Les Rías Baixas qui vous manquent
O Barbanza vous dit quelque chose ? Peut-etre non. C `est vrai que en dehors de la Galice le nom de cette région n'est pas aussi populaire que celui d'autres régions que de nombreuses personnes ont installées dans leur imagination : Baiona, Sanxenxo, O Grove, Cambados, A Lanzada, Sada… Il est temps pour nous de le réparer.
Parce qu'O Barbanza a tout le caractère des Rías Baixas , mais en même temps il commence à être chargé avec cette ambiance qui sent le nord ; C'est cette langue montagneuse qui va dans l'Atlantique et qui dans les mille coins et recoins de son rivage se cache trésors gastronomiques authentiques , des paysages qui resteront à jamais gravés dans votre mémoire et des quartiers historiques qui vous transportent à un autre temps.
Dornas à Corrubedo
La région garde intacte sa capacité de surprise. Montagne juste au-dessus à quelques kilomètres de la mer , sites archéologiques incroyables, propre livre de recettes avec des spécialités Combien cela vous coûtera-t-il dans d'autres domaines? Et tout un peu plus que 45 minutes depuis le Aéroport de Saint Jacques de Compostelle.
Voulez-vous une preuve? Eh bien, nous y voilà. et nous allons Rianxo, la porte sud d'O Barbanza , une petite ville à l'essence maritime qui est aussi l'une des capitales littéraires de la Galice. d'ici ils étaient Castelão, Rafael Dieste et Manoel Antonio , trois noms clés de la littérature galicienne du XXe siècle.
Mais Rianxo est bien plus. Ce sont les gravures du l'Âge de bronze qui s'étendent sur ses montagnes, les ruines de Castelo da Lua , le château de la lune, plein de légendes. Ce sont les régates de chalutiers, les plages isolées d'As Cunchas ou d'O Tronco. C'est l'une des capitales de la sardine ; et est le tarte aux coques . Pâte de maïs et, comme le veut la tradition, avec des coques entières, avec coque.
Comment cela se passera-t-il ? Eh bien, comment l'entends-tu ? Cela semble contre-intuitif, mais réfléchissez-y un instant : vous plantez les coques dans la pâte, avec l'ouverture vers le haut, et tu les recouvres d'une deuxième couche . Au four. Oui si c'est du bois de chauffage, mieux.
Rianxo
S'ouvrir avec la chaleur, tout ça Jus chargé d'énergie marine il est versé dans la pâte, l'aromatisant de l'intérieur, l'empêchant de se dessécher. Le résultat est un peu lourd à manger c'est vrai, mais cette intensité vous fera vite oublier l'inconfort.
se rapprocher de la boulangerie Pireta, au coeur de la vieille ville , qui est l'essence pure de la mer, et en commande un. Ils portent plus de 80 ans à les préparer donc ils savent ce qu'ils font. Peu d'endroits meilleurs que celui-ci pour entrer dans la farine et plongez dans le livre de cuisine barbanzán.
Boiro et les maisons colorées surplombant la mer dans Traverser le Cap. moules. En empanada, avec des nouilles, à la vapeur, avec du riz... À Pobra do Caramiñal. Caldeirada de skate dans A pour Rose avant d'aller flâner dans la vieille ville, passez par le quartier des conserveries du 19ème siècle , surplombant la plage, ou par la Tour Renaissance de Bermúdez. Valle Inclán a décidé de déménager pour vivre ici. Ce serait pour quelque chose.
Du centre on peut monter vers les montagnes. UN les belvédères de A Curota et A Curotiña , à partir duquel vous pouvez deviner le Portugal, au sud, et la Costa da Morte au nord. Une bonne partie de la côte atlantique galicienne à portée de main en un coup d'œil et si nous continuons dans les montagnes, il y a tout un succession de belvédères, ruisseaux et forêts que peu de gens connaissent.
Point de vue d'A Curotiña, Pobra do Caramiñal
Ou nous pouvons choisir piscines naturelles de la rivière Pedras. Il y avait un monastère médiéval ici et les vieux disent que San Juan est monté, en amont , dans une bateau de pierre qui, si vous regardez attentivement, peut encore être vu échoué sur le rivage.
Aujourd'hui, il ne reste plus que quelques murs en sous-bois, mais à côté d'eux, après traverser le pont médiéval, la rivière est endiguée piscines d'une transparence difficile à décrire avec des mots. Nous devons le voir. un bain ici Cela change complètement vos idées sur la côte, la surpopulation et les zones touristiques.
Et quand vous descendez, vous pouvez vous arrêter au petite cave Entre Os Ríos , où le Famille croisée récupère des variétés indigènes telles que le cépage raposo. Ou faites comme ceux qui connaissent le coin et terminez l'après-midi avec l'un des mythiques sandwichs au poulpe du New Bar. le mien s'il vous plaît avec oignon grillé et fromage San Simón , avec cette pointe fumée spéciale.
Voulez-vous quelque chose de plus formel ? Il n'y a pas de problème. Revenir à Quartier O'Areal, dont nous parlions auparavant. dans l'un de ceux Demeures centenaires aux airs bourgeois et décadent est le restaurant nojira , un espace très charmant. Demandez une table dans le jardin et dégustez des plats tels que moules au gingembre et à la citronnelle ou la thon salé à l'huile de ciboulette.
Plage d'O Castro à Aguiño
Palmeira, avec l'église perchée au sommet du quartier balnéaire qui dévale la colline jusqu'au port, avec les eaux transparentes (et généralement glacées) de la plage de A Corna et l'île de Rúa , avec ça phare centenaire , juste en face. Et avec le restaurant A Barbecho. Ceux couteaux marinés vagues raviolis aux palourdes et araignées de mer ils ne peuvent pas lâcher prise.
Aguiño et ces horizons infinis, le O Vilar plage. Corrubedo, la ville qui est tombée amoureuse de l'architecte David Chipperfield. Corrubedo est, à l'abri des tempêtes, entre les Parc Naturel des Dunes de Corrubedo et le phare. Assurez-vous de visiter le Bar do Porto, que Chipperfield a récupéré après trois décennies fermées , pour boire un verre assis à côté du Fenêtres Benboa ou fouiller dans cet impossible réseau de ruelles, le Taverne O'Secret.
D'ici lentement vers le nord. Le long du rivage sauvage le plus sauvage des Rías Baixas . Si vous voulez des plages solitaires, c'est votre région : Balieiros, Seráns, Basoñas, rivière Sieira… Attention aux vagues et les courants , que c'est l'Atlantique, sans rien entre les deux, et les frayeurs ne sont pas rares qui prend plus de confiance que recommandé lors du premier rendez-vous.
Trouver une place dans terrasse du Boca do Rio Beach Bar , ou si le vent se lève, à côté de la fenêtre du Comme restaurant Furnas (vous l'avez vu dans la série Fariña) demander un bière très fraîche et préparez-vous pour l'un des ces couchers de soleil que vous serez tatoué.
Porto do Son
Et d'ici, au bord des eaux bleu cobalt du Une plage d'Arnela, à Porto do Son , une autre de ces villes qui ont conservé leur caractère maritime. Une bière sur la Plaza de España puis une séance Tapas de fruits de mer au Bar Chinto , à l'entrée du port.
La pieuvre est le joyau du menu , et l'un des meilleurs que vous trouverez dans cette partie de la Galice, mais s'ils ont sardines ou chinchos (jurelitos) n'arrêtez pas de les essayer. Et si vous avez encore un moment, commandez une empanada ou un fil sucré dans la Boulangerie Pineiro -tu me remercieras- et monte au Un belvédère d'Atalaia.
Nous continuons. La plage d'Aguieira, le petit centre nautique de Portosín , des criques moins connues comme celui d'O Pozo ou celui de Punta Cabalo . et nous arrivons à noya , qui était un jour port de Saint Jacques de Compostelle . Il erre sans but, trouve ici une église gothique, un manoir médiéval là. Peut-être un gâteau à Confitería Dominga, pour tuer le temps.Un musée de pierres tombales médiévales à une église du 14ème siècle? Ici vous l'avez et, croyez-moi, ça vaut le coup.
Et bien que la région se termine ici, nous avons toujours des balles dans la chambre. Si vous voulez revenir au point de départ, prenez la route qui revient à Boiro. Dans celui-ci, vous pouvez vous détourner pour monter au Mont Iroïte et, à partir de là, faites un sentier de randonnée à travers Os Chaos do Barbanza, les plaines, cheminant entre dolmens et tombeaux préhistoriques, presque 700 mètres d'altitude , avec un estuaire apparaissant de chaque côté.
Et en descendant, arrêtez-vous au cascade de cadarnoxo et rafraîchissez-vous avec l'eau cristalline de ce ruisseau de montagne qui chute de plus de 40 mètres pour culminer . Oui, ici, à deux pas de la mer. Parce que dans Ou Barbanza ces choses arrivent.
Ou peut-être préférez-vous continuer vers le nord. Car là, à deux pas, se trouve le port d'O Freixo , avec restaurant comme Rios , avec un produit marin de très haute qualité, ou Taverne Pepe do Coxo, célèbre pour ses huîtres . Et au-delà Bornalle avec ses hórreos, Muros, Monte Louro et la plage de Area Maior, qui est la porte d'entrée de la Costa da Morte. Bien que ce soit une autre histoire et, comme l'a dit Michael Ende, elle devrait être racontée à une autre occasion.