Restaurant de la semaine : ODISEO, où le plaisir ne dort jamais
Mise à jour le jour : 22/12/20. Dans Ulysse tout tourne comme sur des roulettes 22 heures par jour . Il ouvre de 9h00 (pour les lève-tôt ou les lève-tard pour prendre le petit déjeuner en terrasse) jusqu'à 7h00 le lendemain, date de fermeture Le club . Cela semble beaucoup, mais il n'y a que quelques heures pour que tant d'espaces se perdent : du Red Bar environnant , inspiré d'un piano bar des années 70, qui inaugurera prochainement son calendrier de concerts, jusqu'à sa toit secret , réservé à des événements exclusifs et que des trésors la plus grande piscine en porte-à-faux d'Europe, 42 mètres.
Et bien que son germe soit le Casino de Murcie , qui abrite aujourd'hui, ici ne viennent pas seulement jouer: la zone de loisirs représente un peu plus de 10%. tout le reste est un célébration de la culture des loisirs et de la gastronomie , ce que les 240 personnes du personnel rendent possible. Précisément l'année où Murcie détient la capitale gastronomique de notre pays,** Ulysse réinvente et revendique sa propre ville en grand…. et au loin**.
La piscine d'Ulysse
On dit que ce qui est important est à l'intérieur, mais que deviendrait le coup de foudre ? " Ulysse est une abstraction d'un voyage à travers la Méditerranée . architecturalement c'est une oasis , un bâtiment qui a une patine, qui parle d'un luxe versionné, mais pas de matériaux coûteux mais de vibration. C'est une approche naturelle et proche qui fonctionnerait n'importe où sur la planète, qui ressemble presque à une ruine classique mais envahie par le temps, manipulée. Il représente notre odyssée particulière : nous avons parcouru le monde et maintenant nous rentrons chez nous ».
Manuel Clavel C'est l'architecte murcien qui signe l'édifice, inspiré du Parthénon d'Athènes . Eduardo du Frère, spécialiste de la conception , est un autre des auteurs de ce géant anti-ennui 15 000 mètres carrés , qui a pris deux ans et 35 millions d'euros. Ce projet charismatique (et pionnier dans notre pays) est la nouvelle entreprise du groupe Orenes, une entreprise familiale de Murcie dédiée aux loisirs qui compte 11 casinos (certains au Mexique), 21 salles de bingo, plus de 300 salles de jeux, 500 points de vente de paris et 30 établissements hôteliers et de restauration en Espagne.
ODYSSEY, où le plaisir ne dort jamais
Ce pari nouveau et ambitieux, on pourrait le comparer (beaucoup le font) à Las Vegas mais Ulysse c'est aussi l'endroit pour réaliser tous vos fantasmes gastronomiques : vous pouvez enfiler vos bottes (avec vos mains, bien sûr) sur leur Bar gastronomique Pisco , de cuisine nikki (fusion japonaise-péruvienne); engloutir un hamburger américain (mais bon) à sa Bar sportif pendant que vous regardez un match de votre équipe sur votre Écran incurvé XXL (le plus grand d'Europe) ; faire l'expérience de ce qu'est un menu dégustation dans la tableau zéro , une fenêtre privilégiée face à la cuisine ouverte du restaurant gastronomique ; sans chichi mettre la cuillère dans la paella pour se recréer avec son riz traditionnel (calmar doux et artichaut, thon sec et crevettes ou le ragoût de homard) ou faites claquer vos lèvres avec la combinaison entre l'irrévérencieux dîner spectacle nuit et le menu, qui se termine par un bonbon dessert du chef pâtissier Eldense Paco Torreblanca.
La terrasse de l'Ulysse
« Nous proposons un menu très amusant parce que nous voulons que vous expérimentiez quelque chose de différent chaque jour, mais c'est aussi un menu de produits solides. Je crois à la tradition et c'est pourquoi nous réalisons une cuisine moderne avec des bases classiques ». L'architecte de cette proposition gastronomique suggestive est Nazario Cano : le chef d'Alicante qui tenait une étoile Michelin à l'Hôtel El Rodat (Jávea) et dont les plats nous ont toujours surpris. Aujourd'hui, il dirige une équipe de 55 cuisiniers dans un seul bâtiment, pouvant accueillir, sur le plan gastronomique, 1 000 personnes dans cette nouvelle normalité . "Désormais, la haute cuisine va être très compliquée et nous devons être plus caméléons que jamais. Ulysse, qui est un modèle du présent et du futur, a su s'adapter ».
Et c'est pourquoi ils fabriquent plusieurs cuisines au même endroit : la saucisses de la région, agneau de Segureño ou crevettes de Santa Pola sont entrecoupés de pains bao lardons laqués, nigiris, fruits de mer (comment pas), poisson grillé ou légumes du jardin de Murcie . La lettre est longue. Ici, il y a de la gastronomie du lundi au dimanche à toute heure de la journée. Demandez et vous recevrez. A une exception près : « le lapin est pardonné », nous raconte David Conesa, responsable de la communication du groupe Orènes.
Et c'est ici qu'il est un symbole omniprésent: “CHANCEUX c'est l'image qui représente Ulysse et notre façon de communiquer passera toujours par lui. Il symbolise l'origine du mot Espagne, pays des lapins et nous permet également de faire un jeu allégorique avec le concept de chance ».
Barre rouge Odysseus
Des jeux et encore des jeux. De mots, de concepts, d'espaces . Óscar Molina, co-directeur artistique d'Odiseo, est en charge de cette partie créative, le facteur de surprise, mais aussi que le l'énergie circule et ne stagne pas . Et quand vous le voyez travailler, vous le percevez. Ses yeux brillent lorsqu'il parle de son spectacle, de ses chanteurs, danseurs ou chorégraphes, acteurs ou producteurs.
On ne peut nier une chose à Ulysse : ici tout est pensé . "Notre marque de fabrique est de soigner au maximum les détails". Ça se voit. María Dolores Sanmartín est la directrice des opérations, qui nous montre un parking qui ressemble à quelque chose d'un film du siècle prochain. Avec un espace VIP inclus qui, derrière un portail coulissant, se cache un autre somptueux parking transformable en salle pour des événements privés … ou pour les parties de poker. Même les espaces qui sont normalement esthétiquement clonés et terriblement ennuyeux, les voici d'une autre planète. La visite des salles de bain s'impose.
C'est le luxe pour le luxe . Mais bien compris. Ici, où le spectacle est le message, il ne manque qu'une enseigne au néon qui dit quelque chose comme : Ne sors pas, tout se passe ici. Et cela ne fait que commencer.
Toit d'Ulysse
Adresse: Av. Juan de Borbón, 224, 30110 Churra, Murcie Voir la carte
Téléphone: 649222222
Programme: Du lundi au dimanche, de 09.00 h. à 07h00 le lendemain