Le célèbre monastère de Yuste
UN
avec le A de chêne liège , arbres bénis qui permettent de boucher les meilleurs vins ; de Schnaps , le marc artisanal qui est fabriqué dans ces terres dans le style traditionnel, et dont la consommation ne convient qu'aux gorges les plus rugueuses ; ou de Olives , qui produisent le merveilleux HOVE , acronyme par lequel l'huile d'olive extra vierge est connue. Une huile, Extremadura, qui figure parmi les meilleures au monde et, sans aller plus loin, se vante d'avoir la meilleure d'Espagne parmi ses derniers millésimes, selon le ministère de l'Agriculture.
B
avec B de Gland , fruit de chênes verts et de chênes-lièges principalement qui sert de nourriture à l'une des spécialités d'Estrémadure par excellence avec des noms et des prénoms : le porc ibérique. Et juste quelques faits pour comprendre pourquoi il est si apprécié -et cher, par rapport aux autres- : parce que pour qu'un porc ibérique prenne du poids d'un kilo, il faut manger entre 12 et 15 kilos de glands ; Cela signifie que pour que chaque animal soit élevé uniquement à base de glands et d'herbes (ce qui lui donnera plus tard la catégorie de porc ibérique 100% nourri aux glands), il faut -être prudent- une moyenne de deux à six hectares de dehesa pour chaque porc !
C
avec le C de châtaignes , l'un des fruits les plus caractéristiques de l'arrivée de l'automne ; et de Creusement Depuis quelques années, le cava d'Estrémadure ose même éclipser les caves les plus célèbres du Penedés.
ré
Avec D pour Appellation d'Origine. Et c'est que L'Estrémadure regroupe dix D.O. dans les produits qui apparaissent dans les vitrines de l'épicerie fine la plus appréciée du pays, des huiles et fromages au miel, paprika, picotas -variété indigène de cerises qui poussent dans la vallée fleurie del Jerte -. et, bien sûr, les jambons ibériques Dehesa de Extremadura. Dehesa, qui commence également par D, et qui est l'essence des produits d'Estrémadure -personnifiés dans le porc-. En effet, le D.O. La Dehesa de Extremadura constitue plus de 50% de la dehesa de toute l'Espagne.
Le chêne-liège d'Estrémadure et sa beauté imposante
ET
avec E de Réservoir , plus précisément celle de Valdecañas , un barrage du Tage qui traverse l'ancienne ville de Talavera la Vieja -connue sous le nom de Talaverilla-. Il est immergé au fond du marais depuis 1963, date à laquelle le barrage a été construit à une époque où l'Espagne se consacrait à accumuler de l'eau sans penser aux conséquences dévastatrices. En mémoire, les ruines du Portico de Curia ont été sauvées -connu sous le nom de Marbres- et c'est le seul de sa catégorie qui soit conservé dans tout le monde romain, situé dans la zone municipale de Bohonal de Ibor.
F
avec F de froid -très froid- pendant les mois d'hiver. Mais extrêmement agréable quand vous avez une cheminée à proximité ; et avec F de Des fruits , parce que c'est une terre très riche pour la culture d'arbres fruitiers, principalement des os -pêche, prune, cerise…-, catégorie dans laquelle il se classe premier au niveau national. Prends le maintenant!
g
avec des G Guadeloupe , nom de la commune qui abrite le Monastère royal de Santa Maria de Guadalupe , une construction d'architecture gothique, mudéjar, Renaissance, baroque et néoclassique, déclarée site du patrimoine mondial par l'UNESCO; et G de Géoparc , une distinction qui rend le territoire entre les régions de Villuercas, Ibores et Jara (au nord-ouest de la province) dans une zone d'étude géologique protégée. C'est l'un des huit géoparcs qui existent en Espagne et s'il a été catalogué avec cette distinction c'est en raison de sa biodiversité, de sa nature attractive et de sa richesse paléontologique. Un bon exemple peut être Grottes de Castañar de Ibor , l'une des plus anciennes grottes à ciel ouvert découvertes en Espagne et qui constitue une merveille de la nature daté d'environ 500 millions d'années.
Les ruines du Portico de Curia
H
avec H de Figure , dans ses multiples variétés : figues, brèves, figues de barbarie et pasiques , nom sous lequel on connaît les figues que l'on laisse sécher au soleil et qui constituent l'un des délices sucrés des mois d'hiver. Note intéressante et que tout le monde ne connaît pas : Estrémadure C'est la région avec la plus grande superficie cultivée de figuiers d'Espagne. , avec plus de 5 000 hectares.
Yo
avec le je de ibérique , bien sûr, mais aussi Indication Géographique Protégée (IGP) . Car en plus du porc, sur cette terre de pâturages d'autres races d'élevage telles que l'agneau et le veau, toutes deux avec des IGP reconnues, sont élevées, et très bien. Vous pouvez dire qu'ils aiment manger ici, et très bien.
J
avec des J jambon -Je ne me lasserai pas de le répéter-, mais aussi Ciste . C'est l'une des plantes les plus communes de la végétation d'Estrémadure et très reconnaissable par ses fleurs blanches à cinq pétales et ses feuilles collantes . Les abeilles l'adorent, c'est pourquoi c'est aussi l'un des composants du magnifique miel d'Estrémadure et le secret des douceurs exquises qui en sont faites.
Jambon : poésie poétique
K
avec des K kayak , car l'Estrémadure est aussi zone de relégation . Et sinon, amateurs de sports nautiques et aquatiques, venir à Coria et participer à la Descente de l'Alagon , près de 19 kilomètres de parcours dans lesquels vous pouvez voir des kayaks, des canoës et d'autres types de bateaux, ce qui a fait de cet événement l'un des événements les plus populaires de l'été chaud d'Estrémadure.
L
avec L de esprits . Quiconque est passé par l'Estrémadure et n'a pas pris une gorgée d'alcool -ou de brandy- de gland, châtaignier, figuier, cerisier, pilori, prunier... ne dites pas que vous avez été ici.
M
avec M de Boudin noir , en particulier le boudin noir lustré, typiquement d'Estrémadure et fabriqué à partir de graisse et de sang de porc ibérique, de paprika, d'oignon et de menthe, entre autres ingrédients. Un hit des abats de la patrie, sans aucun doute. Il se déguste simplement cuit et avec du pain. Divin. et avec M, les miettes , pour moi l'ASSIETTE, avec des majuscules, de cette terre, non seulement pour sa saveur mais pour sa force. Mentionnez simplement certains de ses ingrédients - pain, bacon, saucisse et poivrons frits - de savoir qu'il s'agit d'un plat cent pour cent faible en bêtises.
Chorizos et boudin noir d'Estrémadure
N
avec N de Nouveau monde . L'importance de l'Estrémadure dans la conquête américaine était vitale, de par sa géolocalisation, faisant du monastère de Guadalupe un point de départ - c'était un centre de pèlerinage pour les hommes qui partaient à l'aventure et c'est là qu'il rencontra le catholique Les monarques avant le voyage et sur le chemin du retour - et à l'arrivée - les premiers Américains venus en Espagne avec Christophe Colomb y ont été baptisés. De plus, plusieurs de ses conquérants étaient originaires d'Estrémadure, des noms qui nous semblent familiers à tous - du moins à tous ceux qui étudient l'EGB - : Francisco Pizarro, Hernán Cortés, Vasco Núñez de Balboa et Pedro Valdivia.
Ñ
avec Ñ de Non non . Voyons, il est difficile de trouver des mots qui commencent par ñ par eux-mêmes, mais L'Estrémadure est une terre riche en lexique , les choses telles qu'elles sont, et ici ñoño, en plus d'un adjectif utilisé pour identifier les personnes timides et capricieuses, signifie aussi chapon , de ceux qui se sont cogné la tête.
SOIT
avec OU de Ornithologie , une science qui est devenue l'une des principales attractions touristiques de la communauté grâce à la pratique de l'observation des oiseaux, car l'observation des oiseaux est connue au niveau international. Tant et si bien que l'Estrémadure est considérée comme l'une des régions européennes les plus importantes pour les oiseaux, et pas seulement dans le Parc national de Monfrague . Les figures: 337 espèces d'oiseaux peuvent être observées tout au long du cycle annuel ; et plus de 74% du territoire est inclus dans l'inventaire des zones importantes pour les oiseaux en Espagne publié par l'organisation non gouvernementale SEO/Birdlife.
Parc national de Monfrague
P
avec P de Plage -Comment allez-vous? La qualité de l'eau, la situation dans une zone protégée à La Serena (Badajoz) et les infrastructures que le plage d'orellana Étonnamment, l'Estrémadure est placée sur la carte des destinations balnéaires en Espagne. Mais les joueurs de rivière, parce que c'est un plage de la rivière ; de plus, il est le premier de sa catégorie à recevoir un drapeau bleu. Nous continuons. Avec P pour Perrulillas , comme les mantecados sont connus ici; C'est l'un des sucreries typiques les plus représentatives -et des hydrates de carbone- avec les pestiños (ceux que Puri, ma mère, fait sont divins). Et avec P de Pitarra car, bien qu'il ne fasse pas partie des vins Dénomination d'origine , est l'une des plus autochtones de la région. Les vins faits maison sont appelés pitarra, ceux qui sont élaborés dans l'environnement familial de manière presque rudimentaire -bien qu'ils soient également élaborés dans des caves à commercialiser-. Vous ne pouvez pas recevoir un 100 sur la note de Robert Parker , mais pour ceux qui les font et les apprécient, ce sont toujours des vins de premier ordre (dont ceux de Pedro, de mon père).
Q
avec des Q Fromage , Comment pourrait-il en être autrement. Chèvre, comme les Ibores (avec D.O.) ; moutons, comme les crémeux et les gâteaux (parmi eux, ceux de Casar et La Serena, tous deux avec D.O.); et le mélange, à base de lait de vache, de chèvre et de brebis . Mais ne restons pas dans les appellations d'origine, car il y a des pépites disséminées sur tout le territoire qu'il faut découvrir, et j'en reste là...
Au-delà de la Torta del Casar
R
avec R de Romains . L'héritage historique que les Romains ressuscité au 1er siècle est toujours debout en Estrémadure, et pour se faire une idée de tout ce que l'on peut trouver sur son chemin à travers la région, il suffit de parcourir les vestiges de la ville de capara , ou s'asseoir et regarder l'horizon depuis le portique romain de la ville antique Augustóbriga à Bohonal de Ibor; promenez-vous dans Coria et ses murs; visite r Medellin et son théâtre romain ; marcher pour Mérida et entrez dans son amphithéâtre bien connu, parmi de nombreux autres monuments -Emérita Augusta était la capitale de la province romaine Lusitanie (notre Espagne bien-aimée) et cela se voit dans la puissance architecturale qui est encore préservée aujourd'hui -, et bien sûr, en découvrant Cáceres et ses murs. Soit dit en passant, les deux villes ont été déclarées site du patrimoine mondial.
oui
Avec S pour Soupe, tomate bien sûr. Plat simple, mais très typique d'Estrémadure ( allez à la lettre T et vous comprendrez ) , fait de pain, tomate, poivron, oignon, ail et laurier , surtout.
J
avec T de Tomate . C'est vrai, les amis. Si vous faites partie de ceux qui regardent les étiquettes et achètent des tomates nationales, il est presque certain que celle que vous allez avoir aujourd'hui dans la salade vient d'Estrémadure. Et voici l'explication : environ 80 % de la production espagnole de tomates provient d'Estrémadure et non de Murcie ou d'Almeria. Comment restes-tu ? Eh bien, lisez la suite, car l'importance de cette culture est telle que la ville de Miajadas à Cáceres a érigé un monument en l'honneur de la tomate. Une structure métallique qui accueille le voyageur qui arrive dans cette ville, connue comme la capitale européenne de la tomate. Salut!
Mérida : éternelle et irremplaçable
OU
avec U de Université . Et pas seulement parce qu'elle a une université, ce qu'elle fait -fondée en 1973-, mais parce que grâce à la bonne ambiance qui se crée entre les étudiants universitaires et la ville, Cáceres a été choisie comme l'une des cinq meilleures villes universitaires d'Espagne , selon une enquête en ligne réalisée par Antena 3 Televisión .
v
avec V de Villuercas . Ce n'est pas seulement le point culminant de la chaîne de montagnes Montes de Toledo (1 600 mètres), mais c'est aussi la zone qui marque l'axe central du géoparc Villuercas Ibores Jara susmentionné. Il est également connu pour la base militaire installée sur la montagne et qui est actuellement abandonnée ; Tout indique qu'il pourrait être réhabilité et devenir un centre à usage touristique -espérons pas massivement-.
O
avec W de Wenceslao Mohedas Ramos , nom d'un des poètes contemporains les plus engagés avec l'Estrémadure, sa terre natale, et Jaraicejo , la ville de Cáceres où il est né. Il l'incarne dans des œuvres comme je suis un extremelan , où il fait allusion à la fusion entre son passé et sa vie actuelle en Catalogne, d'où il continue à faire sa patrie.
Géoparc mondial UNESCO de Villuercas Ibores Jara
X
avec des X Xarel·lo . C'est le nom d'un des cépages typiques utilisés dans la production de cava -avec Macabeao et Parellada- surtout en Catalogne, mais aussi en Estrémadure , plus précisément dans la ville d'Almendralejo, dont les vins sont également inclus dans la D.O. Cava -malgré qui pèse-.
Oui
avec et de Et vous , nom du célèbre monastère dans lequel il vécut et mourut Charles Ier d'Espagne et V pour l'Allemagne . Bien que pour honorer la vérité, ce que nous voyons debout aujourd'hui est un couvent reconstruit sur les ruines de l'ancien monastère où résidait l'empereur. Dans tous les cas, sa valeur historique lui a valu la distinction du label du patrimoine européen.
Z
Avec Z de Zafra, l'une des municipalités les plus importantes de Badajoz. Mais s'il est connu, c'est pour sa contribution à la conquête américaine : plus de 200 de ses habitants ont rejoint la compagnie de Christophe Colomb ; Nous le savons, entre autres, grâce aux écrits que l'un des survivants, Pedro Arias de Almesto, a racontés à son retour dans le livre L'Aventure de l'Amazone.
Suivre @\_noeliasantos
Le Monastère de Yuste