Une évasion vers un mode de vie d'antan dans un domaine viticole très actuel
Nous pensions que nous le savions tous quand il s'agissait de vanter la valeur du vin : visites guidées d'un vignoble, dégustations en plein air, accords avec menus dégustation... voire festivals de musique où un L'appellation d'origine était l'excuse.
Il y a mille et une façons dont le vin et ses producteurs ont su progresser d'année en année, séduire de nouveaux publics ou s'actualiser avant ceux de "la vie". En Californie, la cave Alta Colina, située à Paso Robles –dans le comté de San Luis Obispo–, a décidé d'aller plus loin et de donner une tournure à l'inventivité viticole, en proposant un plan qui, justement en ces temps, se révèle comme une alternative parfaite pour réaliser activités extérieures . Et avec des amis.
Sous le nom de Trailer Pond, la cave Alta Colina et ses 130 hectares de vignes biologiques transportent ses visiteurs dans une machine à remonter le temps qui les ramène aux années 50 et 60 , quand la vie était un peu plus simple ou, du moins, vivait plus lentement. Il le fait au sommet d'une colline, où se trouvent ses vignobles et surplombant la région viticole de Paso Robles, avec cinq remorques vintage de la société Tinker Tin bordant un étang.
le nom du caravanes provient de Fée Clochette , s'inspirant de la fée de Peter Pan des années 1950. "Tinker Bell était impertinente et avait de l'attitude, vivant toujours la vie à sa manière et avec aventure et plaisir pour démarrer. Nos Tinker Tins emmènent les gens qui les habitent dans la nature, aux racines de l'histoire des États-Unis, à la nature, à la vie en plein air... et à cuisiner sur un feu de camp ou à admirer les étoiles", expliquent ses créateurs sur leur site.
Le plan entre les vins et les caravanes est idéal, mais il faut garder à l'esprit qu'après tout, on parle de camping. « Vous rencontrerez la nature, avec un peu de poussière et sans le commodités de l'hôtel ou une caravane dernier cri. Il n'y a pas de climatisation, de chauffage ou de salles de bain à l'intérieur, mais nous évitons de les moderniser car nous croyons en l'importance de respecter l'histoire et la vie simple », déclarent les responsables de Trailer Pond, Bob Tillaman et sa fille Maggie . Les deux sont toujours présents dans les locaux d'Alta Colina, en attente et en charge de la production de chacun des vins qui sont ensuite lancés sur le marché et qui reçoivent des invités dans les caravanes, équipées d'un lit pour deux personnes, glacière, cafetière, draps et literie ; ainsi qu'un barbecue, une plaque de cuisson, des ustensiles de cuisine et une table commune pour douze personnes.
La cave, en plus de visites privées et dégustations –Alta Colina est connue pour ses syrahs et ses rhônes blancs–, propose yoga , massages au milieu des vignes, cinéma en plein air et la possibilité d'engager le chef de la maison, Michael Zimmerle, pour préparer un brunch ou un dîner avec des produits locaux.
Tu seras seul? Pas exactement, car ce qui est recherché, en plus d'avoir une expérience personnalisée avec les vins de la cave, c'est qu'une communauté soit également créée. Alors comptez dessus tu auras des voisins avec qui créer de l'amitié, puisque vous partagerez avec eux un étang, un campement et des sanitaires. Dans les années 50 ou 60, ces roulottes n'avaient pas de salle de bain à l'intérieur, mais juste à côté de l'étang, vous trouverez un service complet avec une douche extérieure, un lavabo et un miroir. Ensuite, à quelques pas, il y a une autre salle de bain avec douche et eau chaude, juste à l'intérieur de la grange.
Pour arriver ici, vous pouvez le faire dans votre propre voiture, en conduisant quelques 8 kilomètres sur un chemin de terre , avec des nids de poule et frôler les falaises, donc si vous n'aimez pas conduire, vous pouvez louer un service qui vous emmène directement à la porte de votre caravane.
Trailer Pond n'accepte pas les enfants (après tout, ils viennent ici pour boire) ni les chiens, mais ils adorent les animaux ici, donc à votre arrivée, il vous attendra Honey, un berger anglais adorable et sympathique qui vit sur la propriété. Planifier, non ?