Guayaquil, le charme de la couleur et de la chaleur équatorienne
DORMIR ET SE REVEILLER FACE AU FLEUVE : LE LOGEMENT
Prenons le Hôtel Wyndham comme bastion, comme point de départ pour visiter les attractions de la ville. Parce que? En raison de son excellent emplacement à Puerto Santa Ana _(rue Numa Pompilio Llona) _, à proximité du centre-ville et au pied de la rivière Guayas. De presque toutes ses chambres, vous pouvez voir le paysage magique de la rivière depuis votre bulle d'atmosphère moderne. Ici, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner au restaurant Grande Rivière , où votre chef, Javier Ponce , prépare des plats de la cuisine locale, mais aussi internationale.
Pour oublier un peu la chaleur et l'humidité de Guayaquil (la température est d'environ 29°C toute l'année ), rien de mieux que le piscine et spa (qui sont situés au neuvième étage de l'hôtel) pour se détendre avec les magnifiques soins qu'ils proposent. Le soir, et si on dégustait des cocktails de fruits exotiques ? C'est ce que le Bar-salon de la rivière, sur la terrasse de l'hôtel, tandis que nous profitons de la brise rafraîchissante et de la spécialité du lieu, le meilleur Sushi
Terrasse de l'hôtel Wyndham
UNE PROMENADE OBLIGATOIRE DANS LE CENTRE
En parcourant le centre-ville, nous pouvons apprécier les différents styles architecturaux qui sont regroupés dans ce coin de la ville, où se distinguent les maisons et les bâtiments avec de hauts portails, dont beaucoup ont été restaurés pour faire face au passage du temps. Nous sommes arrivés à Rues Chimborazo et Clemente Ballén , Où est-il Parc des séminaires, site célèbre pour les iguanes qui vivent dans ses arbres et sont au centre de toutes les attentions (habituez-vous donc ces reptiles marchent calmement au milieu des voisins).
Devant la porte principale de l'aussi connu sous le nom de Parc des iguanes Nous recommandons une visite à Restaurant La Canoë , au rez-de-chaussée de l'Hôtel Continental. La décoration de cette petite cafétéria rappelle les Guayaquil des années 70 et c'est le lieu de rencontre de nombreuses personnes de Guayaquil et d'étrangers qui veulent profiter des saveurs de la cuisine typique de la ville et du pays 24 heures sur 24. De votre lettre, nous prouvons riz avec ragoût de légumes et rosbif, porc frit et ceviche de crevettes (Ce dernier est différent du péruvien puisqu'en Equateur on le sert dans un plat profond, semblable à celui de la soupe, mais plus petit, et il est préparé avec des crevettes bouillies, du jus de citron, de la sauce tomate, de la coriandre, du poivron et de l'oignon rouge) .
Un autre incontournable dans cette région est l'imposant cathédrale de la ville , de style néogothique, situé au fond du parc.
Chaleur et couleur à Guayaquil
LA VIE À PIED DU FLEUVE GUAYAS
Nous avons marché vers la rivière et nous avons rencontré le Malecón Simon Bolivar r, l'un des lieux emblématiques De Guayaquil. Cette promenade, qui mesure 2,5 km de long , est situé sur les rives de la Rivière Guayas et se prête à la marche et profiter des nombreuses attractions qu'il offre, y compris le Hémicycle de La Rotonda ou Crystal Palace . Dans cette zone, nous pouvons nous promener le long de la rivière, manger dans ses restaurants, visiter ses musées, aller au cinéma Imax et essayez la grande roue de La Perla , inauguré il y a quelques mois et considéré comme le plus grand d'Amérique du Sud, puisque d'ici on peut voir tout le centre-ville.
Parcourir toute la promenade n'est pas une tâche facile, car la chaleur et l'humidité peuvent être quelque peu épuisantes, mais en cours de route, nous trouvons différents points pour nous rafraîchir, comme le Café Doux et Café , où nous dégusterons un délicieux café à base de grains 100% équatoriens et nous pourrons choisir entre différentes douceurs. L'élu, celui qu'il faut demander : la mousse au chocolat fourrée au manjar . De plus, la brise de la rivière rend la promenade plus supportable.
Promenade de Guayaquil surplombant Las Peñas
Pour connaître Guayaquil, il faut visiter les lieux où la perle du Pacifique , nom sous lequel la ville est également connue. L'un des quartiers les plus emblématiques est Les peines , qui est situé à l'extrémité nord de la promenade et a plus de 400 ans . En descendant sa rue la plus importante, la Numa Pompilio Llona , une route goudronnée étroite; on peut y apprécier d'anciennes et élégantes maisons en bois construites au début du XXe siècle qui possèdent des balcons à la française et de grandes fenêtres pour contempler le fleuve. Si vous êtes un amateur d'art, c'est le bon endroit car dans plusieurs bâtiments, déclarés Patrimoine culturel de l'Équateur , nous trouvons des ateliers, des galeries, des ventes d'artisanat typique et des musées, tels que ceux du Barcelona Sporting Club et du Club Sport Emelec Museum, les équipes traditionnelles de la ville. Un autre domaine d'intérêt à proximité est le Cerro Santa Ana et ses 444 marches pouvoir apprécier, depuis l'imposant phare situé au sommet, une vue spectaculaire sur la ville.
Les peines
UN PLAN POUR L'APRÈS-MIDI ET POUR LA NUIT
Port de Sana Ana , à cinq minutes à pied de Las Peñas, est l'endroit. Cette petite promenade propose une offre gastronomique locale et internationale variée, avec plus d'une dizaine d'établissements qui, pour la plupart, ils ont des terrasses confortables pour contempler la rivière . D'architecture moderne, il abrite des immeubles résidentiels et des tours de bureaux comme, par exemple, Le point , le plus haut bâtiment de la ville.
Pour connaître d'autres domaines, Nous visitons le Malecón del Salado et la fontaine monumentale des eaux dansantes -un bassin qui lance des jets d'eau jusqu'à 20 mètres de haut au rythme de la musique et avec un jeu de lumières ludique-, et sur l'avenue du 9 octobre.
Pour terminer la soirée, nous sommes allés à La palette , dans le quartier de Las Peñas, un bar bohème où étrangers et locaux se retrouvent pour passer un agréable moment, au milieu d'un décoration rustique et avant-gardiste . La carte des boissons est vaste et pour tous les goûts, avec des vins, des bières nationales et étrangères, des cocktails et plus encore, et le menu comprend différentes entrées, sandwichs et tapas.
Romantique, sombre et parfait pour un cocktail
L'AUTRE GUAYAQUIL
Pour s'évader un peu de l'agitation du centre-ville et découvrir le côté moderne, nous sommes allés sur la route de Samborondón (situé en périphérie du périmètre urbain), un espace qui abrite centres commerciaux, restaurants, foires, bureaux, développements résidentiels, bars et plus . Si la culture est ce que vous recherchez, voici le ** Théâtre Sánchez Aguilar , ** un espace qui propose des œuvres classiques et contemporaines et des pièces de théâtre pour enfants 12 mois par an.
Nous allons Place du centre-ville de Lagos , un complexe ouvert qui abrite des boutiques et des restaurants avec une cuisine nationale et internationale de haut niveau, et nous avons visité le local Ardoise , dont la décoration se distingue par les détails du bois recyclé, des palettes, des briques, des tableaux noirs et des accessoires fabriqués avec des matériaux équatoriens typiques, comme les lampes fabriquées avec un mélange de paille de toquilla et de fibre de banane. Nous avons discuté avec le chef, Juan José Moran , qui nous dit que la proposition gastronomique comprend tapas préparées avec des ingrédients équatoriens . Dans la lettre, ils soulignent le fou (banane mûre enveloppée de bacon, farcie de sauce au fromage frais sur manabita salprieta), la Entrecôte à la purée de canguil (pop-corn) et Clous de pangora avec sauce à la noix de coco légèrement fumée et purée de yucca . Pour boire, on essaie le cocktail de baiser épicé , qui est fait avec la liqueur de cacao équatorienne Solbeso, mélangée avec un peu de piment jalapeño et de citron.
Une bonne bouchée à La Pizarra
Un bon endroit pour terminer la journée de Guayaquil
Sur la route de Samborondon nous avons trouvé plusieurs bars pour passer un bon moment et découvrir le Vie nocturne de Guayaquil . Les terrasses de ** Sociedad Anónima , Vento et República de la Cerveza ** sont très à la mode, un bar-restaurant qui met en avant cette boisson dans sa version artisanale à travers l'appariement, son utilisation en cuisine et la variété des types ( blonde, rouge, noir, ipas et blé). Nous avons été frappés par le vaste menu de bières artisanales fabriquées en Équateur, depuis vendre plus de 40 marques fabriquées dans différentes villes . Au final, nous avons opté pour les cocktails Beerrita, qui est une margarita à base de bière, et Nativo, une bière blonde mélangée à des fruits sauvages.
AU MILIEU DE LA NATURE
Le nouvellement ouvert Hôtel du parc , un boutique-hôtel de luxe situé sur la route de Samborondón, se cache parmi les jardins botaniques du parc historique et son architecture nous fait voyager dans le temps, fin 1890, puisque le bâtiment était l'ancien Hôpital Hospice du Cœur de Jésus , déplacé table par table du centre de Guayaquil (son emplacement d'origine), à son emplacement actuel. Sa construction, tant interne qu'externe, conserve les caractéristiques de l'époque et, en même temps, offre des espaces élégants et modernes. Les détails intérieurs évoquent la décoration des maisons d'antan, et sa gastronomie variée, à base de fruits de mer frais de la côte Pacifique et préparé avec ingrédients locaux , comme le cacao et la banane, font de ce site un point essentiel pour le voyageur qui veut se plonger dans la culture, sans perdre le confort du monde moderne. Les grandes fenêtres en bois de l'hôtel offrent une vue panoramique sur le parc et la ville de l'autre côté de la rivière daule.
Chambre d'hôtel du parc
Au sein du complexe, nous avons traversé les différentes zones du parc historique : le zoo, où se trouvent les créatures typiques de la côte, parmi lesquelles des iguanes, des crocodiles, des singes araignées, des perroquets, des aigles, entre autres ; l'architecture de l'époque , une vision vers le passé de Guayaquil avec des plantations de cacao, des bâtiments et des vieilles maisons des familles les plus aisées ; Oui des espaces dédiés pour découvrir le patrimoine culturel de Guayaquil . Pendant tout ce temps, nous dégustons le café typique produit dans les environs et différents plats à base de bananes vertes.