La meilleure cuisine de rue pour profiter de Barcelone en plein air
Le printemps change notre envie de parcourir le monde , et bien que nous ne puissions pas le faire pour le moment, nous pouvons profiter de collations qui nous rappellent ces endroits formidables que nous avons déjà visités ou ces endroits où nous rêvons de voyager très bientôt. **Vietnam, New York, Mexique, Cuba… ? **
Barcelone, la ville cosmopolite, ouvre un large éventail d'opportunités pour manger dans le monde entier sans quitter ses rues. Nous suggérons quelques-uns des stands de restauration rapide ou l'alimentation de rue que nous aimons Voici notre liste d'incontournables !
MÓN VIÊT BARCELONE
La seule chose que nous ne ferons pas en arrivant dans ce temple familial de nourriture vietnamienne est de courir On sait qu'au Vietnam la cuisine de rue c'est juste ça, manger dans la rue en courant pour continuer les tâches de la journée, mais ici on va s'arrêter un peu plus longtemps.
La cuisine de Món Việt est faite avec amour , derrière chaque plat se trouvent les recettes de la famille d'Anne, qui depuis 2017 propose quelques plats délicieux comme le classique soupe pho (les ramen vietnamiens), un bouillon qui se travaille pendant cinq heures et dont ils proposent aussi une version vegan avec Heura.
On l'aime pour ses contrastes entre le frit et le frais , sautés et cuits à la vapeur, et pour leurs sauces. recommandations : rouleaux de crevettes fraîches Nem Cuón avec une délicieuse sauce aux cacahuètes, pancakes Bánh Khot et currys de fruits de mer. Bien sûr, ils ont un service * à emporter * et un service de livraison.
LA RUE DU LABORATOIRE D'ŒUFS
La proposition de rue de la nouvelle sortie La rue Egg Lab Il nous emmène aux États-Unis. Il s'agit de la première monographie sur le sandwich aux œufs à Barcelone, née avec une approche à emporter et à livrer, avec livraison depuis sa cuisine ouverte à Sant Gervasi et avec la possibilité de manger aussi dans son bar extérieur.
Son menu propose jusqu'à huit sandwichs aux œufs possibles et, évidemment, ses deux principaux ingrédients ne manquent pas : les œufs (frit, brouillé ou grillé) et le Pain Brioché (multicéréales et sans gluten).
Les œufs proviennent de poules élevées en liberté Ferme Sant Lluís de Dosrius et le pain brioché Forn Sant Josep . Les légumes et autres ingrédients sont également locaux, ainsi que toute sa proposition de huit sauces authentiques préparées quotidiennement.
Ils ont des options très intéressantes qui nous font voyager à travers le monde comme Frida (tinga de poulet maison, avocat, fromage Jack Monterrey, œuf grillé, oignon mariné, sauce chipotle et garniture de nachos et pico de gallo) ou, par exemple, tuk-tuk (poulet rôti au curry vert, œufs brouillés moelleux, fromage cheddar, laitue, coriandre, basilic et cacahuètes). **Vous trouverez une version végétalienne avec Heura. **
WARETIN
Ce n'est pas une pizza ni des burritos ou des empanadillas. **Tino est… une pâte italienne étendue sur laquelle sont placés des ingrédients de première qualité, quelque chose comme la fusion des trois plats précédents. **
Sa grâce est que lors du roulage de la pâte, ils permettent de conserver la chaleur et qu'elle ne refroidit pas aussi vite qu'une pizza à emporter. Tino est un petit pain maison juteux (ils en préparent environ 500 par jour) avec différentes garnitures.
Il y a les classiques : les Tino Basilic instinct aux champignons, basilic frais et mozzarella fior di latte à base de tomates, le porc s'il vous plait avec bacon, scamorza, champignons et mozzarella fior di latte, le** Bie Strong** avec fromage brie, oignon rouge caramélisé et mozzarella fior di latte et le Cabracadabra avec fromage de chèvre, champignons, pistaches grillées, miel et mozzarella fior di latte. Vous trouverez également quatre autres versions gourmandes et des desserts à emporter. La meilleure chose est qu'ils n'utilisent pas de plastique.
ROUTE CHANCEUSE
qui a voyagé à Asie sait que si vous emportez quelque chose avec vous pour toujours, c'est sa gastronomie. C'est penser à leur cuisine de rue et automatiquement sourire de bonheur. C'est ce qu'ont tenté de faire les deux créateurs de Lucky Road, Juan Carlos Vega et Anne Atchara, lorsqu'ils ont imaginé le menu avec leur neuf plats spécialisés dans la street food asiatique.
Il est conçu pour que lors d'une visite à Lucky Road on peut presque tout essayer avec des plats à partager . Par exemple, de Corée vous pouvez goûter le Bibimbap (base de riz avec shiitake, fèves germées, concombre, garniture de carotte et d'œuf au plat et sauce gochujang); de Thaïlande , le **Pad Thaï** (disponible en trois versions : tofu, crevettes ou poulet) ; de Taïwan, le Lucky Bao (bao bun avec garniture au choix) ; de Chine, le fameux canard laqué et de Viêt Nam , la Pho Bo (bouillon de bœuf à cuisson longue).
FALAFEL DE PEDRALBES
la recherche d'un falafel végétalien dans la ville? Alors c'est ta place. Avec une proposition 100% végétale et abondante, ce lieu est devenu une référence pour ceux qui veulent restauration rapide mais de qualité (et vegan) à Barcelone.
Les falafels sont préparés quotidiennement avec des ingrédients frais , et ils ont également d'autres options appétissantes telles que des pitas ou des bols, que vous pouvez remplir à votre guise. Leur point fort : ils attirent ceux qui veulent arrêter de manger de la viande en essayant des collations amusantes et savoureuses.
CHAIR DE POULE
"Le poulet sauvage de la vie" est la devise de Piel de Gallina, ce cuisine de rue gastronomique au poulet frit qui nous fait voyager à travers la Corée, l'Amérique, le Mexique, le Maroc ou la Thaïlande.
De Poble Sec (Carrer de Magalhães, 35), il est chargé de réfuter que le poulet frit est de la malbouffe. Comment? D'abord pour la matière première, le poulet fermier apporté du roi de l'Empordà , et deuxièmement pour le travail qu'ils font dans les cuisines.
Vous pouvez commander le poulet frit accompagné de différentes sauces, mais aussi la version grillée, cachopo ou Po Boy, qui est un sandwich au poulet milanesa ; possède également un faux poulet frit aux aubergines . Ils sont accompagnés de pommes de terre cuites au four Josper et/ou de rondelles d'oignon mélangées à de la farine de 7 espèces différentes. Plus d'options : leurs boulettes de poulet ou le mazork-pop.
MATANZAS CUBA STREET FOOD
Combien voulez-vous voyager à Cuba? Peut-être que vous n'avez qu'à passer par cette cuisine de rue cubaine dans le Quartier gothique de Barcelone être un peu plus près du Malecón.
Avec une carte très axée sur les petites bouchées, Matanza a deux spécialités, Sandwich cubain au porc mariné , jambon, salami, fromage, moutarde et cornichon; Oui le vieux burger de vêtements avec bœuf effiloché, oignon limonade et mayonnaise chipotle. il ne manque rien Nachos cubains à base de chips de plantain vert et de cochon de lait, de galettes de viande et de yucca frit à la cubaine.
BRASSERIE ROUTE6
En mars 2020, Ruta6Brewery avait prévu d'ouvrir ses portes, mais la situation a fait que son ouverture a été progressive et quelque peu compliquée. Situé dans le Quartier de l'Eixample , Est brasserie (un concept de brasserie anglaise qui fabrique et sert sa propre bière) est l'un des nouveaux développements les plus excitants de la ville.
Parce que? Les propriétaires de Ruta6Brewery, originaires de Maracaibo (Venezuela), lui ont donné ce nom inspiré de la Route 6, l'une des plus anciennes, qui traverse la ville de bout en bout. Aussi, comme son nom l'indique leur spécialité est les bières , c'est pourquoi ils ont 12 tireurs et six bières de leur propre création.
Ils complètent le tout avec une lettre de fusion américaine avec des plats comme des hamburgers, des côtes levées au barbecue, des ailes de bison, etc. Ils font tout même le pain au beurre de leurs hamburgers, Et ils ont la livraison à domicile.
LA BOUTIQUE FISH & CHIPS
Quelques années se sont écoulées depuis que nous vous avons parlé de ce temple de la street food de Barcelone, en attendant La boutique Fish & Chips Il s'est développé avec plusieurs établissements dans toute la ville. C'était l'objectif des frères Mani et Magic Alam lorsqu'ils se sont lancés dans cette aventure.
Depuis sa première ouverture, il y a six ans, ils n'ont cessé de proposer un délicieux fish and chips et mélange croustillant entre culture anglaise et asiatique. Peut-être que son secret est qu'il ne s'agit pas de fast-food mais plutôt de street food gastronomique.
VILAIN PETIT CANARD
Ce 2020 nous a apporté des surprises comme Patito Feo, dont les protagonistes sont le sandwich gourmand, la bière artisanale et les vins naturels.
Hilal et Serdar, les propriétaires de ce lieu de l'Eixample, formés dans les cuisines étoilées de Barcelone, ont décidé d'ouvrir seuls ce lieu de street food avec une carte bien pensée spécialisée dans sandwichs et hamburgers.