E. Dehillerin, depuis 1820
Avec la disparition des anciennes boutiques, une partie de l'histoire et des coutumes d'une ville se perd. Paris ne fait pas exception et la plupart de ses magasins mythiques disparaissent peu à peu.
Certains courageux comme A la mère de famille , peinent à se maintenir dans le relief changeant parisien. Nous vous invitons à un voyage dans le temps à travers ses des établissements centenaires qui défient la gentrification.
DEBAUVE ET GALLAIS _(30 rue des Saints-Pères, 75007) _
L'histoire de ce ancienne chocolaterie commence en 1779 quand Sulpice Debauve, pharmacien de Louis XIV et de Marie-Antoinette, Elle mélange un médicament avec du beurre de cacao pour soulager le mal de tête de la reine.
Enthousiasmée par son résultat, cette dernière appelle ses médaillons en chocolat "les pistolets de Marie-Antoinette" et Sulpice devient la chocolatier officiel de la cour.
Profitant de son succès, en 1800, avec son neveu, il fonde sa première boutique, la Maison Debauve & Gallais. Cette chocolaterie de luxe vous invite à déguster pralines préparé à l'ancienne, savoureux ganaches parfumé au thé ou au café; muffin de Marcel Proust ; chocolat à la truffe ou à la menthe de Tanger, poivre blanc de l'île de Marie Galante, agrumes de Séville ou poivre de Bayonne.
Debauve & Gallais, une chocolaterie de luxe où l'on se perd
PLACE CHARVET ME VENDRE _(28 Place Vendôme, 75001) _
Charvet est un Atelier de confection de vêtements sur-mesure et de prêt-à-porter de luxe. Son fondateur Joseph-Christophe Charvet a été le premier à ouvrir une boutique de chemises, car auparavant elles étaient fabriquées à la maison.
Sa première boutique parisienne ouvre en 1838 et la qualité et la coupe de ses chemises et costumes pour hommes, ainsi que ses gamme exquise de tissus et de couleurs. Ça tourne comme ça dans l'habilleur de chemises du prestigieux Jockey Club ; ainsi que le favori de grandes personnalités, chefs d'État et membres de la royauté de toute l'Europe.
En 1982, il a déménagé à son emplacement actuel, l'Hôtel Gaillard de la Bouëxière, bel hôtel particulier construit par Jules Hardouin-Mansart. Charvet est le seul chemisier français à avoir perduré parmi les grands chemisiers du XXe siècle, contrairement à Poirier, Bouvin, Seelio et Seymous.
Ses chambres respirent l'âme et le service de cette époque et grâce à son atmosphère élégante, sa clientèle chic peut être imaginée il y a quelques décennies. Charvet continue de se vanter leurs cravates en coton égyptien, mouchoirs, passementeries, boutons de manchette, pyjamas en soie, nœuds papillon et autres accessoires de mode.
Pour ajouter la touche dandy, ils promettent de personnalisez n'importe lequel de vos vêtements.
Charvet, le seul chemisier français qui a perduré parmi les principaux du XXe siècle
À L'ORIENTAL _(19-21 Galerie Chartres, 75001) _
À l'Oriental est une petite grotte d'Ali Babá située sous les arcades des Jardins du Palais Royal, consacré à la pipes depuis 1818.
Ses vitrines bigarrées abritent un large choix de marques telles que Becker et Musico, Jensen, Ashton, Castello ou Philippe Bargiel et des pièces anciennes en matières délicates comme l'ivoire, le coquillage ou le bois de cervidé.
Dans ses quelques mètres ils s'entremêlent de manière désordonnée de curieux accessoires pour le tabac comme les étuis à cigares de l'époque Napoléon III, des boîtes à tabac, ou encore des narguilés ou quelques reliques comme la pipe de Georges Brassens ou une collection de Sherlock Holmes.
Aujourd'hui propriété de Rachel Van Kote, Cette boutique insolite continue de proposer divers objets pour fumeurs et un total bric-à-brac de trésors tels que cannes, parapluies, tableaux... parfois exigé par les experts pour les productions cinématographiques.
À l'Oriental, continue de proposer divers objets pour fumeurs
** STOHRER ** (51 rue de Montorgueil, 75002)
Stohrer est la plus ancienne pâtisserie de Paris, qui conserve encore les fresques murales du XIXe siècle conçues par Paul Baudy, peintre de renom en charge de la décoration de l'Opéra Garnier.
Tout a commencé lorsque la Polonaise Maris Leszczyńska, épouse du roi Louis XV, a fait venir son pâtissier franco-polonais à Paris. Nicolas Stohrer, que 1730 a ouvert cette boutique où il a créé des délices tels que confiseur officiel de la cour de France.
300 ans plus tard, cette institution, inscrite aux Monuments Historiques, continue de servir le baba au rhum , la spécialité de la maison, et les classiques de la pâtisserie française, puits d'amour, r les eligieuses a l'ancienn e, ainsi que délicieux tartes au citron; éclairs et macarons dignes de la royauté.
CAVES LEGRAND _(1 rue de la Banque, 75002) _
A l'origine, au 18ème siècle, c'était un magasin de la Corporation des Epiciers; transformé en 1880 par Monsieur Beaugé en entrepôt d'épices pour l'importation de produits de la Compañía de las Indias.
La famille Legrand prend les commandes de l'épicerie fine café, torréfié dans l'arrière-salle ; de l'alcool; des bougies et du vin, achetés à Bercy en fûts et mis en bouteille sur place.
Depuis près de vingt ans, les Caves Legrand ont été reprises par Christian de Châteauvieux et Gérard Sibourd-Baudry, qui l'agrandit avec une cave à vins ouverte sur la Galerie Vivienne, une élégante galerie marchande du XIXe siècle.
Est boutique de vin et épicerie fine près de la Place des Victoires Il garde son atmosphère d'antan avec les boiseries, le mobilier d'époque et sa façade 1900.
E. DEHILLERIN _(18-20 Rue Coquillière, 75001) _
Cette entreprise familiale était dédiée à la commercialisation de matériel de cuisine pour les professionnels. Depuis 1820 sélectionne des ustensiles de cuisine et de pâtisserie conservant son goût d'antan.
Situé aux Halles, il veille sur ses traditions séculaires ; chaque objet a une référence qui correspond à un prix d'un grand classeur ; ses étagères originales stockent une grande variété de couverts, vaisselle... et son sous-sol permet de se perdre facilement parmi les bols à daurades en aluminium, les cocottes surdimensionnées, les écumoires et les casseroles XXL.
Ils offrent toutes sortes d'instruments pour les experts de la restauration ou les amateurs de gastronomie, couteaux à ouvrir les huîtres, râpes à muscade, doseurs, chinois… et ceux propres à la gastronomie française comme des pinces à escargots ou le spectaculaire presse-agrumes pour le célèbre canard à sang de la Tour d'Argent.
DEYROLLE _(46 rue du Bac, 75007) _
Deyrolle est le premier taxidermiste parisien qui a ouvert ses portes en 1831 à Saint Germain-des-Prés. Depuis, c'est un lieu unique qui se présente comme un musée d'histoire naturelle, préservant son atmosphère magique de cabinet de curiosités.
Ses vitrines en bois exposent fossiles, échantillons de papillons et autres insectes et dans leurs halls sont entrecoupés peluches, ours impressionnants, oiseaux exotiques, félins, girafes... dans une mise en scène impressionnante.
Décorateurs, étalagistes, entomologistes ou réalisateurs de films venez à Deyrolle pour vous inspirer ou vous procurer l'un de ses exemplaires uniques.
Au rez-de-chaussée, ils consacrent un espace à la jardinage avec des arrosoirs, des herbiers, des graines, des encyclopédies de fleurs ou de plantes médicinales... et ils organisent Des causeries d'enfants pour rapprocher les plus petits de la nature.
MERCERIE ULTRA MODERNE _(4 Rue de Choiseul, 75002) _
Situé dans le Quartier Bourse de 1832 en tant que boutique de chapeaux, jusqu'en 1920 elle consacre son activité à la vente de produits de mercerie.
Près de cent ans plus tard, elle accueille ses clients dans un climat chaleureux d'un autre temps, empreint de étagères à boutons, bobines de fils aux mille nuances, riches bandes brodées, nœuds en velours de soie, rubans gros grain ou satin, fleurs, plumes... tout ce qui est inimaginable pour décorer un manteau, embellir une robe de soirée ou orner quelques rideaux.
Comme dans une scène poétique de Le Bonheur des Dames , les vendeuses étalent des rouleaux de tissus de première qualité sur leurs comptoirs en bois dans une atmosphère d'immobilité typique d'un autre siècle.
AU PLAT D'ETAIN _(16 Rue Guisarde, 75006) _
Au Plat d'Etain est une petite boutique spécialisée dans les soldats de plomb et les figurines de collection depuis 1775. Situé à proximité de l'église Saint-Sulpice, il est chargé d'histoire.
Ses objets sont fabriqués et peints à la main avec beaucoup de soin et de nombreux collectionneurs sont venus trouver les meilleurs morceaux de CBG Mignot, Tradition of London, Lucotte ou Marlborough. On dit qu'étant enfant Charles de Gaulle était un habitué ici.
Il est encore connu aujourd'hui pour la cueillette les figurines les plus variées des Gaulois, Egyptiens ou autres du Moyen Age, du Second Empire ou de la Renaissance... en plus de leur plats d'étain, des miniatures en étain de 30 millimètres réalisées en deux dimensions dont la gravure accentue le relief.
De plus, les passionnés de cet univers ont l'avantage qu'à Au Plat d'Etain ils réparent, expertisent et mettent même en scène des collections privées.
Soldats de plomb d'Au Plat d'Etain