Mezzés, pizzas et glaces. Quoi d'autre?
** LA PILLA .** C'est l'une des terrasses fraîches de la Calle Almagro qui nous a autrefois laissé sans voix avec son spectaculaire hamburger de canard. Espace intimiste, bar ou terrasse, trois ambiances pour ce que chacun recherche.
Le menu est hebdomadaire et comprend quatre entrées et quatre secondes au choix. Le nôtre était composé de ratatouille avec œuf au plat et seconde morue skrei aux épinards.
Il y a aussi la possibilité de carte des hamburgers, très demandé par ceux qui travaillent dans la région. Si vous avez la possibilité de commander le gâteau de velours rouge, n'y pensez même pas. Adresse : Calle Almagro, 3. Prix : 12,90 €. Menu hamburgers : 9,90 €
Laisser de la place pour le dessert n'est pas une option
** ELEKTRA .** C'est l'un des restaurants qui passe peut-être inaperçu dans un quartier aussi bruyant que la Calle Ponzano. Bien sûr, ceux qui y vont savent exactement ce qu'ils veulent.
Sa philosophie envers un mode de vie sain, son ambiance sophistiquée et son atmosphère décontractée ne peuvent être battues qu'avec un menu du jour accompagné de pain au levain.
Crème d'asperges de première et deuxième brochettes de merlu à la galicienne. Le vendredi, ils perdent la tête devant du riz. Ambiance détendue pour se sentir un peu cosmopolite. Adresse : Calle de Santa Engracia, 108. Prix : 14 €
XANVÉRI . Nous vous parlions l'année dernière de la merveilleuse création de César Anca dans la capitale, de cette fusion Madrid-Alicante qui nous avait tous émerveillés.
Dans le cas de Xanverí, je suis désolé de vous dire qu'il n'y a pas de menu du jour en tant que tel, mais son menu exécutif, qui change tous les jours, Il mérite d'appartenir aux menus quotidiens les plus appréciés de Chamberí.
Une première qui pourrait bien être l'une de vos magnifique riz ; une seconde pour choisir entre viande ou poisson, ce qui dans notre cas était le joue de boeuf braisée ; et un dessert qui n'était autre qu'un merveilleux mille-feuille aux pommes.
Le vendredi, il y a ceux qui combinent déjeuner et dîner au sommet, Les Décomplexés : plus informel et avec des boissons jusqu'à l'aube. Adresse : Calle de Zurbarán, 18. Prix : 35 €
Millefeuille aux pommes Xanverí
MA CUISINE. les chasseurs de casquettes de mammouth Ils savent bien que la rue Hartzenbusch est la grotte d'Ali Baba et les 40 zampabollos de Chamberí tapas. Mais il est possible qu'ils ne se soient pas arrêtés à ce petit endroit qui fait presque office de pont aérien entre l'est et l'ouest sans bouger de table.
Ce petit restaurant propose un menu du jour qui pourrait en laisser plus d'un sans voix. Notre choix était du houmous pour les entrées et un bol de riz avec des légumes et des œufs pour la seconde. Une cuisine maison, aux clins d'œil internationaux et, surtout, honnête. Adresse : Calle de Hartzenbusch, 8. Prix : 11,50 €
** MANDIOCA .** Une autre des nouveautés de l'univers hypersain et qui piétine aussi au niveau du menu du jour. Mandioca, à l'esprit carioca, s'engage à prendre soin de nous en offrant de nombreuses alternatives au menu pour ceux qui souffrent d'une intolérance.
Même si le burger de quinoa est la principale recommandation, notre option incluse un curry de poulet avec salade et tarte au citron en dessert. Ne comptez pas les calories car vous n'en aurez vraiment pas besoin. Adresse : Calle de San Bernardo, 120. Prix : 10,90 €
Les salades spéciales.
PICSA . Même si le pizza à pâte généreuse n'ont pas trop d'adeptes, le four à bois de Picsa a rendu cela pizzéria argentine dans un haut lieu de pèlerinage renommé pour les amateurs de pizza. Jusqu'à 14 types de pizza différents, avec pâte à fermentation lente (24 heures) et produits de saison.
UN entrant (mezze porteño) qui était une marinade d'aubergines ; deux tranches de pizza choisir, un congelé pour le dessert et un café est ce qui a inclus notre menu. Adresse : calle de Ponzano, 76. Prix : 11 €
DA GIUSEPPINA . Sans doute l'un des restaurants italiens les plus authentiques de la capitale et à l'intérieur duquel vous pouvez trouver un magasin pour acheter des produits italiens typiques et surprendre vos invités à la maison comme un vrai gourmet.
Da Giuseppina, avec ses nappes à carreaux rouges, pourrait bien se vanter d'un menu hebdomadaire qui nous transporte en Italie en quelques secondes. Le nôtre était composé d'un premier de Polenta et mortadelle , une seconde de raviolis farcis à la burrata et à la truffe noire et nous avons opté pour des fruits frais en dessert du jour. Oh, et de vrais vins italiens. Arrêtez de boire Lambrusco, le diable l'a. Adresse : Calle de Trafalgar, 17. Prix : 16 €
LA VACHE VOLANTE . Nous célébrons que le viande nourrie à l'herbe être une réalité dans de plus en plus de restaurants de la capitale, et c'est la philosophie de La Vaca Voladora. Et c'est que la viande de ce curieux restaurant vient de leur propre agriculture biologique, situé à Ségovie.
Viande nourrie à l'herbe sur la table
Notre menu était composé de un oeuf poché aux champignons et un burger de boeuf seconde qui a emporté le sens. Tiramisu en dessert. Cuisine juste et sans prétention, le Le menu change tous les jours. Adresse : Calle de Sandoval, 18. Prix : 10,50 €
ABOLÉA. Il est peut-être le roi des bols de Chamberí et, évidemment, nous pouvons le voir reflété dans son menu du jour fantastique. De la même manière que cela s'est produit avec le Poké Bar à Chueca, en passant par le côte ouest des états-unis cela devient évident dans ce restaurant où l'éclat de la couleur peut être vu dans tous les coins.
L'idée de se concentrer dans un bol un plat qui contient tous les nutriments nécessaires à un repas complet ça devient philosophie. Notre menu consistait en une crème de poireaux pour vous mettre en appétit et un bol rustique à base de poulet fermier, riz brun, légumes rôtis et houmous. En dessert, un thé vert. Adresse : Calle de Sandoval, 10. Prix : 12,90 €
** RESTAURANT PONZANO .** Nous ne pouvons terminer cette humble sélection sans nommer le classique des classiques, celui avec lequel nous ne manquerons jamais. surprenez-nous ses tripes et son omelette de pomme de terre farcie aux tripes ; ils nous surprennent ses saucisses et ses tapas ; nous sommes surpris son ragoût et ses cornichons. Et bien sûr nous sommes surpris votre menu du jour.
Chez nous il y a eu une première de pommes de terre à l'importance avec les champignons et la morue skrei style Bilbao seconde. S'il y a de la place pour le dessert, vous êtes un super-héros. Le mercredi, son fabuleux ragoût, parmi les meilleurs de Madrid. Adresse : calle de Ponzano, 12. Prix : 16,50 €
Bols à votre balle.