Octopus toujours, mais en été plus
Poulpe sur l'île d'Ons.
Pour ces mystères de la vie, les pulpeiras les plus célèbres de Galice sont celles de Carballino , à Ourense, la seule province galicienne non côtière, mais il y a unanimité pour dire que le meilleur poulpe est pêché à Ons , dans l'estuaire de Pontevedra. La Île des Cies elles sont devenues plus célèbres depuis que la plage de Rodas est en tête de l'un de ces classements si subjectifs mais que l'on aime tant des meilleures plages du monde, même si ons , à une demi-heure de bateau de Bueu, est habitée toute l'année, elle fait aussi partie du parc national, aussi Elle possède de superbes plages et, surtout, on y mange infiniment mieux. Il y a toujours du poulpe , mais déguster une portion de poulpe « a feira », avec pommes de terre et paprika et s'offrir ensuite le luxe de faire une sieste sur la plage à deux pas en fait un plan estival enviable.
Agréable à Burela.
Il n'est pas surprenant que les marchés aux poissons, avec leur agitation et leurs enchères inversées, soient un spectacle. À Burela, sur la côte de Lugo, le spectacle se multiplie pendant la saison de pêche au thon, uniquement pendant les mois d'été, lorsque les bateaux de la côte cantabrique accostent chargés de cette merveille de la mer, à la viande plus légère et au goût plus doux que le thon. Après que le produit a pénétré dans les yeux il faut rester manger dans le même marché aux poissons, au restaurant au premier étage : Ce n'est pas l'endroit le plus chic ou le plus charmant, mais il n'y a aucun doute là-dessus, le produit est incomparable.
Poivrons de Padron.
Brisons le mythe : le très populaire et omniprésent dans n'importe quel restaurant galicien en Espagne "les piments de Padrón", bien qu'ils soient très savoureux, ont de nombreuses possibilités d'avoir poussé à Murcie. Les authentiques piments de Padrón proviennent en fait d'Herbón, une petite ville à côté de Padrón , et la saison pour les consommer n'est qu'entre mai et octobre, lorsque la plante donne plusieurs récoltes. Les authentiques sont livrés dans des sacs avec le sceau de l'appellation d'origine protégée clairement visible. et nous dominons tous la manière de les consommer : frits et avec un peu de sel. S'ils mordent, vous devez le supporter; sont les risques de vivre sur le bord.
Entré sur l'une des routes de l'oenotourisme.
Vous devez choisir en fonction de vos goûts personnels : si vous voulez du vin Albariño (blanc), vous devez suivre la route des Rías Baixas, si vous recherchez des paysages spectaculaires, vous devez opter pour la route de la Ribeira Sacra qui descend à travers les Canyons de Sil … L'automne pendant les vendanges est le moment magique, mais en été et par beau temps, les cinq itinéraires dévoilent leurs monastères romans, leurs villages pittoresques, leurs chais modernisés et leurs vues panoramiques sur les vignes entre des routes sinueuses comme jamais auparavant.
Sardines à San Juan.
Dans les lieux côtiers, la nuit de San Juan est toujours une fête spéciale, avec cette chose magique du feu comme symbole de renaissance et le solstice d'été, un héritage païen. Mis à part les petits pains mystiques, en Galice, il est célébré avec des feux de joie et des sardines grillées qui humidifient de leur graisse des portions énergiques de pain de maïs. Vous devez choisir celui de votre quartier ou de votre plage préférée, car très probablement (et plus encore dans les zones côtières) un feu de joie populaire et des sardines auront lieu. Et en cas de doute, à Coruña la nuit ne déçoit pas: concerts, feux de joie, nourriture, fête sur la plage de Riazor et, pour les courageux, l'océan Atlantique est toujours là pour une baignade plus que revigorante.
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Poivrons Pepe Solla Padrón