Route du 'schnitzel' à travers Berlin pour enfiler vos bottes
** SCHNITZELEI **
Il n'y a pas de mystère dans ce restaurant qui l'indique déjà dans son nom. Il l'a de plusieurs façons possibles de la recette viennoise originale (auquel un jour spécial de la semaine est dédié : le lundi) aux variantes allemandes et d'autres pays. Par exemple, la variante turque est accompagnée de salle salade et moutarde au miel et l'option la plus locale associe la viande à sauce aux champignons et même un au fromage pour les végétariens. Le menu est en anglais pour faciliter les choses. Son emplacement marque également le caractère. Au numéro sept de la Röntgenstrasse, juste à côté de la rivière Spree et dans un quartier aussi berlinois que le Richard Wagner Platz dans le quartier de Charlottenburg. La décoration intérieure joue sur l'alliance du moderne et de l'ancien et crée une atmosphère familiale et détendue.
Au coeur de Charlottenbourg
** BORCHARDT **
c'est ici que Les essences de Berlin sont vraiment conservées . Votre recette de escalope holstein c'est courant dans le pays, mais surtout dans la capitale. Le steak pané est servi avec œuf au plat et accompagné d'anchois et de câpres . L'idée est venue d'un diplomate allemand nommé Friedrich von Holstein, il y a plus de cent ans.
Les colonnes et l'imagerie néoclassique qui accompagnent les hauts plafonds du restaurant rappellent les origines du bâtiment dans lequel il se trouve, qui remontent à la fin du XIXe siècle. Borchardt a un menu beaucoup plus large spécialisé dans gastronomie locale et peut être trouvé au Gendarmenmarkt , à quelques pas de la célèbre promenade Unter den Linden (Französische Strasse 47) .
Essence berlinoise
** PRATER BERLIN **
Il est connu pour être l'un des meilleurs Biergartens de la ville, sur la Kastanienallee animée de Prenzlauer Berg. En plus de bonne ambiance et bon choix de bières , le lieu offre la possibilité de déguster quelques-uns des plats typiques du pays. Schnitzel est une recette savoureuse et sans prétention, donc ça colle très bien avec l'ambiance Prater . La version proposée est le classique, la version viennoise avec kartoffelsalat (salade de pommes de terre) et cornichons. Il propose des portions généreuses tout au long de sa carte et une bonne boisson pour l'accompagner.
Le meilleur jardin à bière de la région
OTTENTHAL
Bien qu'il se distingue vraiment par sa carte des vins, beaucoup de ses clients visitent ce restaurant et café près de la Savignyplatz au numéro 153 de la Kantstrasse, en raison de la renommée de son escalope, considéré comme l'un des meilleurs de la capitale allemande et qui intègre une touche bio, si à la mode dans l'industrie alimentaire allemande ces derniers temps. Sa cuisine est spécialisée dans la gastronomie autrichienne et il est donc l'un de ses plats vedettes et peut être accompagné d'Almdudler , une boisson non alcoolisée très appréciée dans le pays voisin. Même les Viennois les plus exquis donnent plus qu'un coup de pouce à la proposition d'Ottenthal.
L'un des meilleurs restaurants de Berlin
LUTTER & WEGNER
au Gendarmenmarkt une bataille acharnée est menée pour le meilleur schnitzel hors des frontières de Vienne. Le deuxième concurrent est ce restaurant Borchardt voisin. Ses dirigeants se font appeler les vainqueurs de la bataille et beaucoup de ses convives sont d'accord. Pour quelque chose qu'ils ont plus de deux cents ans d'expérience, quelque chose dont ils prennent soin de se souvenir. Vous n'aurez d'yeux pour aucun autre plat de la carte. Se marie très bien avec le Gewürztraminer, le raisin avec lequel le vin de la maison est fait et la salade de pommes de terre, qui est servie chaude ici. Si vous préférez et que votre hôtel ou logement est à proximité, ils emportent tout chez vous, depuis la Charlottenstrasse 56.
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Le meilleur schnitzel ?