Sentier gastronomique musical de la Nouvelle-Orléans
Cinq heures de l'après-midi , entrant à la Nouvelle-Orléans après avoir traversé les zones marécageuses où ils vivent les bêtes sauvages du sud , tout ce que l'ouragan Katrina a impitoyablement emporté il y a plus de 10 ans. Aujourd'hui, heureusement, il reste peu de traces de cette désolation dans la ville, seulement quelques-unes des marques qu'ils ont écrites sur les maisons pour indiquer s'il y avait des victimes à l'intérieur, ils restent comme un rappel de leur survie, pas de la catastrophe.
La ville, aujourd'hui, en mode printemps, à 30 degrés humide , poussez un soupir de soulagement et continuez la fête. Le Jazz Fest (du 22 avril au 1er mai) est l'un des meilleurs moments pour le visiter, car non seulement il y a du jazz dans ses rues, ses bars et ses parcs, mais il y a de la musique de toutes sortes (de Snoop Dog à Stevie Wonder, en passant par via Pearl Jam), et les gens, et odeur de gombo et d'écrevisses frites. Le tout mélangé dans un environnement moins sauvage que Mardi Grass.
Ne quittez pas la Nouvelle-Orléans sans goûter le gombo
A 17h30, enregistrement dans le plus récent hôtel de la ville, l'Ace Hotel, dernier né de la rénovation millénaire du Quartier des entrepôts des arts , dans le hall et le bar duquel, comme c'est la tradition dans la chaîne d'origine de Portland, certaines des meilleures soirées et after-parties sont organisées pendant le festival -ou le reste de l'année-. Pour reprendre des forces après le voyage, un verre avec vue sur son rooftop avec piscine , au dernier étage de cet immeuble art déco de 1928 d'où l'on aperçoit tout le centre-ville.
A sept heures du soir, après une promenade dans les galeries du Quartier des entrepôts , voyant des choses aussi belles et instagrammables que The Grove Street Press, dîner à ce qui est maintenant un classique incontournable au nouveau Nawlins dans ce quartier, Cochon. Peu importe à quel point vous avez faim, vous devriez manger du porc sous la forme actuellement proposée au menu. Ces jours, c'est du porc louisianais avec couenne, chou et navet mariné . Un délice. Et en entrée, des huîtres avec une touche de grillade ou des débuts avec un mets très méridional, l'alligator frit.
Huîtres frites : l'entrée parfaite
Abaissez le cochon, remontez le quartier français , le centre névralgique de la Nouvelle-Orléans. L'épicentre de son passé colonial, où les rues portent des noms gaulois, traduction encore plus espagnole de son passé. Le célèbre Rue Bourbon , était bien sûr le Rue Bourbon . Il faut y passer vite, à moins d'aimer porter des colliers colorés et boire dans des gobelets géants en plastique, pour entrer directement au Irvin's Mayfield Jazz Playhouse, le bar de l'hôtel Royal Sonesta, où Irvin Mayfield joue tous les mercredis, et le reste de les soirs, il y a un programme de jazz de luxe.
Fondu au noir. Aprés demain . Préparez-vous pour une journée remplie de musique, en faisant le plein avec l'un des meilleurs petits déjeuners de la Nouvelle-Orléans depuis 1946. Chez Brennan's. Des œufs Benedict qui iront directement dans votre Top 3. Avec du porc salé au café et au sucre, des muffins faits là-bas et une sauce au vin pour accompagner la hollandaise, « juste comme le patriarche et fondateur Owen Brennan, Sr. l'a aimé.
Le brunch parfait commence par du benedict
11h30. Repetit déjeuner. Parce que oui. Et parce que vous êtes à la Nouvelle-Orléans et que c'est un crime d'en sortir sans essayer, à chaque fois, le beignets du Café du Monde. Malgré leurs queues. Bien que si vous les achetez pour emporter, ce sera toujours beaucoup plus rapide.
Le re-petit-déjeuner... et le déjeuner et le dîner...
Chargé avec beignets , enrobés de sucre glace, passer au travers Bywater et Marigny, Rue des Français et Esplanade, où les touristes n'osent pas arriver, et les couleurs des maisons s'envolent. Si vous avez faim, revenez sur vos pas, et dans le Rue Decantur essayez la muffuletta originale à Épicerie centrale , ils inventèrent en 1903 ce sandwich aux trois viandes, provolone et pâte d'olive.
Suivez les stands de jazz que vous trouvez dans la rue et finissez dans Treme , le quartier dépeint par David Simon dans sa série HBO, centre de la culture afro-américaine et créole de la ville. Entre avril et juin, si vous passez un jeudi, courez au parc louis armstrong, où se tient le festival **Jazz in the Park**, et il y a de la musique tout l'après-midi à écouter avec de la bière et un bol de gombo de l'autre.
parc louis armstrong
19h30. Dernier souper de la journée et du voyage. Un hommage au ** MeauxBar **. Cocktails spectaculaires. Et une carte française impeccable du chef Kristen Essig pour se remémorer un peu, encore une fois, le passé de la ville en l'actualisant dans cet environnement méridional. Préférable de réserver pour le dîner et de toujours laisser de la place pour votre gâteau au chocolat.
20h45 Retour à l'hôtel, pour une dernière promenade dans le quartier français . Autre arrêt musical obligatoire, aussi touristique qu'il vous paraisse : le Salle de préservation . Une institution du jazz depuis 1961 dans un tout petit local où les lumières ne s'allument jamais. Ils donnent trois spectacles tous les soirs (à 20h, 21h et 22h), il faut arriver un peu avant chacun pour faire la queue, payer 15 dollars pour entrer et transpirer un peu à l'intérieur.
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