Olvera est la nouvelle capitale du tourisme rural 2021
Comme chaque année, le portail Escapada Rural invite les utilisateurs du réseau à trouver Capitale du tourisme rural , la destination idéale pour se perdre dans les coins les plus reculés des grandes villes et découvrir une grande partie de notre richesse . Des paris importants pour le tourisme rural tels que Sepúlveda ou Daroca n'ont pas été absents du grand événement, mais c'est la ville de Cadix de Olivier qui s'est élevé à la victoire.
Les habitants de Cadix peuvent se vanter cette année d'être le Capitale du tourisme rural en remportant Daroca avec 21 794 votes . La troisième place est tombée à Albacete Et celui-là suivie par Taramundi et des plus petits Cuacos de Yuste . terminer la liste Aia, Chelva, Sepúlveda, Ortigueira et enfin La Baronia de Rialb , pratiquement tous en dessous du seuil des dix mille voix. Il n'a pu en remporter qu'un et les internautes ont opté pour Cadix.
Olvera apparaît parmi les champs d'oliviers centenaires
CAPITALE RURALE CHEZ LES PEUPLES BLANCS DU SUD
Nous nous dirigeons vers l'un des joyaux de la Sierra de Cadix , une belle ville de maisons blanchies à la chaux qui est le standard de la bien nommée Ruta de los Pueblos Blancos. Olvera apparaît parmi les champs d'oliviers centenaires sous l'œil attentif de ce qui était autrefois un Forteresse arabe et un mur . Car l'empreinte de la culture musulmane est palpable dans chaque recoin et chaque détour de cette petite ville désormais à l'honneur du tourisme rural.
Olvera est une petite ville mais elle cache de nombreux épisodes vécus au cours de ses longs siècles d'histoire. Ses rues, d'une blancheur choquante, serpentent entre pavés et balcons ornés de pots de géraniums qui semblent flirter les uns avec les autres quand le vent souffle. du plus haut, son château veille sur Séville et Malaga voisines, qui forment avec elle une frontière et une fraternité . Nous sommes arrivés dans l'une des villes les plus charmantes de la province de Cadix.
Olvera, capitale du tourisme rural
PATRIMOINE DU ROYAUME NAZARI ET DES DUCS D'OSUNA
C'est sûrement la beauté de cet endroit qui a ébloui aux musulmans qui occupaient ces terres au VIIIe siècle , emportant avec lui amour à l'eau, à la lumière, à la terre et à l'olivier . La situation privilégiée d'Olvera a fait d'elle une bastion de référence dans le Royaume de Grenade et cela s'est terminé par la construction de son château à la fin du XIIe siècle.
Déclaré Puits d'Intérêt Culturel en 1985 , du château d'origine (comme c'est toujours le cas), il ne reste pratiquement aucun vestige en raison de les rénovations qui ont été effectuées à l'ère chrétienne . Il possède deux étages couverts d'une voûte en berceau et d'une citerne qui se visite. Les vues depuis le sommet de la tour sont la récompense bien méritée pour les escaliers en colimaçon sinueux qui permettent l'ascension.
De la tour du château, ce qui reste du mur arabe est dessiné , preuve irréfutable de l'importance défensive qu'avait la forteresse et du zèle que les Arabes avaient avec cette petite ville. Bien que quelques tours subsistent, l'ancien mur s'étend autour de la Quartier des villas , qui était en son temps une médina arabe, un enchevêtrement de rues enneigées qui se tordent entre des pentes pavées et des fenêtres à barreaux.
Olvera : un réseau de rues blanches
À côté du château se trouve un autre des lieux incontournables à visiter à Olvera, La maison de Cilla . Cette maison appartenait au Ducs d'Osuna jusque bien avant dans le 19ème siècle, qui fera partie du patrimoine de la mairie. Au départ, c'était une grange, bien qu'elle ait également été utilisée à diverses fins telles que prison pour femmes, entrepôt et même école . Il a été réhabilité en 1999 et est l'actuel Siège de l'Office de Tourisme et du Musée La Frontera et Los Castillos , une collection permanente sur le parcours historique de la Villa et l'importance de la Voie verte de la Sierra.
Mais les ducs d'Osuna ont fait beaucoup plus pour Olvera. Ils ordonnèrent de construire le Église Notre-Dame de l'Incarnation à la fin du 18ème siècle, remplaçant celui qui existait déjà par ce beau temple néoclassique qui se cache à l'intérieur une sculpture de Saint Sébastien du XVIIIe siècle.
Bien que ce soit le sanctuaire de la Virgen de los Remedios qui ait le plus d'impact. Situé à seulement deux kilomètres de la ville, ce temple de 17ème siècle est dédié au saint patron d'Olvera et dans les environs duquel un curieux pèlerinage connu sous le nom de Pèlerinage du lundi de Quasimodo.
le bel olivier
UNE DESTINATION VERTE SIGNIFICATIVE EN EUROPE
Olvera a tous les ingrédients pour cette escapade rurale dont nous avions besoin depuis si longtemps pour être parfaite. Et c'est que cette belle ville de Cadix est sur le parcours de la Via Verde de la Sierra , un ancienne voie ferrée qui est tombée en désuétude et est actuellement un haut lieu de la randonnée pour les amateurs d'itinéraires pédestres , à cheval ou à vélo en contact direct avec la nature.
La Via s'étend sur 38 kilomètres à travers une forêt méditerranéenne où réside le vautour fauve. Espérons qu'il puisse être vu dans le Belvédère du rocher de Zaframagón , une réserve naturelle située à environ 15 kilomètres le long de la route et qui abrite également d'autres espèces comme le vautour percnoptère, le faucon ou le hibou grand duc, visibles à cette période de l'année. En plus d'être une Route d'Intérêt Touristique, la Via Verde de la Sierra est même considérée comme l'une des meilleures Voies Vertes d'Europe. Toutes les raisons sont bonnes pour se lancer dans cette aventure.
Olvera, capitale du tourisme rural
IL AVAIT TOUT POUR RÉUSSIR (ET RÉUSSIR)
Que cette ville de Cadix soit entourée d'oliviers n'est pas une simple coïncidence. L'amour des musulmans pour l'olive et son or liquide a transformé les champs du sud en véritable manteaux verts qui ont presque défié la sécheresse de leurs terres . Olvera est un grand producteur de Olives et a le sien Appellation d'Origine Protégée, Sierra de Cádiz , présidé (entre autres) par la variété Lechín.
C'est pourquoi l'huile d'olive extra vierge est l'un des protagonistes de la Table Olvera , base de plats aussi andalous que gaspacho ou salmorejo. Nous sommes dans terrain d'abattage de porcs , où sont fabriquées toutes sortes de saucisses et à partir desquelles est préparé le délicieux sang « d'oignon », qui est brouillé avec des œufs.
Olvera a un bon bouquet de bars et de restaurants où vous pourrez déguster les produits du terroir et même vous aventurer dans des paris plus innovants. L'essentiel est de chercher son fameux " soupes collantes », une sorte d'omelette sans œuf dont la pâte est faite avec de la chapelure, de l'huile d'olive de la terre et des asperges sauvages. Ce plat est originaire d'Olvera et fait fureur. A tel point que même le conseil municipal organisé durant le mois d'avril (au moins jusqu'à avant la pandémie) un concours de soupe pegas dans la ville . Un événement gastronomique.
Cette ville de Cadix est également très préparée pour recevoir le touriste qui souhaite rester plusieurs jours et profiter au maximum de cette escapade. D'un hôtel de charme (et piscine pour atténuer la chaleur que nous subissons déjà à cette période de l'année) aux maisons rurales ou aux appartements touristiques pour ceux qui veulent un peu plus d'intimité . Bien sûr, Olvera a gagné le statut de capitale du tourisme rural et les raisons ne manquent pas.
Olvera, capitale du tourisme rural