Garden Hotpot, un restaurant parmi les eucalyptus.
L'imagination n'a pas de limites quand il s'agit de Chine et l'étude de MUDA-Architectes . La preuve est dans le restaurant potée du jardin situé dans la commune de Sansheng , à la périphérie de Chengdu.
Cet endroit est connu sous le nom de Poumon vert de Chengdu pour ses forêts d'eucalyptus luxuriantes , les poumons de Chengdu et une fierté pour le pays. C'est là que la gastronomie a été intégrée dans le paysage, grâce au projet que MUDA-Architects réalise depuis 2018.
Garden Hotpot n'est pas encore terminé, mais vous pouvez visiter la première phase de ce qui sera le premier restaurant sans murs en Chine. C'est un bâtiment totalement atypique car pas de murs, pas de fenêtres , c'est-à-dire, est entièrement intégré à la forêt et dans le lagon, respectant ainsi l'environnement et en évitant au maximum l'empreinte écologique.
Par chance le climat y est doux. "Nous avons la climatisation extérieure et des radiateurs électriques pour chaque table en été et en hiver", expliquent-ils à Traveler.es de MUDA.
Et s'il pleut ? "Il y a un système de drainage sur le toit-terrasse, donc la pluie peut tomber directement dans le lac. Quand il fait mauvais temps, le restaurant est fermé."
Avez-vous vu quelque chose de similaire?
Pour beaucoup, cette forêt respire la paix et la tranquillité , donc un restaurant ici devait respecter cette essence. La construction se forme le long du lac, profitant des vapeurs qui émanent de ses eaux et montent entre les arbres . Que demander de plus à cette image déjà bucolique ?
Les colonnes sont uniformément réparties des deux côtés et supportent un toit incurvé exposant le reste des chambres. En tout, le bâtiment a une circonférence de 290 mètres , avec une hauteur de 3 mètres , et la largeur varie avec l'environnement naturel.
La plate-forme est en bois anticorrosion et le toit est en tôle d'acier galvanisée et recouverte d'une peinture fluorocarbonée blanche. Tandis que les colonnes sont en acier , et se confondent entre les troncs droits des eucalyptus qui disparaissent dans la nature.
Conçu pour la détente.
"La balustrade en bois au bord du lac est construite pour que les clients profitent de la vue et brouillent la limite du lac , qui rapproche les gens de la nature », expliquent-ils de MUDA-Architects.
Pour créer le restaurant, ils ont dû préserver les arbres, en plus de s'adapter à un terrain tortueux avec une dénivellation maximale de près de 2 mètres. La première phase s'est achevée en avril et est maintenant ouvert au public.
Il faudra attendre encore un peu pour voir les travaux terminés. Pendant ce temps, vous pourrez profiter non seulement d'un espace unique mais aussi d'une gastronomie typique de la région.
"Au restaurant nous servons du ragoût (ce qui en chinois signifierait ) avec une méthode de cuisson typique du sud-ouest de la Chine. Pendant que la marmite est maintenue à feu doux, les ingrédients sont placés dans la marmite et cuits sur la table . Les plats chauds typiques comprennent une variété de viandes, de légumes, de champignons, de tofu, etc. », soulignent-ils.
Sa première phase est désormais ouverte au public.