Chinchón est une place avec des arcades... Et plus
**PLACE ESPAGNOLE TYPIQUE (Y OLÉ)**
Chinchón est une place entourée de maisons. Tout pousse concentriquement à cette merveille de l'architecture civile castillane. C'est drôle parce que c'est un véritable chaos de balcons irréguliers, d'arcades courbes et de toits en escalier. ce qui arrive un bel hommage à l'improvisation dont se vante l'urbanisme castillan. Ici, c'était cool et géré et c'est pourquoi ils l'exploitent avec un tarif inhabituel de restaurant par balcon et avec la terrasse de tôt le matin. Et puisque nous sommes en Espagne profondément enracinée, vous ne pouvez pas manquer le marché des culottes à un euro ou les arènes mobiles qui dominent les arènes de juillet à octobre. Pour les toreros, c'est un sanctuaire reconnu et aussi une sorte de test décisif pour leur valeur dans une arène en légère pente et dont le diamètre est similaire à celui de Las Ventas.
le centre de tout
LE PREMIER GOYA...
Nous sommes devant une ville noble dont les comtes étaient très liés à la cour de Madrid. Choses de proximité et jupes bouffantes. En fait, artistiquement, cette ville est associée **au tableau que Goya peint de sa célèbre comtesse** et dans lequel il reflète une fille timide et peu sûre d'elle. Le fait est que le peintre a fini par créer une grande œuvre pour cette municipalité pour diverses raisons. Une première, familière, puisque son frère était l'aumônier de la grande église. Un second, résidentiel, puisqu'il s'est installé ici pour de longues périodes. Et un troisième en réaction à la barbarie et au pillage que les Français avaient perpétrés pendant la Guerre d'Indépendance. Pour nettoyer l'ancien temple, Goya peignit le tableau de l'ascension de la Vierge et, dit-on, il le donna. La toile se voit au loin, présidant le maître-autel d'une église qui porte le nom du tableau. Par curiosité, on dit généralement que, malgré le thème religieux auquel on pourrait s'attendre, il s'agit d'une peinture plutôt terrestre dans laquelle la Vierge n'est pas tellement (on dit qu'elle ressemble étrangement à une lignée de belles femmes de Chinchón) .
…ET LE DEUXIÈME
Jouant sur les mots, Chinchón peut se vanter d'avoir un deuxième Goya depuis Joseph Sacristain , nouvellement primé au gala du cinéma espagnol, c'est un fils-ambassadeur de cette ville . Et l'acteur doit beaucoup à sa vocation grâce aux heures passées au théâtre Lope de Vega, un ancien palais ducal devenu une beauté en miniature. Son grand nombre de lieux et la belle toile de fond, peinte par Luis Muriel, où la ville et tout ce qui la rend célèbre, sont surprenants.
Théâtre Lope de Vega
ACHATS OBLIGATOIRES
Laissant de côté la partie la plus culturelle du dominguerismo, revenons au pratique et au banal. Le shopping du dimanche rappelle les folies sur les souvenirs, mais avec une différence : ce sont plus compulsifs . Et Chinchón le sait, c'est pourquoi ils offrent au visiteur intrépide une série de délices sans lesquels il ne peut pas rentrer chez lui. Les premiers, Les petits pains, typique en raison de l'influence du four du couvent des Clarisses. Ils sont fondamentaux seins de novice et boules de frère , que l'on peut acheter à la confiserie, au milieu de la place ou à la boulangerie de Manuel Vidal, où l'on peut découvrir un spectacle de sculptures réalisées avec du pain. Un autre classique sont les ails , célèbre pour sa saveur puissante et pour être difficile à peler (jusqu'aux années quatre-vingt). Ici, il ne s'agit pas de chercher le meilleur magasin, mais de devenir un homme du dimanche de niveau PRO et de l'acheter à la vieille dame typique qui a été avec sa brouette à n'importe quel coin. C'est tellement champêtre !
L'ANIS
Un autre must incontournable. Ça mérite tout un rallye gastro, donc pas question de brûler un sujet. Soulignons simplement qu'il vaut la peine de l'essayer, de le consommer et de se laisser berner par la version sèche, la plus macha et la plus digestive de cette concoction.
L'art du pain par les Frères Vidal
**L'APÉRITIF (HORIZONTAL ET SOUTERRAIN)**
Dominguerismo a deux versions : la demi-journée ou la journée complète. La réduction consiste à aller prendre un apéritif pour tuer la faim à midi . À Chinchón, l'apéritif se déguste soit sur la place (le Café de la Iberia remporte l'Oscar) soit sous terre. Passons au plus extravagant. L'auberge Quiñones prétend connaître ses grottes de chauves-souris mythiques, où les gros pots sont bondés et où vous pouvez faire une pause pour déguster un jeune vin de la terre. Rien de snobisme, que ce qui est vraiment attirant est dans le contexte, pas dans sa qualité.
L'apéritif, bien sûr, sur la place
L'Oscar de l'apéro sur la place
LA NOURRITURE FORTE
Aller manger à Chinchón Il fait partie du décalogue du bon dimanche madrilène. C'est un classique et donc le résultat est classique. Dans les restaurants qui remplissent la place et les rues environnantes, le menu est généralement similaire, avec une offre très traditionnelle de premier, deuxième et dessert. Les gens viennent à Chinchón pour manger comme avant, rien de moderne . Mais étant donné le choix, la meilleure option, car c'est la plus traditionnelle, est d'aller à caves à vin . Ce restaurant, situé dans un ensemble de corps de ferme du XVIIIe siècle, a l'honneur d'être le premier, le pionnier à proposer une journée de visite de la ville.
C'est en 1964 que son propriétaire, Narciso, a l'idée de promouvoir le tourisme en proposant aux agences de voyages et tour-opérateurs une excursion différente de Madrid . Et l'auberge elle-même en vaut la peine. C'est tellement traditionnel que c'est intéressant d'un point de vue anthropologique et kitsch d'un point de vue esthétique. Ses points forts sont ceux Des chambres 100% champêtres , avec des nappes à carreaux rouges entourées de bocaux signés par les convives les plus célèbres. Et la nourriture ? Eh bien, que pouvez-vous attendre d'un endroit avec un puissant four à bois : agneau, cochon de lait, chorizo, poivrons grillés, etc. Le tout très léger.
Le pionnier du tourisme 'chinchonero'
LA BALADE DU SOIR
Pour arroser la nourriture, rien de mieux qu'une petite promenade pour agrémenter un après-midi de digestion complexe. Le premier arrêt, ** le Parador ** (pardonnez la redondance) pour prendre un café ou un piston anisé. Bel endroit et ambiance distinguée. Mais le Tourmalet de la petite marche est la montée vers le Château des Comtes , une imposante fortification qui est en ruine après les guerres subies. La dentelle a été donnée par un incendie à l'intérieur lorsque le mythique alcool Chinchón s'est déplacé du centre. Mais bon, son aspect gothique effrayant a le sien et, comme si cela ne suffisait pas, il offre une vue majestueuse sur toute la ville. Magnifique et digne adieu à un dimanche pas si ordinaire.
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Parador de Chinchon