Des recettes internationales aussi saines que simples
Cours de yoga libre à huit installer la salle de sport à la maison ou tirer sur la corde par manque de budget.
Pendant ces jours de quarantaine, il y a beaucoup de gens qui ils ne sont pas prêts à sacrifier leur condition physique, opter pour les différentes possibilités offertes par les jours d'isolement (et l'excès de temps libre).
D'autres à la place, préfère reconnaître que ne se sentent pas productifs (et il ne se passe absolument rien), alors que certains ont choisi prendre soin de votre alimentation comme le meilleur moyen de les contourner effets sédentaires.
Des idées pour une alimentation saine
« Pendant ces jours, il faut continuer avoir une alimentation équilibrée : la protéine Nécessaire pour garder les muscles En bon état, hydrates de carbone affronter la journée avec énergie et bien sûr, légumes et fruits ce qu'ils nous apportent vitamines », La nutritionniste Debora Rosillo raconte Traveler.es.
"Cependant, nous devons également garder à l'esprit que le manque de soleil favorise la consommation de vitamine D qui nous manquent à travers certains aliments », poursuit-il.
« Poissons gras (saumon, thon ou hareng) sont les principaux aliments contenant de la vitamine D, en plus de jaune d'oeuf, avocat, champignons ou, dans une moindre mesure, laitier".
A ce besoin de maintenir une routine saine pendant le confinement, un autre front s'ajoute : le ne pas pouvoir voyager (et que vous avez le droit d'en être triste).
Lacunes trouvées dans cette liste suivante de plats du monde aussi sain que facile à faire la meilleure réponse aux conseils que vous avez donnés une fois Orson Welles : « Ne demandez pas ce que vous pouvez faire dans leur pays. Demandez ce qu'il y a pour le déjeuner."
** Trémie d'oeufs (Sri Lankais) **
Oui, ce n'est peut-être pas le plat le plus «léger» de la liste, mais quelqu'un peut-il résister à cela? un bol croustillant au contenu encore plus savoureux ?
Considéré comme le petit déjeuner principal de l'île Sri lankaise, la version exotique de la crêpe est encore plus nutritive et saine. Utilisez un wok pour façonner le "récipient" et faire un mélange de farine de riz, de levure et de lait de coco (l'un des douze superaliments) jusqu'à ce qu'il soit temps de pocher la gloire à l'orange. Bien sûr, on insiste, mieux pour le petit-déjeuner !
Egg hopper, le petit-déjeuner star du Sri Lanka
Astuce Voyageur : accompagne le plat de style sri-lankais avec du sambal ou tout autre type de piment haché (l'un des brûleurs de graisse les plus connus).
Taboulé de Quinoa (Liban)
S'il y a une salade au monde pour les réunir tous, c'est sans aucun doute le taboulé. Typique des pays du Moyen-Orient comme la Syrie ou Liban, cette délicatesse est composée d'un mélange de persil et menthe hachés, tomate, huile d'olive et jus de citron qui est associé à une base de boulgour, de couscous ou, dans ce cas, de quinoa, idéal pour les végétaliens et les coeliaques.
Frais et sain, ainsi que le plat parfait pour ces futures journées à la plage (tant attendues).
Astuce Voyageur : vous pouvez également ajouter des raisins secs, des olives noires ou même des dattes selon vos goûts.
Poke : pure dépendance
Poke (Hawaï)
Il y a des milliers d'années, les pêcheurs des îles hawaïennes mangeaient un déjeuner composé de poisson éviscéré, d'algues, de sel et même de limu, un extrait naturel de lave.
Bien plus tard, celui connu sous le nom de poké est né de cette tradition pour devenir le meilleur ambassadeur du fast-good de la nation hula-hop dans le monde.
Parfois appelé "sushi déconstruit", le succès du poké consiste à combiner tous ces restes sains qu'il vous reste au frigo : des dés de saumon cru avec du riz, de la laitue, des edamame, des algues, du concombre ou encore de l'ananas arrosés de sauce soja ou de mayonnaise au wasabi .
Astuce Voyageur : Si vous ne trouvez pas d'edamame, vous pouvez opter pour des mini-haricots.
bol d'açaï
**Açaí bowl (Brésil) **
Il y a quelques années, des centaines d'instagrameurs ont commencé à publier des photos avec un bol avec une couleur extra violette.
Le motif? Fièvre d'açaï un fruit extrait des palmiers de l'Amazonie dont la teneur en vitamines en fait l'un des douze superaliments homologués.
Un allié coloré à combiner avec du yaourt, d'autres fruits rouges comme des fraises ou des framboises, de la banane, de la noix de coco râpée et même un peu de **lait d'amande. **
Astuce Voyageur : Tu peux ajouter du chocolat à la fois en onces et râpé. S'il contient également **plus de 70% de cacao pur, ce n'est pas considéré comme un péché. **
Couscous poulet citron (Maroc)
se promener dans un souk, inspirer l'arôme des épices ou même acheter un tapis qui à un moment donné vous transporte vers d'autres terres lointaines.
La culture marocaine est probablement l'une des plus emblématiques au monde, et une grande partie de ce charme est due à sa délicieuse cuisine : la pastela, un gâteau de noix et de viande de poulet à la cannelle ; bonbons trempés dans du miel la chebakia mais surtout sa variété de couscous
à votre version de couscous de poulet au citron faut pas rater la piqûre de persil, olives et oignon sauté servi dans un pot en argile typique.
Astuce Voyageur : Accompagner le plat avec un riche thé mauresque à base de menthe fraîche.
Couscous de poulet au citron béni!
Tacos au poisson (Mexique)
La gastronomie mexicaine n'est pas seulement l'un des rares au monde reconnu par l'UNESCO, mais ses options et combinaisons sont (presque) infinies.
Cependant, cette fois, nous avons opté pour une version moins connue de l'un de ses plats les plus célèbres : les tacos au poisson.
Rien de mieux que de cuire la pâte à tacos typique avec du riz et de continuer à faire un mélange de effiloché de poisson (merlu par exemple) associé à du chou, du pico de gallo et une pointe de crème aigre. La meilleure "envie" pour cette quarantaine.
Astuce Voyageur : Accompagnez-les de nachos combinés avec jusqu'à 50 ingrédients.
**Cause de Lima (Pérou) **
Nous savons que mentionner la nourriture péruvienne sans inclure le ceviche est la chose la plus proche du sacrilège.
Cependant, cette fois, nous plongeons dans cette vaste gastronomie pour rester avec une autre de ses spécialités : la cause de Lima, une entrée typique du pays du Machu Picchu composé d'une tartelette de pommes de terre à la vapeur avec poivron jaune, œuf à la coque, olives noires et un filet de citron.
Ensuite, il est rempli au goût : bien avec avocat, poulet effiloché ou thon. oh! Et une touche de mayonnaise.
Astuce Voyageur : La farce aux crevettes c'est notre préféré.
Avez-vous essayé la cause Lima? Eh bien, il est temps !
**Ribollita (Italie) **
En ces jours de printemps pluvieux, opter pour une soupe est toujours une suggestion fortement recommandée. Ce que vous ne vous attendiez peut-être pas, c'est que cela vient de le pays de la pizza et des pâtes. Typique de la région toscane, la ribollita est un régal pour les amateurs de légumineuses à base de haricots avec du pain rassis, chou noir et différents légumes.
Astuce Voyageur : Si vous ne trouvez pas de chou noir, vous pouvez remplacer le chou frisé.
**Salade de papaye verte (Thaïlande) **
Aussi connu sous le nom de « som tam », cette salade de nord-ouest Thaïlande et le voisin Le Laos est l'un des plus sains et des plus faciles à préparer.
Écrasez la papaye dans un mortier et ajoutez le piment, l'ail, la tomate, les fèves et le jus de citron vert. Si vous restez sur votre faim, vous pouvez l'accompagner de poulet grillé à la thaïlandaise (connu sous le nom de kai yang).
Astuce Voyageur : Servez-le froid et utilisez des baguettes, car vous mangerez plus lentement.
Coca boba (Espagne)
Bien sûr, nous n'oublions pas notre pays, encore moins le dessert. Ou en tout cas, meilleur allié pour les collations.
Parce que pour ceux d'entre nous qui ont grandi dans le Levante espagnol, coca boba continue d'être ce simple gâteau qui nous transporte en enfance; aux après-midi d'été avec le yaya tremper les morceaux dans un verre d'horchata frais.
Ribollita
Appelée « boba » en raison de la simplicité de la recette, cette « coca » se compose d'un combinaison de zeste de citron, œufs, farine et sucre (à remplacer par la stévia, pour les plus sains) dont la version au cacao en poudre peut faire la différence.
Astuce Voyageur : Si vous préférez un dessert encore plus sain, vous pouvez toujours couper l'orange en tranches et arroser de jus de citron vert, d'orange et de cannelle. Si vous vous sentez plus rebelle, nous avons la recette du meilleur cheesecake d'Espagne. Le dessert est toujours négociable.