni. La ville consacre également un festival de ses propres murs médiévaux, le York Walls Festival.
Il a même une fête des idées . Organisé par l'Université de York, C'est le festival le plus long, environ 15 jours, et gratuit qui est célébré dans toute l'Europe . Vous pourrez y assister à des conférences et des ateliers sur des sujets variés et pour tous les publics, très axés sur des sujets qui nous intéressent tous, sur l'avenir vers lequel nous marchons en tant que société . Le prochain Festival des idées de York Il se tiendra du 8 au 20 juin 2021.
Peut-être que deux jours ne suffisent pas pour prendre le pouls de ce bonbon citadin. À leur Office de Tourisme, ils nous aideront à dessiner le meilleur itinéraire en fonction de nos préférences. Accompagné ou non d'un guide professionnel, en marchant dans York, nous nous demanderons plus d'une fois pourquoi diable on ne parle pas plus de cette ville.
New York a pris le nom et a attiré l'attention, mais lorsque nous découvrons 'l'Old York', il nous est très facile d'avoir envie de parler de l'ancien York et de revenir encore lui rendre visite.
Nous reviendrons à York...